海参知识

厨师朋友教的海参家常做法，简单好吃

以前总觉得海参好难做，这不，一个厨师朋友教了一个。简单方便，非常好吃。食材：海参两根，杏鲍菇两根，瘦肉200克，葱两根，生抽一勺，盐一勺，食用油两勺 1.海参泡发好，切小块。杏鲍菇洗干净切小块。瘦肉切好。葱切段。 2.锅烧热，加入食用油。倒入杏鲍菇爆炒。 3.稍微炒软，加入瘦肉翻炒。然后加入海参。 4.加入小半碗水。中小火焖煮6分钟。 5.调入食盐，生抽。加入葱段。翻炒均匀即可出锅。

2023-02-06 15:00:42

每日一膳 | 滋阴补血，健阳润燥的海参做法~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

葱烧海参材料（3人份）：干海参3条，鸡骨架1个，东北大葱2条，生姜、砂糖、花生油、食盐、胡椒粉、生抽、淀粉适量。做法：（1）泡发干海参：先将干海参用温水泡软，再放入凉水锅内慢火煮约20分钟（保持水不能沸腾），将海参捞出冷却后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，洗净。最后加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，每24小时换一次水，发泡2-3天后海参即可使用；（2）大葱把葱白和青叶的部分分开，葱白部分切花刀…

2023-02-06 14:00:19

海参的营养可比人参，因为生长在海水里，所以叫海参

海参的营养可比人参，因为生长在海水里，所以叫海参。海参是世界上现存的最古老的动物之一，它的种类有八百多种，素有“海中之皇”的美誉，自古以来，路有人生海有海参，两参几乎齐名，是名贵的补品，也是一种名贵的药用食材。海参他的性味是温补的，足敌人参，海参滋补力很强，能跟人参比美，因为生产在海里，所以它的名字叫海参。有人认为海参有补肾壮阳滋阴养血，通便润燥是强身健体，延缓衰老的最佳食品，也是宴席上的美味…

2023-02-06 13:00:21

它是“补血菜”，女人隔三差五吃，补血补气，胜过美容水

粗粮胡萝卜海参粥 1.准备玉米糁，胚芽米。 2.海参，胡萝卜。 3.分别切丁 4.玉米糁浸泡1小时 5.将两种米放入电饭煲中 6.添加适量的水 7.按键煮粥开始，煮开后放入胡萝卜丁，粥煮好了放入海参即可 8.盛入碗中，营养美味。

2023-02-06 12:00:23

男性也有更年期？没错！常吃以下几种食物，改善头痛失眠乏力

从中年向老年过渡的时候，男性也会随着身体的逐渐衰老，身体内分泌机能、特别是性机能会相应的衰退。由于生理方面的变化，常会出现一些症状，称为男子更年期综合征。男子更年期综合征，多发生在50岁以后，有的人常出现植物神经功能紊乱，如头痛失眠、乏力及情绪不稳定等。有的人还出现心血管系统功能紊乱，如阵发性心动过速或过慢、心悸等；有的人出现消化系统功能紊乱，如食欲减退、便秘腹泻等。男子更年期发病缓慢，许多男…

2023-02-06 11:00:13

海参为什么被称作“男人的加油站，女人的美容院”

海参海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补…

2023-02-06 10:00:19

海参食疗成中国富豪抗衰老手段，海参真有这么强大的功效吗？

运动养生、饮食养生是目前最受中国富豪欢迎的抗衰老手段，即便如此，中国富豪仍然愿意花费巨资在抗衰老上。中国富豪但部分处于亚健康状态富豪生活方式专业研究机构财富品质研究院日前发布了第二份关于中国富豪健康状况的专业报告《赫柏-2014中国富豪健康白皮书》，表示中国富豪有81%处于亚健康状态。在中国富豪最容易罹患的疾病中，心脑血管病是中国富豪群体最常见的疾病，50%左右中国富豪拥有各类心脑血管疾病，这…

2023-02-06 09:00:18

在我国的民间，海参被誉为是一种非常有营养价值的食物，与人参、燕窝、鲍鱼、鱼翅等食物齐名。有人认为，海参不仅营养价值丰富，还有抗癌的效果，可以治疗多种肿瘤。在病房的时候，也经常有患者来问我，得了癌症可以吃海参吗？海参是不是可以抗癌，有没有抗癌的效果？作为一名医生，我要告诉大家，我从来没有听说过，也没有看见哪个权威的指南说海参可以杀灭癌细胞，可以媲美化疗药。实际上，海参并没有明确的抗癌效果。大家要明…

