【柔软香滑的海参怎么做最好吃？当然是经典做法：葱烧！】 胶东半岛伸入渤海、黄海间，海鲜自然是一绝。而提到山东，少不了经典鲁菜葱烧海参。海参柔软香滑，挑选也大有讲究，今天 ，教你三步挑选法，做一道传统鲁菜干烧海参，创意家常做法，学起来也很简单哦~
2023-02-08 15:00:24
大厨师教你家常海参做法，老人孩子都爱吃，过年这道菜就是亮点
这不眼瞅着过年了，大家的喜悦心情都溢于言表，买了各种年货赶着火车回家。家里的老人早已把好吃的好歹的准备好了。现在大家生活水平都提高了，吃海参已经是寻常事了。 还有一点很重要，海参是补身体的好东西，一般海物都赶不上的。我们吃海参也有利用食物的心里，身体健健康康的是我们对自己的和家人的期望。但是呢现在大家压力，烦心事多，加班重体质其实是越来越差的。 平时注意多吃些海参是没错的，增强体质，提高免疫力的同…
2023-02-08 14:00:16
海参家常做法
海参的家常做法要考虑的因素：海参的营养价值高，见油即化、高温也会造成营养流失。既不能油炸，又不能长时间蒸煮，我们只剩下了涮锅、煲汤、凉拌、蒸(短时间)。 参效堂提醒您海参家常做法的禁忌，包括： – 海参不能和甘草一起吃； – 海参不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分； – 不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃； 根据上面的原则，参效堂尝试做了如下家常菜品，分享…
2023-02-08 13:00:19
还不了解海参的家常做法？别担心，让我来告诉你
对于海参，它丰富的营养价值和昂贵的价格都是我们能记住的两大特点。而且海参作为滋补佳品，也可以说是逢年过节人们送礼的必要首选了。但是我们无论是在送礼还是购买或者是收到礼物时，我们都不知道该如何在家能够轻松的制作出美味的海参。那么下面就让我来告诉你们几个在家常用的食用海参的方法，让你们轻松的在家就能够食用海参哦。 第一种：水发后直接食用。 第二种：家常做菜、做汤时将其片成片一起炒炖都可。 第三种：海参…
2023-02-08 12:00:16
今日分享一个家常海参的做法
家常海参是一道美味可口的名菜，属于川菜系，此菜味浓香辣，鲜美软糯，美味且可口，海参是高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。 “家常味型”系传统川菜中之常用味型之一。微辣、回味略甜，微带醋香。此味型是用四川特产的郸县豆瓣、新繁泡辣椒、自贡井盐、德阳酱油调制而成，但亦可因不…
2023-02-08 11:00:15
来看看海参家常做法
海参 一、海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。其同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一 ！ 1、把已泡发海参清洗干净切片待用。 2、把泡发的香菇切粒、猪肉也切成粒状待用。 3、锅内加高汤、精盐海参煨烧入味待用，另一个锅先把香菇微炒待用。待准备好后，锅内倒入食用调和油烧热，放入已入味的海参、香菇、高汤、酱油、猪肉粒、一同煮沸、用少许淀粉勾薄芡即成！ 二、海参是一道美味可口的名菜。此菜味鲜美软糯，…
2023-02-08 10:00:12
葱烧海参的做法，口感柔软香滑，葱段香浓醇厚，一辈子难得吃几回
众所周所，葱烧海参是山东传统经典名菜，具有柔软香滑、葱段香浓味美，食后无余汁等特点，但凡各种宴席中出现它，必定会提升一个档次，是好些人梦寐以求的山珍海味之一，不仅味道鲜美营养丰富，而且具有较高的滋补效果。 葱烧海参从菜名上就可以看出来，它的原料特别简单，主料就是海参和大葱两样食材，北方出产的海参，肉质肥厚、参刺多，品质最为上乘，搭配上山东产地的葱香浓郁的大葱，再辅以鲜美的酱汁，想想就会让人口水直流…
2023-02-08 09:00:15
葱烧海参，中国特色美食，柔软香滑，葱段香浓，简单做法
葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。 材料准备 海参：适量 葱：适量 姜：适量 耗油：适量 老抽：适量 糖：适量 盐：适量 味精：适量 做法 1、海参放入水中清洗干净。 2、海参切成条状。 3、葱切成段。 4、姜切成片。 5、热锅中倒入适量油，烧至7成热。 6、姜、葱放入锅中翻炒爆香。 7、加入海参翻炒。 8、耗油、老…
