海参知识

海参品种不一样营养价值如何（只是生存环境不一样，营养价值却差别那么大）

海参的生存历史说来也是有六亿多年了，是大海中的珍品。之所以备受欢迎是因为其在漫长的进化过程当中形成了无与伦比的营养结构。随着关于海参营养的普及，越来越受到养生者的追捧，可是市面上的海参质量、种类、价格参差不齐好多朋友就不知道怎么挑选。可是关注海参不能仅仅关注上面的几种，环境—和海参的营养和价格都是息息相关的，今天小编就来带大家了解一下根据产地的不同，我国海参大致可以分为大连海参、山东海参、南方…

2022-12-12 19:00:13

海参哪种好吃性价比高（市面上的所有海参，只有它才是性价比之王！）

海参，作为可以吃的“活化石”，在地球上已经存活了六亿多年，光是品种就有1200种之多！虽然其中可以吃的也就不到40种，但海参毕竟不是萝卜白菜，不同品种的海参，价格、口感、营养价值都有着不小的差别。今天就来给大家说说可食用海参的几大种类，看过了下面的介绍，保证你对海参有耳目一新的认识！刺参现在市面上最常见的就是刺参了，它的样子可以说最符合我们对海参的印象了——一条黑褐色、软软的圆筒，上面点缀着…

2022-12-12 18:00:20

海参哪一种比较好（揭秘为什么梅花参被称为“海参之王”）

梅花参，历来被人们誉为“参中之王”。在国务院1979年2月颁布的《关于水产资源繁殖保护条例》中，梅花参被列为国家重点保护珍贵水产动物之一。梅花参由于表面肉刺很大，每3~11个肉刺基部相连呈花瓣状，故称“梅花参”。又因体形像凤梨，也称“凤梨参”。梅花参体长一般为60~80厘米，大者可达120厘米，宽11~17厘米，重5~7.5公斤，是海参纲中最大的一种。梅花参筛板在体内，口稍偏于腹面，有20个…

2022-12-12 17:00:17

海参哪产的最好最便宜（价格低的大连海参质量真的好吗？就你不知道了！）

众所周知，目前国内海参产地主要分为三大板块，分别是以威海、烟台、青岛为核心的山东海参，以大连为核心的辽宁大连海参，以福建为核心的南方海参。大连海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的滋补品，大连海参是最为名贵的、在古代作为贡品的 “刺参”。海参作为保健的佳品，不仅深受老年市民喜爱，一些年轻人也将海参视为滋补养生的佳品。因为大连海参不仅仅能够帮助老年人强身健体，还能够帮助年轻人抗疲劳延缓衰老从而达到年轻的…

2022-12-12 16:00:13

海参哪产的最好吃（我认为中国最好的海参—长岛）

长岛出产的海参一直是优良的野生海参，而位于黄渤海交汇处的长岛是唐末以后宫廷的贡品。据《本草纲目拾遗》中记载：“刺参，辽海有之，其性温补，足敌人参”。而清代大名鼎鼎的才子纪晓岚也写文赞过长岛海参说：“海参如阶，亦有品级，自秦汉始，长岛产参屡为历朝贡品，谓之上品，民间鲜得一尝。” 不仅是他们，吴伟业也在《梅村集》卷十曾云：“海参，产登莱海中。”并为此专门写下一首著名的《咏长岛海参》诗，诗云：“预使井汤…

2022-12-12 15:38:18

海参的做法大全（江南私房菜中的这几款海参制法，得到清代美食家袁枚的认可）

当下的特殊时期，除了注意个人防护，加强锻炼、提高身体的抵抗力，更要用心日常的饮食、强化个人的免疫力。调整饮食，既要吃得有营养，也要吃得有滋味。今天我们说一样大家喜欢的海参，看看古代的美食家怎么吃它。《随园食单》中记录了一款煨海参，是乾隆年间美食家袁枚在一位蒋侍郎府里学到的，制作的手法很精致，很讲究。海参本身无味，需要从辅料那里借味，如果处理不好却会有一股腥气。袁枚的作法是先要洗去海参里的泥沙，…

2022-12-12 15:37:14

海参的种类与图解（海参的种类有哪些，它们又生活在什么样的海域里呢？）

大家好，关于海参，我们可能以为所有的海参都差不多，其实，海参的品质，种类是有很多不同的，不同类型的海参，生活的环境也是有所区别的。那么今天就跟着臻之堂小编，一起了解一下，海参种类和生活环境吧！臻之堂海参泡发成型海参分布世界各海，种类最多的是印度——西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。食用海参大多生活于潮间带…