2023-02-05 08:00:29

40岁于正狂瘦20斤，靠吃海参、大鱼大肉减肥，靠谱吗？

今天刷新闻，着实被震撼了一把。印象中那个胖胖的，有点中年油腻感的于正，竟然瘦了，还是脱胎换骨的那种！！来，看图感受一下。再来几张，养养眼。网友惊呼，果然减肥就是整容呀，于妈这么拼，是要出道的节奏吗？不过更让大家吃惊的是于正的减肥餐，海参、各种大鱼大肉一样都没落下，这样吃也能瘦吗？这似乎不太符合逻辑。于正在《仅三天可见》里展示的减肥餐那今天我们就来看看，于正的减肥餐是不是合理的。首先于…

2023-02-04 22:00:21

夏秋喝红枣双参汤益气养阴

主要功效：益气养阴推荐人群：一般人群；夏秋保健汤水；痰湿重者不适合材料：海参2~3条、西洋参20g、红枣2-3粒、瘦肉200g、生姜3~4片（3~4人量）。烹调方法：海参提前1~2天泡发，切片后备用；西洋参切薄片，红枣去壳后切成两半，与海参一起放入锅中，加入清水菱角洗净后去壳后备用；排骨切成小块后洗净，飞水；将所有材料放入锅中，加入清水1500ml后大火烧开，转小火1.5~2小时，最后加盐调…

2023-02-04 21:00:12

食材百科-其他水产

海参田鸡海蜇皮鱿鱼甲鱼墨鱼海胆海参海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参…

2023-02-04 20:00:22

唠唠海参的那些事

海参在“滋补界”可以说有着至高无上的号召力：老年人增强免疫力可以吃；中年人预防慢性疾病可以吃；女性美容养颜也可以吃；甚至连儿童吃了都能提高智力，简直是无所不能。它跟燕窝、人参、灵芝等一样位列滋补“仙班”备受追捧。哎呀，那到底要不要为这些“功效”去交智商税呢？赶脚着您还是先看完这篇文章后，再决定可好？一、海参高蛋白美容养颜！请问这是真的不？爱美之心人皆有，很多宣传让你变美的事，其实都是自己想的挺…

2023-02-04 19:00:17

海参是营养丰富的滋补品，对于女性来说还是可食用的“化妆品”

“爱美之心，人皆有之”，每一位爱美女性都希望拥有光滑且有弹性的皮肤，但是大家额注意力只集中在化妆品方面了，却忽略了日常营养的补充。人们常说“健康胜于美容”，只有保持身体健康才可能拥有活力充沛的肌肤和容颜，才可能使肌肤显现出最动人的光彩。你知道吗？除了我们日常涂抹的化妆品，还有一种可以吃的“化妆品”，下面晓芹海参文慧桥（西直门）店乐乐就为大家介绍一下！海参富含精氨酸可促成人体细胞的再生和机体损伤修…

2023-02-04 18:00:16

食用海参注意事项（原创）

海参不宜与下列食物同食海参中含有丰富蛋白质、钙等营养物质，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等含有较鞣酸同时食用仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外，海参也不宜与甘草、食用醋同时食用。（凉拌海参一般辅以味极鲜、香油、葱花、青椒、香菜、辣根等。有的厨师可能会倒入少许醋进行调味，有的厨师还会用到青萝卜丝或柠檬汁等，以上三种，醋、萝卜丝，柠檬汁，我们不建议与海参同食，当…

2023-02-04 17:00:10

为什么外国人不吃海参？

在国内，食用海参已经有很长的历史了，不论是秦始皇吃海参求长生不老的传说，还是《本草纲目拾遗》中关于海参性能的讲解，都充分说明了海参自古以来就是珍稀的“滋补食品”。但是，和很多特殊食物一样，海参的神奇功效仅存在于大中华文化圈内，也就是世界上似乎只有东亚和东南亚诸国才吃海参，而欧美非等大陆上的人民基本上就是不知道海参为何物，更不用说去吃了。最近几年来，很多进口海参也逐渐占领了一部分市场，尤其是大部…