2023-02-08 08:00:44
经典鲁菜葱烧海参地道做法，葱香浓郁海参入味，要做给父母尝尝
著名鲁菜经典 鲁菜，作为曾经的官府菜，不乏经典之作，最著名的莫过于“葱烧海参”。我国盛产多种海参，营养最全面的还是刺参，是我国的著名海产，自古就是“八珍之尊”。海参含有丰富的蛋白质，而且含有多种优质的人体必需氨基酸，达18种之多，这其中以甘氨酸、谷氨酸及精氨酸含量最多。人们吃海参的时候，感觉海参特别筋道，这是因为海参含有较多“胶原蛋白”，这对于爱美女士来说，绝对是福音，这也是海参靓丽容颜的主要因素…
2023-02-07 22:00:17
这道菜被誉为十大经典鲁菜之一，就是海参有点不正经
提起鲁菜啊，很多人都知道，八大菜系之后，原因主要是因为鲁菜从根本上意义上来说是官菜。 今天要和大家分享的这道菜叫做：葱烧海参 这道菜可是一道高档菜，被誉为十大经典鲁菜之一，不仅好吃而且大补。 小厨今天就来说说它的家常做法： 葱烧海参，顾名思义，我们首先需要大葱和海参，海参需要体现泡发好，葱我们需要将他切成段，这个众所周知哈，山东大葱还得看章丘，不过家常菜我们就不用管这些了。 起锅多烧油，放入四颗大…
2023-02-07 21:00:19
海参三种家常做法，美味又健康，谁见了谁流口水
一到冬季就是吃海参的旺季，尤其是沿海地区的人们。我老家也是沿海地区的，从小就和各种海参打交道。说到海参啊，真是人间美味，口感好营养十足的，海参算是各种补品中的老大，内含丰富的矿物质、维生素和蛋白质，补养身体的好东西。 不过呢听说关于海参的吃法很多种，什么海参小米粥，这个好像是最多的。还有什么海参炒大葱、海参蒸蛋、海参汤之类的。这些做法都太普通了，也弱爆了，不足以提炼出海参的美味与营养的。 要想留住…
2023-02-07 20:00:18
川菜大师史正良分享高档宴席中“家常海参”的做法，干货满满
海参是一种非常名贵的海产品，因补益作用类似人参而得名，四大菜系中也有多道海参名菜，比如鲁菜非常有名的葱烧海参，川菜中的家常海参。下面中国川菜大师史正良就为您介绍一道营养美味的家常海参的做法，让您体会一下高端食材只需要家常烹饪的手法。 家常海参顾名思义就是采用家常的烹制方法，运用家常的味形来烹饪海参，食无定位，适口者珍。 所需主料：水发海参 配料：猪肉丁、青豆、冬笋、芦笋、山药块和胡萝卜块 调味料：…
2023-02-07 19:00:17
营养师辟谣：经常吃海参可以抗癌？最终得到的，也只是心理安慰
在过去，一顿接近于完美的盛宴，总是离不开的就是各种各样山珍海味，其中海参、鲍鱼、鱼翅这样的食物都是大家耳熟能详的了。可它们真的值得人们花大价钱购买吗？ 还有的人说其中的海参，还具有抗癌的作用，这是不是真的呢？我们先来看看海参的营养价值，跟其非常普通的食物相比，海参确实是有它突出的地方。 每百克新鲜海参中可以含有16.5g的蛋白质，每百克含有285mg的钙成分。在这点上可以满足机体对蛋白质、钙的需求…
2023-02-07 18:00:40
年产值1000亿的海参行业，遇发展瓶颈，且看中国海参产业怎样逆境突围？
被称之为“海洋中的人参”，素有“百补之首，补血之神”称谓，位列海八珍之首的海参行业，在2020年，因少量养殖户的违法违规行为，引发了消费者对海参产品的行业信任危机，而使整个海参产业面临发展的逆境。 我国是世界最大的海参养殖、加工和消费国，2019年全国海参养殖产量超过17万吨。海参产业的发展不仅关系到相关企业和从业者的生产生活，还直接关系到消费者的安全与健康。为了进一步加强行业自律，推进海参绿色养…
2023-02-07 17:00:23
地理精选：特殊的海洋生物——海参
引言： 海参是极古老的海洋生物，它所属的棘皮动物可以追溯到5亿多年前的寒武纪。在浩瀚的大海中，海参实在是渺小得微不足道。在特殊地理环境下，海参还会像变色龙一样随机应变，生活在礁石附近的海参，体色会变成淡蓝色。 海参也有特殊的习性，一般产卵后，当水温升高至20℃以上，它便不声不响地转移到深海的岩礁暗处，躲藏在水流静稳的岩底下。一睡就是三四个月，待到秋分，水温降低后才苏醒过来恢复活动，成为“夏眠”。不…
2023-02-07 16:00:13
什么？人类差点被“成了精的海参”灭绝？
