海参知识

你喜欢吃海参吗？你知道海参有什么不为人知的秘密吗？

羊肉200克洗干净，切成小块，加水适量放在锅里煮,买回来的4条海参以40℃温水泡软后，剪开参体，除去内脏，像生了的锈那样红红的、长着肉刺的小型海参，形状丑怪而且非常腥臭,这种海参的营养价值是最高的。他一边说着，一边把已经剪开的参体放在水中反复地清洗干净，用开水煮了30分钟左右，取出后放在凉水中浸泡至软，又反复冲洗并更换凉水，待海参泡发好之后，切成小块。已经准备好的海参4条、粳米200克、生姜6…

2024-01-20 22:16:12

对海参的误区：海参是发物，肿瘤患者、手术病人不能吃

临床上经常碰到很多病人或者家属问这个问题，他们认为海参属于发物，可能会促进癌细胞的生长，还不利于伤口的恢复，所以不敢吃。事实上，海参中所含的海参黏性多糖和皂甙可以提高机体巨噬细胞数量，起到杀灭癌细胞，提高机体免疫力的作用。而且，海参还是优质蛋白质，对于术后病人，蛋白质是伤口愈合绝好的原料，而对于肿瘤这些高耗能病人来讲，补充足够的蛋白质才能保证患者更好地接受后续治疗。如果没有特殊情况，对于肿瘤和…

2024-01-20 20:14:08

肿瘤患者补充营养，4大误区很常见！

恶性肿瘤是一种消耗性疾病，营养是肿瘤治疗的重要组成部分。科学、合理的饮食可以改善患者的营养状况，防止营养不良及肿瘤恶液质的发生，增强患者的体质、改善生存质量。但在实际生活中，很多肿瘤患者却陷入了以下常见的饮食误区。吃海参，能治疗肿瘤吗？有助于预防肿瘤，但不能治疗肿瘤低脂高蛋白鲜海参蛋白质高达含55%以上，水发海参的蛋白质含量约为10%。粘多糖成分抗癌海参富含的粘多糖成分，对肿瘤细胞…

2024-01-20 18:12:09

肿瘤患者喝牛尾汤吃海参大补还可以提高蛋白质？肿瘤医生这样说

收到一位患友的问题留言，她的情况让我很着急，想要跟患友们分享一下。如果患友们也有这种情况，一定要重视。下面我来介绍一下这位患友的基本情况： A 体重很轻，173cm，50kg； B 白细胞非常低，术后化疗第5次； C 医生说第5个化疗开始要加入靶向治疗； C 饮食方式：每天吃一根海参、一个蛋羹、十几个蚕蛹、牛尾汤和鲫鱼汤交替喝然而，坚持这种饮食方式的实际结果是：白细胞水平依然很低，2.5左…

2024-01-20 16:10:14

肿瘤患者膳食误区辨真假！吃海参能治疗肿瘤吗？不吃饭能饿死肿瘤吗？常喝汤能补充营养吗？

1、吃海参，能治疗肿瘤吗？营养科的医师经常能遇到患者问，“医生，听说吃海参抗肿瘤啊？” 首先要肯定的是，海参是可以吃的！海参，是低脂肪、高蛋白的食物，它的蛋白质含量非常丰富。海参含有一种叫“粘多糖”的物质，其具有抗肿瘤转移以及抑制肿瘤生长的作用。但要注意的是，海参中“粘多糖”的含量极低，目前没有相关证据表明，可以通过吃海参来抑制肿瘤的生长。所以大家要谨记，海参，只是一种食物哦！寄希望于海参抗…

2024-01-20 14:08:11

Q：你把海参当成什么？ A（Play版）：苦瓜、丑黄瓜 A（正答版）：海洋动物，人类的一种食物。近年来，海参风头正劲，部分原因是不少人相信“贵的等于好的”，海参与人参、鲍鱼一样价格不菲，必是优质食品，加之国足好这口的背书；更有部分人深信，海参是抗癌担当、海参能提高机体免疫功能、海参增强体力杠杠的…… 确实，海参是优质蛋白，有高蛋白质、低脂肪、低糖的特点。它含有许多人体必需的矿物质和微量元素钒、锌…

2024-01-20 12:06:13

它富含胶原蛋白可促进造血恢复钙质吸收，血气足精神好睡眠自然香

提起御寒美食，海参绝对是不可少；在一些沿海地区，还有每九必吃海参的习俗呢。冰岛红极参，是来自北大西洋海域水下30英尺左右、温度常年保持在4℃以下的海水中的极品海参。其产量少、生长期长加之多年来冰岛政府严苛的环保及捕捞政策，只能限量捕捞10年以上参龄的红极参，为名副其实的老海参。自然原生的红极参，不仅营养极其丰富，其药用价值很高；其体内营养和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参约3.65倍；高蛋白…

