葱爆海参补脑又健康

葱爆海参补脑又健康

海参不但是海鲜中的珍品，更是女人美容不二选择。因海参中含有烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有重要功效，而且对睡眠和神经衰弱有特殊疗效。

从冰箱拿出海参，用水发开后，用刀切成宽片，然后入锅焯一下，控干后放在一边备用。倒入猪油少许，烧至6成热时放入葱段，炸到金黄色时捞出，葱油倒容器内备用。清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参、烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

葱爆海参烧好了，这盘菜主要以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。

海参是海洋中的伟哥，不但能补血调经，而且其体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。