会跳舞的海参才是好海参，秋末该吃“百补之王”

在山东半岛的北部，蔚蓝的黄海渤海交汇的地方，有着一片国家一级标准水质的海域，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源，这里就是长岛海域，提到长岛就不得不提及“百补之王”海参。

长岛人有这样的一句话：“会跳舞的海参才是好海参。”说的就是这种海参。肉质厚而且Q弹有劲道，最具营养成分。长岛海参生长于黄海渤海分界线，两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。

除了水质之外，非常重要的一个因素是丰富的海泥，长岛以外许多地方没有海泥，或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养。

长岛海参

秋季末尾，随着天气日渐趋凉，空气中水汽含量降低，因而很多人会因内燥而感觉口干舌燥、皮肤干燥。此时选择海参滋补，利用海参全身富含的丰富营养元素，帮助人体缓解燥感，同时还具有提高免疫力，增强记忆力和延缓衰老的功用！

长岛海参

长岛海参富含50多种营养成分，蛋白质含量高达55%以上，18种以上人体所需的氨基酸，其中8种是人体自身所不能合成的必需氨基酸。

丰富的营养成分中尼克酸和牛磺酸具有明显抗疲劳功效，会令你的身体得到全方位的调节，走出亚健康状态。

长岛海参

长岛海参由于环境温度低，生长期长，海参素含量丰富。海参素有免疫调节作用和协同菌苗的免疫活性，同时刺激骨髓红细胞生长；抑制致病细菌及致病霉菌（发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫）的生长。

长岛海参

长岛海参干物质中多糖类含量15%左右，主要为粘多糖和海参糖氨聚糖，海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能，改善和增强因荷瘤或使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下状况；海参粘多糖可防止骨质疏松症，可用作治疗关节炎。

长岛海参

长岛海参脂肪量虽少，但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的50%以上，长岛海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。

长岛海参

长岛海参经过即食手段处理，可以实现即食，无需泡发。常见的海参吃法有葱烧海参、海参粥、海参蒸蛋等。会跳舞的海参才是好海参。