2024-01-20 10:04:17

会跳舞的海参才是好海参，秋末该吃“百补之王”

在山东半岛的北部，蔚蓝的黄海渤海交汇的地方，有着一片国家一级标准水质的海域，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源，这里就是长岛海域，提到长岛就不得不提及“百补之王”海参。长岛人有这样的一句话：“会跳舞的海参才是好海参。”说的就是这种海参。肉质厚而且Q弹有劲道，最具营养成分。长岛海参生长于黄海渤海分界线，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。除了水质之外，非常重要的一个因素是丰富的…

2024-01-20 08:02:14

冬季滋补珍品首选它

自古以来中国人都颇爱养生，特别是和吃相关的，一年四季都有适合的滋补珍品，进入十二月无论是蔬菜还是动物都无迹可寻，但海参是个例外。海参是十二月必吃的海鲜之一，因为平时只能吃到泡发后的干海参，而在十二月却能吃到新鲜的海参，那海参究竟有何特殊之处呢？冬季滋补珍品海参在大海中海参一直以来都被视为最珍贵的宝物之一，作为“海味八珍”之一的海参有着举足轻重的地位。我国古人食用海参有具体文字记载是从三国时…

2024-01-20 06:00:22

海参为何能吐丝御敌？

“吐丝”是许多热带海参遭到敌害威胁时，从肛门处喷出丝状小管并黏附缠绕捕食者的一种防御机制。海参喷出的小管被称为“居维氏器”，最早由法国古生物学家乔治·居维叶在1831年首次描述并以其名字命名。然而，190多年以来，居维氏器的成分及其黏性产生的机制一直是未解之迷。中国科学院南海海洋研究所胡超群研究团队以玉足海参为研究对象，发现玉足海参的居维氏器在粘附和缠绕敌害时，其外层间皮层和中层结缔组织层分别提…

2024-01-19 22:16:12

冬令时节话海参

说起海参，大家应该都非常熟悉。在国人传统的食材里面，海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，是著名的滋补品。随着国人生活水平普遍提高和海参人工养殖技术的普及，海参逐渐走进了千家万户，不再是以前那种可望不可及的稀罕物。时不时得炖点海参汤滋补滋补成为很多人的常态，现在有关海参养身保健方面的各种宣传品层出不穷。冬至也快到了，按照气象部门的通报、上海今天正式入冬，冬令进补是大家茶余饭后的一大谈资，因此今天就和大家聊…

2024-01-19 20:14:20

甜豆炒海参（一人份）

家里买了好大一袋即食海参，要我直接吃还是有点发怵。上次发了一道海参汤，这次再捣鼓个炒的。这个季节的豆子真的好甜呢，把好吃的甜豆和海参炒在一起，连海参都变得鲜美起来。用料海参 1支甜豆适量冬笋半支姜片少许做法步骤 1、备齐材料。这个也是一人份的。 2、冬笋切丁。 3、海参切丁。 4、冬笋下油锅，稍加煸炒。 5、倒入姜片和甜豆，一起煸炒。 6、加入海参。我的海参本来就…

2024-01-19 18:12:20

红极参炒茼蒿初夏搜食

红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。用料茼蒿200克红极参1个料酒 1勺盐 1茶匙蒜末 3克做法步骤 1、茼蒿洗净，切成3段 2、泡发好的红极参切成细条 3、大蒜切末 4、起锅，加入蒜末炒香 5、加入茼蒿，翻炒至茼蒿断生…

2024-01-19 16:10:13

西兰花烧海参，一道健康养生的美味家常菜

天然的健康食品，能调节人体的机能，提高人体免疫力，越来越受到人们的关注和喜爱。西兰花和海参都是世界公认的健康食品，将两者搭配在一起，用鲍汁调味，就是一道健康养生的美味家常菜，而且十分容易烹制。西兰花是绿色蔬菜中的新贵，这种十字花科蔬菜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素K，以及硒、钙、铁、镁、钾等微量元素。除此之外，西兰花中还含有泛酸、…

2024-01-19 14:08:19

鲍鱼烧海参，想一想都要流口水的美味大菜！

01 第一步将新鲜鲍鱼焯水至脱壳，洗净后打十字花刀，注意下图打花刀的深度，不能切断噢！用的是已经处理好的海参，如果是干参就需要提前泡发，这个网上随便一搜就有很多方法，总之必须要处理到软硬适中之后将其开膛去肠，随后焯烫、捞起备用。 02 注意下图标示的顺序：先将锅烧到足够热转小火，将姜、蒜和鲍鱼、海参一同入锅翻炒两分钟，随后加入适量料酒烹香去腥；接着加入如图2水量的开水，转大火， …