2023-02-04 16:00:19

海参一天吃多少合适

海参作为海珍品之首也是送礼佳品，价格昂贵，营养丰富。但很多人不知道海参一天吃多少合适，一次吃多少合适，吃多少有效果。老人无论什么东西过了都不好，吃海参也是一样，老人的消化系统没有年轻人的好，一次吃一两条都可以，以少勤为主。沿海的居民一般选择在冬季，入九开始食用，出九终止。九九八十一天，每天一只海参(大的海参可切成2~3段)，连续食用为最佳。孕妇孕早期一周一根，孕中一周两根，孕晚期两天一根。…

2023-02-04 15:00:15

海参的营养价值到底有多高？说出我的经历，也许和你想的不一样

记得18年前，我在大连的一座海岛上任连队政治指导员。那时候，海参属于高档营养品，普通老百姓根本就消费不起。大型商场里，经常会看到，一斤装的海参干，标价都能达到两三千块钱，有的甚至达到五六千块钱也很正常。因为我所在的连队就在海边上，战士们踢足球时都经常会把球踢到海里去的那种海边。我也特别喜欢沿着海边散步。冲到岸边的海蜇，随手捡一两个拿回连队，就可以做一顿鲜美可口的海蜇皮给战士们吃。有一次在海边散…

2023-02-04 14:00:27

揭秘几个你不知道的海参小常识

众所周知海参与燕窝、鱼翅、人参等齐名，被称为世界八大珍品之一。如今随着吃海参的人越来越多，可能有些人就知道海参好，但是好在哪里可能不清楚。今天我就来为大家科普几个吃海参的小常识！ 1、干海参跟鲜海参哪个更有营养？答：其实不管是干海参还是鲜海，它的营养价值都是一样的。但干海参，经过腌制，烘干再泡发，营养吸收会比鲜海参更好。所以说这个营养价值，经过烘干以后，会吸收的更好。 2、海参是刺越多越好？答…

2023-02-04 13:00:20

海参海参十大入味技法 !

吃海参已经成为当今社会送礼的首选。那买来怎么吃呢？海参十大入味绝技您可知道？海参烹饪重在调味 “海参只有能入味儿，才可能是美味菜品。海参被视为筵上珍品,但是海参本身滋味平平，很不容易入味儿。正因为海参本身没有味道，所以制作海参的要点就是要让海参入味。清代美食家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。 ”所以赋予海参鲜美的滋味，是烹饪海参的关键。书中写道，海参水发制后，要…

2023-02-04 12:00:14

常见海参的名称与口感

海参是一个在地球上生存了六亿多年的神奇海洋生物物种，目前已发现的海参有1200多种，遍布全球海域，其中可供人类食用的有40多个品种。海参价格虽高，但仍然有不少人爱吃。我国的海参主要以辽宁、山东最佳。市面上售卖的海参，不同厂家、不同产地、不同价位应有尽有，很多人不知道该买哪种。下面，谊品就给大家介绍几种常见的海参种类，来看看海参分哪几种，不同的分类又是否有不同的特点？快跟着谊品学起来吧！

2023-02-04 11:00:18

海参成新年送礼首选，但却不能随便吃，这6类人要谨慎选择

春节作为我国最重要的节日之一，绝大多数的人对于春节都是非常重视的，特别是春节到来之前，人们也会储存一些食物，以备不时之需。春节期间还有一件非常重要的事情，那就是走亲访友，中国人讲究礼尚往来，所以走亲访友的时候喜欢带着各种各样的礼品，近几年海参一度成为了新年送礼的首选，特别是去探望老人的时候，人们也会选择带着海参。食堂吃海参能收获哪些好处？健脑益智因为海参当中所含有的营养物质相对非常丰富，所…

2023-02-04 10:00:26

天冷，葱爆海参是个不错的选择，猪肉那么贵，难道海参它不香啊

葱烧海参的制作选用的是著名的章丘大葱，其特点是辣味稍淡、微露清甜、脆嫩可口葱香浓郁。葱烧海参的主料为水发刺参。选用水发的优质刺参制作，才能突显出海参菜的软烂品质。众说周知烹调方法主要有爆、炸、扒、烤、烧等。在菜品实际制作工序中，“烧菜”之技法被广泛采用。尤其以烧制海鲜见长，如红烧海螺、红烧大蛤等。葱烧实际上就是用红烧的方法烹制菜品，葱烧海参具有色泽红亮、柔软香溳、葱香味醇、营养丰富之特点。葱烧…