2022-12-12 15:36:16

海参的真假如何分辨（真假海参怎么看？中药师告诉你这些秘诀）

随着海参的市场需求量与日俱增，它的价格也是节节攀升，部分不法的商人也就看准了这一“商机”，用劣质的海参充当优质的海参，或者用养殖的海参充当野生的海参，甚至在海参里面掺假增重，以牟取暴利。因此，学会几招海参的鉴别方法，擦亮眼睛选海参，方为精明的消费者。市场上售卖的海参，一般为加工炮制过的干海参。购买干海参时，应选择参体大、体形完整、肉壁肥厚而均匀的海参。优质海参的外表，色泽应呈黑灰色或者灰色、富有…

2022-12-12 15:35:13

海参的品种有多少种（海参品种九百多种，可食用的也才200来种，还有部分是有毒的）

之前小渔就和大家介绍了海产八珍之一的海参了，海参大家庭那么多种，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。而海茄子就是属于光参啦。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。当海参没有刺之后，就像是一条茄子，海茄子之名由此而来。其实海茄子也是海参业内人士对部分海参的称呼，海参筋是否粗壮是评价海参品质非常重要的因素之一，海茄子没有明显的海参筋，营养完全不能和海参相比，所以价格…

2022-12-12 15:34:16

海参的泡发方法最正确的（正确泡发海参才能最大程度保持营养价值，这些窍门别错过！）

正确的泡发海参可以使海参最大程度的泡发同事也能最完美的保持海参的营养价值，那泡发海参的正确步骤是什么呢？这期How视频告诉你。 Step 1用刷子将海参清洗干净野生海参生活的环境中一定会有一些沙子，所以在泡发之前用小刷将海参刷洗一下。是否清洗干净会影响泡发的口感。 Step 2用纯净水淹没海参高度一倍以上用纯净水浸泡两天，浸泡时每天至少需要换一次水。但野生海参品质不同，有时泡8个小时左右水已…

2022-12-12 15:33:12

干海参什么价位的好（好的干海参多少钱一斤？）

想要购买最好的干海参，那自然就要对海参有一些了解，否则市场上五花八门的海参产品，只会让你挑花了眼却很难买到你想要的优质的干海参。了解海参，单单只是了解海参的产地、营养价值、加工过程等是不够的，最重要的还有一点就是要了解海参的价格。其实如果你去贴吧或者论坛逛一圈你就会发现类似好的干海参多少钱一斤这样的问题随处可见，大家在关心海参质量的同时，也对它的价格产生了疑惑。虽然说东西质量越好价格越高，但是无…

2022-12-12 15:32:12

干海参可以泡多大（干海参泡发的注意事项，收藏起来很实用哦）

1.干海参浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。建议0-5℃。冬季开始了，泡发海参的“懒人”参友，可能又开始放在室温泡发海参了，这是不可以的哦，这样会出现掉皮掉渣的现象。而且进入供暖期了，泡发海参一定要注意温度，放在冰箱保鲜层是你最好的选择。 2.泡时海参有硬芯，没泡透；同时，煮制的时候没煮透，海参比较硬，肉壁没有完全舒展。海参是自然生长的个体，大小不一的，要逐个测试软度的，不能像煮…

2022-12-12 15:31:43

淡干海参一斤多少个的品质好（海参小知识之如何挑选淡干海参）

市面上最常见的是淡干海参和即食海参，那么如何挑选海参呢，如何辨别海参的真假呢，这对于海参不太了解的消费者来说就是个难题了，下边咱们一起来了解一下吧。海参如何鉴别淡干海参的好与坏：淡干海参一般是灰褐色的和黑色的，海参可以随着所处环境而变化体色的，但是黑色的特别亮的淡干海参是不建议采购的，有很大的可能性是糖干海参。把海参按照正确的步骤泡发，如果泡发的海参比例比较小时，那么就是劣质海参，一般来说…

2022-12-12 15:27:19

海参科普｜海参生命力有多顽强？

你知道吗？海参作为滋补营养品越来越被人熟知。海参已经在地球存活了六亿多年了被称为“海洋的活化石” 经过多次地球大毁灭依旧存活于世见证了地球的无数四季变迁今天就跟大伙唠一唠为什么这么小小的海参有这么强的生命能量呢？海参繁殖力强在春季繁殖期一只成年海参能够一次性排出500万枚卵即使成活率仅有万分之一也能够有效保证种族延续海参有分身能力如果将海参横向切成2-3段再放归大海 …

2022-12-09 11:52:18

山东荣成：海参丰收供不应求价格显著下降

（央视财经《正点财经》）山东威海荣成是我国海参主产区之一，每年10月20日到12月10日，是当地养殖海参的秋冬捕收获季，目前，冬捕已进入尾声，记者在当地养殖场走访时发现，今年海参的捕捞量有明显增加。记者范紫霄：在山东威海荣成的一处国家级海洋牧场，海参养殖海区面积有大概5万亩，相当于5000个标准足球场这么大。海参捕捞上岸后，为了保证食用新鲜，需要在六个小时内进行加工。记者在荣成当地一间海参加…

