海参科普|吃海参和吃鸡蛋生蚝营养一样？别不懂装懂！

说吃海参和吃鸡蛋一样的人，说明他对海参有一定了解，但又不太了解，认知还有待提升。这个话一说出来，会误导很多人，导致真正需要海参的人，可能错过一种好的滋补品。海参是药食同源，大家不会去拿人参灵芝什么的去和鸡蛋比，拿在地球上已经生存了几亿年的古生物海参和鸡蛋比较，自然在各种人体所需营养物质上会败下阵来。

海参，鸡蛋，生蚝他们有个共同特点就是蛋白质含量比较高，但是海参和鸡蛋不一样的地方就是它多了海参多糖、海参皂甙、脑苷脂等活性成分，而海参最核心的竞争力就是这几种活性成分，除了这些活性成分海参还有很多营养成分，海参体内含有59种对人体有益的营养元素，18种氨基酸，其中10种是人体必须的。生蚝主要营养成分在于蛋白锌，鸡蛋除了蛋白质更多是蛋黄卵磷脂，同样高蛋白，海参是0胆固醇的。

海参确实小贵，但我们需要这样好的滋补品。自古以来，海参一直是有口皆碑的上等药材，据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。也是清代八珍之首，老祖宗没有骗我们。