2023-02-02 20:00:17

葱爆海参，这道老式经典菜肴过年在家做，亲朋好友都爱吃

海参我们小时候不仅没吃过，连见都没见过，80年代改革开放以后，市面上才有了这东西，90年代逐渐成为我们这里大小饭店都有的明星菜肴。用的一般都是泡发好的海参，最经典的菜就是葱爆海参，一直到现在我也挺爱吃这道菜，每逢年节都会做这道菜。今天就和大家分享这道老式菜肴的做法，纯属家庭版的，做法简单，很容易操作。成品图【主料】：海参【配料】：大葱，鹌鹑蛋【调料】：盐，鸡精，白糖，料酒，淀粉，花生油，生…

2023-02-02 19:00:50

葱爆海参去山东必点的6道鲁菜，是“鲁菜之魂”，老板都以为你是山东人

山东，一经提起，便让人觉得沉稳与厚重。它是中国文化的摇篮，也是华夏历史的传承地。有一句诗对山东描写得极好，那就是“绝顶泰山小天下，古来齐鲁圣贤多。” 由此你就可以见识到山东是个地大物博、人杰地灵的好地方。不仅如此，山东不光人好、地好，那里的美食更是无比让人惊艳的存在。山东美食，向来以鲁菜为名称。它传承千年，滋味醇厚。是八大菜系之首，更是让人尝过便再难相忘得无上绝色。接下来我就给大家介绍几道山…

2023-02-02 18:00:33

五种人不宜吃海参告诉你什么人不适合吃海参

1、儿童一般不宜多吃海参。专家指出,海参以胶质蛋白为主,属于不完全蛋白,营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此,他建议,婴幼儿不要吃海参。儿童最好不要吃海参哦,以免出现不容易消化营养不易被吸收的情况出现。 2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。 3、在吃一些个别中药时,也要少吃或不吃。 4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。 5、海参润五脏,滋津利水,脾胃有湿、咳嗽痰…

2023-02-02 17:00:10

海参的种类哪种最好教你如何挑海参

海参，是“海八珍”之首，从古至今，都被人们视为滋补珍品。但是市场上的海参品种多样，鱼龙混杂，什么样的海参好，如何鉴别和挑选海参，是让不少消费者头疼的难题。在自然海域中生活的海参，以海里的浮游生物为食，在夏季海水温度超过20度、冬季水温低于0度后，海参就会夏眠和冬眠，这期间的生长速度非常缓慢，而且生活在自然海域，海参需要自己觅食，因此底播海参的生长周期要比人工养殖的海参长很多。它是自然生长的，因…

2023-02-01 14:00:26

淡干海参怎么洗才干净，教你几招

海参作为八珍之首，源于其全面的营养价值和独特的药用价值。现在市面上主流产品是干海参和即食海参，干海参买回来之后需要进行处理的，那么问题来了，海参用什么方法可以收拾干净。海参海参处理： 1.如果买的干海参的话，挑选个头差不多的海参，用纯净水浸泡，泡到发软能剪动为止（要放在低温泡发，放冰箱内比较保险） 2.泡软的海参从腹部纵向剖开，去除内脏和沙嘴，并将海参内壁的白筋剪开，这样会发得更大，将剪完后的…

2023-02-01 13:00:12

海参科普|吃海参和吃鸡蛋生蚝营养一样？别不懂装懂！

说吃海参和吃鸡蛋一样的人，说明他对海参有一定了解，但又不太了解，认知还有待提升。这个话一说出来，会误导很多人，导致真正需要海参的人，可能错过一种好的滋补品。海参是药食同源，大家不会去拿人参灵芝什么的去和鸡蛋比，拿在地球上已经生存了几亿年的古生物海参和鸡蛋比较，自然在各种人体所需营养物质上会败下阵来。海参，鸡蛋，生蚝他们有个共同特点就是蛋白质含量比较高，但是海参和鸡蛋不一样的地方就是它多了海参多糖…

2023-01-16 19:00:37

人人都说自己卖的是大连海参，为什么？

世界海参看中国，中国海参看辽宁，辽宁海参看大连！从古到今，大连海参一直是国内优质海参的标杆！中国的海参主要产于辽宁，山东和福建。主产于青岛，大连、威海、烟台等，捕捞期为每年11月至次年的6月，7-9月是刺参夏眠季节。大连刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。水温严重影响海参的夏季休眠，这影响了海参的质量。大连是公认的优良海参产区，该参种生长发育缓慢，极耐严寒低温，在冰封…

2023-01-16 18:00:11