2024-01-19 12:06:15

到了这个季节老爸最爱给我们做的一道菜就是南瓜烧海参了，太美味

材料：光参，南瓜，青菜，高汤，蚝油，料酒，香油，姜，生粉，油，盐，酱油，蒜将准备好的光参清洗干净之后切成段，然后将南瓜切成条之后将青菜清洗干净之后，焯水，然后锅里热油爆炒盐，蒜，姜，放入菜心大火炒熟出锅接着锅里再次热油将南瓜条炒熟之中放到菜心上面，这个时候将光参放到煮开的清水里面去滚3分钟捞出将除了生粉和香油之外的所有调料放到锅里加入光参滚5分钟之后，再次加入生粉和香油收汁放到南瓜上面…

2024-01-19 08:02:18

菜品《养心养阴——不一样的烧海参》

【食材】红薯粉条肉桂粉茼蒿木耳面粉制作步骤 1 红薯粉条泡水切碎，加入肉桂粉、木耳和面粉，搅拌均与。 2 用手挤成海参形状，上锅蒸15分钟。 3 锅中倒油，放入葱和蒸好的“海参”煸炒。 4 放入水、蚝油、糖和茼蒿，烧制2分钟，出锅即可。

2024-01-18 22:16:18

【享受餐桌】海参炒蛋：助学子提高记忆力

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。再过一个星期就要高考了，莘莘学子们都卯着劲儿进行最后的冲刺，家长们也变着花样给孩子们提供更好的饮食。当然，大鱼大肉保健品营养品齐上阵的做法并不可取，…

2024-01-18 20:14:15

葱爆海参补脑又健康

葱爆海参补脑又健康海参不但是海鲜中的珍品，更是女人美容不二选择。因海参中含有烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有重要功效，而且对睡眠和神经衰弱有特殊疗效。从冰箱拿出海参，用水发开后，用刀切成宽片，然后入锅焯一下，控干后放在一边备用。倒入猪油少许，烧至6成热时放入葱段，炸到金黄色时捞出，葱油倒容器内备用。清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参、烧开后微火煨2分钟，捞出…

2024-01-18 18:12:09

教你一招！秋季润燥，简单又好吃的《辣椒爆炒海参》

辣椒炒海参是“湘派海参”的代表菜品，海鲜湘做的成功典范。以长沙经典菜“辣椒炒肉”的手法烹炒鲜活海参，味鲜辣、浓郁，保留极品海参的强效滋补，更添湘水柔情。主料：即食海参适量配料：青、红辣椒椒、大蒜调料：盐、酱油、鸡精即食海参化冻切成圈状，将青红两种辣椒洗干净切圈状，酱切丝，大蒜拍碎切末末热锅凉油放入姜丝，炸出香味，倒入海参翻炒均匀后加入盐，海参越煮越粘稠，水越来越少，越来越粘稠时加入鸡精。…

2024-01-18 16:10:16

儿子吵着要吃海参炒肉末，今天终于满足了他！

海参，被称为“海中的人参”，他的补益功效跟人参一样而得名，以前可是皇家专享的高档食品，得益于现在社会的发展，咱普通老百姓也能享受以前皇家的美食了。海参查资料显示海参有着提高免疫力，提高记忆力，美容养颜，防癌降三高等作用。材料：肉末，海参，胡萝卜海参是专门从让朋友从美国带回来的光参，刺参我可舍不得用来这样做，营养太浪费了。做法： 1、处理海参，先对半横切，再切成一条条，然后切成丁对半横…

2024-01-18 14:08:18

老公在家将虾和海参炒在了一起，这味道真的很独特再也不发愁做虾

材料：海参，鲜虾，糖，盐，料酒，酱油，淀粉，火腿碎，豌豆荚，葱，蚝油首先将鲜虾剥好之后拍打成虾泥，之后将海参放到重盐锅里焯水海参控干，之后抹上一些淀粉，虾肉泥，火腿碎，豌豆荚蒸8分钟之后锅里热油煸炒葱，加入酱油，料酒，蚝油，大火煲煮三分钟滤到汤渣最后将汤汁熬至浓稠，加入白糖调味勾芡两次之后，浇到海参上面就可以吃了！11

2024-01-18 12:06:11

海参新吃法——家常臊子海参，海参+猪肉，麻辣鲜香，开胃爽口

海参和猪肉搭配，竟能出现意想不到的美味口感！四川海味第一菜就是这道以猪肉做配料，海参做原料的家常臊子海参！臊子干松、海参鲜香，再搭配上四川特有的郫县豆瓣酱，麻辣鲜香，开胃爽口！准备海参、葱姜蒜、油菜心、生抽、老抽、白糖、青蒜等焯煮海参有妙招,一种调料加上一种食材就能巧妙去除海参的腥味,增加海参的鲜味!（水准备烧开的时候撒上盐，可以让海参体内的水排出，口感更好，而且还有一个入底口的效果），之后加…