2022-12-09 11:23:20

海参有啥价值呢

今天科普一下海参的营养成分！海参的矿物质有钙，磷，铁，镁，碘，硒等蛋白质含有18种氨基酸和牛磺酸等！含有活性成分有海参素，海参皂角，酸性粘多糖，胡萝卜素，海胆紫酮，牛磺酸，虾黄等海刺参是海参中的珍品。它含有丰富的蛋白质和多种宝贵的营养成分，是少数不含胆固醇，脂肪含量极低的动物之一。俗话有陆有人参水有海参的说法。海参性温，适合我们亚洲人吃，所以不存在海参吃了上火一说我国古代著名的医药书籍都有记载，…

2022-12-09 10:54:14

海参好还是鸡蛋好

看到这个题目可能很多人会说笔者是一个白痴。从古至今海参都被列为餐桌海八珍之一，而鸡蛋则是百姓日常食用的普通食物。本文就把这两个“好”字放在一起，来一次对比。食物是供人食用来满足生命需要的物质。当然，某些食物也可以满足人的精神需要，海参便是满足人的精神需要的稀有食物之一。海参与鸡蛋从营养价值上来说，究竟哪个好呢？查阅论证食物营养最权威的人民卫生出版社岀版的《食物成分表》得知，三大主要营养素，水发供…

2022-12-09 09:56:13

劣质海参的危害，为什么不要吃劣质海参

劣质海参主要分为：圈养海参，毒海参，人造海参，糖干海参这几种，劣质海参在外形上和好的海参没有太大的差异，很多人都看不出来，下面一起来了解一下劣质海参的危害。海参圈养海参：有些不良商家为了将海参快速的产出，会在圈养的时候放入很多的激素或者是抗生素，海参体内会积累过多的药物，对人体非常有危害性。毒海参：对劣质的海参进行深度加工，以此来提高海参的卖相，比如说用火碱或福尔马林。海参人造海参：是一…

2022-12-08 16:13:12

海参腥味重怎么处理，教给你几个小妙招

海参是海中的生物，会散发出一股腥味，其实海参的腥味可以用其它方法去除，下面一起来看看去除海参腥味的小妙招。海参 1.淘米水用淘米水去除海参的气味，具体操作是将海参放在淘米水中浸泡一段时间，去除海参的腥味。 2.料酒将海参放入料酒中，浸泡一段时间可以去除海腥味，经常做饭的人都知道，料酒是除腥的，如果海参拿出来有异味，不用担心料酒会影响到海参的味道，料酒加热后易挥发。海参 3.葱姜爆炒海参的…

2022-12-08 15:44:13

同样都是海参，为什么会出现不同的口感

吃过海参的人都知道海参没有什么味道，与天然的咸鲜鱼虾相比，海参的味道可以说很淡。与其他海鲜相比，海参的味道相对独特。很多人会根据海参的口感来判断其质量。海参海参煮制好吸水时变得很有弹性。这也是判断海参是否好的标志。把海参煮好后，用筷子刺一下。如果能刺透的话，就代表海参已发好，如果它没有刺穿或者有硬芯，那就意味着还没彻底发好。海参味道的差异，很大程度上是由于煮制的时间不同决定的。如果烹调时间短…

2022-12-08 15:15:12

如何鉴别人造海参，为什么不能选人造海参

一些不良商家为了牟取暴利，会采用人造海参来代替海参进行售卖，因为这两者外形上的没有太大的区别，很多人会看不出来，尤其是那种第一次买海参的人，下面一起来了解一下人造海参的危害和如何鉴别。海参海参本身的价值就非常的巨大，这也为海参得到大众认可提供了更大的可能性，不过在市面上存在一种“海参”，是一个海参长得非常像的东西，叫做人造海参，这种东西是不能进行食用的，吃了的话会对身体造成不适。人造海参的制…

2022-12-08 14:46:14

海参分公母吗，有什么方法可以区分海参的公母

海参属于无脊椎动物，主要分布于温带区和热带区，和大多数的动物一样，海参是具有公母之分的卵生动物。海参海参是分公母的，但是通过我们的肉眼是很难进行区分的，只有经验丰富的老渔民才能根据经验进行辨别。海参一般在产卵时才能分出雌雄，雄性海参：头部上方的生殖孔呈乳白色或者淡黄色，雌性海参：生殖腺为粉红色或者橘红色。海参海参一般有两种繁殖方式： 1.无性繁殖：海参遇到天敌将自己吃掉一半，海参可以在几…