2024-01-18 10:04:17

让脆嫩的耗油杂蔬炒海参带动你的味蕾

耗油杂蔬炒海参。我们需要准备的食材有：海参、黄瓜、香芹、大葱、尖椒、姜蒜、蚝油。下面小编为你一步步详细讲解： 1、首先将海参解冻后去掉肠肚，洗净切片（如果是即食海参就直接可以拿出来备用）。 2、再将黄瓜、芹菜、大葱和尖椒切片待用。 3、随后放油热锅，爆香姜蒜，下海参煸炒，再加点盐让它出出水，然后盛起待用。 4、最后将黄瓜、芹菜、大葱下锅煸炒片刻，再把尖椒和海参下锅，并加入蚝油调味，待黄瓜和芹 …

2024-01-18 08:02:17

火腿炒海参，新口味新感觉

吃火腿还在用蒸食和煮烫的吃法？那你就落后了，换个做法换个口味，今天小编和海福康专家为你介绍一款新吃法新口味-火腿烧海参。我们需要准备的材料有：水发海参200克（即食海参）、火腿50克，油、黄酒、淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。跟着我一块来学习吧！第一步，先海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用；火腿切片备用。第二步，炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒。第三步：放入海参、火腿翻炒…

2024-01-18 06:00:12

海参木耳烩芦笋怎么做好吃海参木耳烩芦笋最正宗的做法

海参木耳烩芦笋食材介绍发泡海参1条，发泡木耳30克，芦笋2扎，橄榄油适量，芝麻油少许，料酒少许，生粉适量，姜少许，蒜少许，喜马拉雅盐适量，蚝油适量，海参木耳烩芦笋的做法步骤 1、准备好食材：发泡好的海参、木耳、还有姜、蒜与芦笋。然后将海参切丝、芦笋切段，剁碎姜蒜。 2、烧热锅倒入少许橄榄油，爆香姜蒜。 3、倒入切好的海参。 4、略翻炒之后，加入木耳。 5、调入适量的料酒与蚝油。 6、注入适量热…

2024-01-17 22:16:20

海参和鲍鱼一起炖，营养又美味

根据你提供的食材我为你推荐以下菜谱： ·1.海参炖鲍鱼燕窝。这是一道非常豪华的菜品。将海参、鲍鱼和燕窝放在一起炖制，让它们的味道相互交融，营养价值更加丰富。所需材料：海参200克、鲍鱼200克、燕窝50克、瘦肉100克、姜片3片、清水适量、盐适量、鸡精适量。 ·做法： →1.先将海参和鲍鱼清洗干净，用热水焯水后捞出备用。 →2.将燕窝泡发后清洗干净，用漏网捞出沥干水分备用。 →3.将瘦肉切成小块，…

2024-01-17 20:14:10

家庭版的“冬瓜烧海參”

海參是人们喜欢的健康食材，在家里制作可以根据家里的食材进行烹制。看看，家庭版的“冬瓜海參”菜品的制作。主料：海參辅料：冬瓜调料：生姜、盐巴。制作过程： 1、冬瓜去皮瓤切小条备用。 2、冬瓜条入水汆煮至熟。 3、海參温水清洗干净。 4、海參对剖切开，去尽沙、肠，鲜汤煨软。 5、生姜洗净备用。 6、生姜切片。 7、煨软的海參。 8、中火，热锅下橄榄油，放入姜片炒出香味下鲜汤入海參烧开后加冬瓜条…

2024-01-17 18:12:16

胡博士说中医：葱烧海参、韭菜炒海肠……舌尖上的鲁菜营养又健康

“置酱错食，陈膳毋悖。凡置彼食，鸟兽鱼鳖，必先菜羹。羹胾中别，胾在酱前，其设要方。饭是为卒，左酒右浆。” 儒家文化奠定了鲁菜精细、中和、健康的理念，且无论是用餐礼仪还是菜品摆放，都十分有讲究。鲁菜发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜经过2000年发展，形成了包括以内陆菜为主的济南菜，以海鲜类为代表的胶东菜，以宫…

2024-01-17 16:10:14

虾子烧海参 — 色泽金红，明亮剔透，香浓软滑

【原料】水发海参1000克，虾子25克，三合油50克（香油、酱油、醋），大葱段50克，生姜片25克，熟鸡油500克（实耗100克），葱姜末25克，料酒40克，精盐7克，味精10克，辣大酱10克，白糖20克，水淀粉40克，鸡汽500毫升，酱油20克【制作过程】 1、虾子用清水洗去泥沙，沥去水份 2、水发海参剖腹，去内脏，用清水洗净，捞出，控干 3、炒锅烧热，放入熟鸡油，待油八成热时，投入海参炸2…

2024-01-17 14:08:12