2022-12-08 14:17:16

即食海参就是可以开袋即食吗，用不用再二次加工

随着海参行业的不断发展，各种海参的加工产品层出不穷，即食海参的出现为那些想吃海参却又不会泡发干海参的人群提供了莫大的方便，但很多人收到即食海参后，还想再加工一下，即食海参需不需要二次加工呢。海参即食海参是通过工艺断开海参复杂的分子链，不用发泡，直接食用，能被人体充分吸收利用。即食海参是目前市面上最省事的海参选择。即食海参食用最简单的方法就是开袋即食，这样吃起来原汁原味，当然也非常省事。也可以…

2022-12-08 13:48:14

海参的刺长什么样好，刺多好还是刺少好

海参是一种相对性普遍的珍贵海产品，我们一般见到的海参可以见到表皮有很多的突起，也就是参刺，但参刺也有很多的不同，到底参刺什么样才是最好呢，赶紧一起来了解一下挑选海参的小技巧。海参海参刺多好还是刺少好？海参的肉刺的多少与海参生长的区域以及生长环境相关，是区别产地的一大标志，黄渤海出产的海参肉刺多为4-6排刺，肉质肥厚，口感好，而日本出产的海参肉刺较多，在营养上不如黄渤海域海参。也有一些没有刺的…

2022-12-08 13:19:15

快来测一测你的身体缺不缺肽

『我们的身体需要优质蛋白』你是否有以下烦恼？多种过敏源导致许多食物没法吃！肠胃功能欠佳营养没法吸收！常年素食无法进食高蛋白肉类食物！术后厌食导致身体极度缺乏营养！ …… 快来检测你的身体缺不缺肽『怎么判断身体缺乏蛋白质？』 >>>如果你：掉发严重，皮肤无弹性缺少光泽、指甲容易断、记忆力衰退、头痛。 >>>如果你：抵抗力下降、经…

2022-12-08 12:50:49

海参也分三、六、九等？什么样的海参比较好？

众所周知海参常吃对人体是有好处的，但海参也是会分“三六九等”的，养殖的和野生的海参肯定不一样，南方海参和北方海参也不一样，下面介绍一下淡干海参的等级划分，一起来了解一下淡干海参的“三六九等”吧。特级海参： 1.色泽：灰褐色，色泽较为均匀； 2.气味：海参特有的气味，并没有异味； 3.外观：体型肥美，海参刺挺直，整齐，无残缺，个体坚硬，切口整齐，表面无损伤； 4.杂质：无外来杂质； 5.含盐量：≤…

2022-12-08 12:21:12

海参发制之后吃不完，该如何保存才不会变质，你知道吗？

海参自融海参是一种营养价值比较高的营养品，由于海参是一种缺水和遇到油性物质都会发生溶化的海洋动物，因此在市面上很难可以看到活的。市面都是一些不同种类不同品牌的干海参、即食海参等产品，其中由于干海参是收缩的，需要用水进行泡发，加上加工工艺海和参质量不同都会影响海参的泡发出来的量，因此在家制作海参美食，很难控制海参泡发量。那么，我们如何将泡发吃不完的海参该怎么存放呢？存放方法 1 将发好的海参放…

2022-12-08 11:52:22

海参口感和营养价值有关系吗？

吃过海参的人应该都知道海参本身是没有什么味道的——相比鱼虾蟹的自然咸鲜，海参的味道可以用寡淡来形容了，而海参最大的优势也不在口味，而是在营养。不过，海参的口感相对其他海产品来说就比较独特，很多人也会用口感的好坏来判断海参的好坏。一般来说，判断海参是否发好的一个标志就是在煮海参后，用手捏海参体壁两侧无硬芯，或者用筷子能轻松扎透的就表示海参发制好了。发制好的海参一般是口感筋道，富有弹性，但又不会因…

2022-12-08 11:23:16

海参科普之海参筋，传说中的“海龙丝”

经常吃海参的朋友很多人都提出了一个同样的问题，那就是海参的筋能吃吗？有部分朋友告诉我，海参筋他们一般都是和牙齿一起去掉的，而今天小编要告诉大家：海参的筋不仅能吃，营养价值还特别高。海参内筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”，是海参的神经系统，吃海参的人相信对海参皂甙都有所耳闻，海参皂甙（也叫海参素）可是个好东西。海参内筋正是海参体内海参皂甙含量最高的部位，很多朋友在烹饪海参的时候可能都有过把海…

2022-12-08 10:54:16

为什么过节送礼，选择海参的朋友越来越多？

为什么过节送礼，选择海参的人越来越多? 壹图｜晓芹海参（盗图必究）距离中国的传统佳节–中秋节只剩一个月时间了，感觉现在小伙伴们的心思就已经飞起来了。买礼物为了探亲走亲戚，大家都开始做准备了。毕竟好货不等人，再加上到时候快递增多很可能会耽误，早早的为端午节做打算，到时候也不慌。贰说到礼物，自然是少不了要有好吃的。你懂的，咱们中国人过节，除了鸡鸭鱼肉，没点健康滋补的好东西，怎么…

2022-12-08 10:25:21