如果你是科幻爱好者，一定知道克苏鲁神话。在克苏鲁的世界里，黑暗而混沌的古神是宇宙的统治者，拥有着千万种外貌，其中最重要的特征就是那多至几何数量级的触手。最近科学家发现了一个新的海洋化石，它竟然拥有45根触手！但这个触手怪可不是什么怪物，人家竟然是海参的远亲！这难道是“海参成精”灭绝人类计划么…… 如果你是科幻爱好者，一定知道克苏鲁神话。克苏鲁神话（Cthulhu Mytho…
2023-02-07 15:00:30
海参如此金贵，究竟凭什么？渔民：看看它们每天吃啥就明白了
每每提起高价食品，人们脑海中第一时间想到的应该就是：鲍鱼海参鱼翅。这些海产品多年以来一直都保持着比较高的价位，尤其是海参，就算大规模的人工养殖早已经出现，但身家依旧不低，从来没能进入寻常百姓的日常餐桌，大多数时候都只能在酒宴上看到它们的身影。 海参的营养价值高这是公认的，尤其是野生的如今更是很难寻。如今市面上的大多是人工饲养，那它们的身价也这么高，究竟凭啥？有资深养殖户就透露出了其中的门道，它之所…
2023-02-07 14:00:22
近百万亩面积受灾，损失68亿多，海参这个高端养殖品种还有未来吗？
今年七八月份，辽宁地区出现了持续的高温天气，罕见高温导致大连乃至辽宁沿海的海参大面积死亡，海参养殖户损失惨重。根据辽宁省海洋渔业厅的统计数据，高温导致辽宁省海参受灾损失面积达95万亩，损失产量达6.8万吨，直接经济损失高达68.7亿元人民币。 作为传统的高端养殖品种，海参这几年的发展颇有些坎坷，随着几年前“八项规定”的出台，包括海参在内的高端消费品种受到了很大的冲击，最终导致了鲜活海参价格走低，不…
2023-02-07 13:00:28
海参有抗癌效果？癌症患者可以吃海参吗？肿瘤专家告诉你大实话
在我国的民间，海参被誉为是一种非常有营养价值的食物，与人参、燕窝、鲍鱼、鱼翅等食物齐名。有人认为，海参不仅营养价值丰富，还有抗癌的效果，可以治疗多种肿瘤。在病房的时候，也经常有患者来问我，得了癌症可以吃海参吗？海参是不是可以抗癌，有没有抗癌的效果？作为一名医生，我要告诉大家，我从来没有听说过，也没有看见哪个权威的指南说海参可以杀灭癌细胞，可以媲美化疗药。实际上，海参并没有明确的抗癌效果。 大家要明…
2023-02-07 12:00:19
介绍一下海参
今天跟大家介绍另外一种最近两年出来的海参分类：速发海参，也叫免发海参。从名字就知道，速发海参减少了泡发时间，这种海参的最大的一个特点就是必须开膛。速发参主要销量主要在外地朋友旅行导游推荐消费的比较多，放在热水瓶泡大概8小时左右就可以直接吃，这种海参建议不要购买，因为速发海参价格较淡干海参贵很多，性价比不高。 速发海参 免发海参海参就是这两年比较流行的新工艺，相对完整的资料也比较少。今天我就跟大家…
2023-02-07 11:00:23
养海参先摸清它的生活习性！这些养殖技术你必须知道
刺参属于无脊椎动物，生活在海水底部 通常活在海草特别多的岩石、泥沙等区域 刺参能在水温-1.5~27℃的环境中生存 在10~16℃的环境中生长最快 当水温低于3℃时海参就不再进行摄食 进入半休眠状态 夏天水温高于28℃时 刺参就不能进行正常的生理活动 有可能会面临死亡 夏天刺参会进入休眠状态 这个时期被称作夏眠 因此水体温度直接决定着刺参是否进入休眠 进入夏眠状态，刺身不进食，肠道排空 钻到岩石缝…
2023-02-07 10:00:25
云南姑娘养海参，春田进账40万！即墨3万多亩养殖基地迎丰收季，为您揭开海参的“秘密”
一只小海参，举起大产业。进入5月份，中国北方最大规模的海参养殖基地——青岛市即墨区田横湾和丁字湾等海域的春参已开始收获。这里拥有3万多亩海参养殖区，年总产量能达到百万斤左右。 上岸的海参 5月6日，记者来到即墨田横泊子海参养殖基地，这一片海参池是田横最大的养殖区域，池埂最窄处都能通过汽车。中间部位是海参保苗场，在一个放完水的海参池旁，四位穿着雨鞋和雨衣的男子正在泥泞的海参池里作业，他们一会弯腰，一…
2023-02-07 09:00:31
海参到底是不是海鲜？
多疾病不能吃海鲜，也有很多人对海鲜过敏，所以很多人都误认为海参是海鲜，甚至医生大夫在禁止病人吃海鲜的时候，将海参就一起抹杀了。 海参和海鲜有着本质的区别 如痛风患者不能吃海鲜，一吃海鲜就疼，但可以吃海参。痛风病人在平时应注意不要大量食用含嘌呤过高的食物。因大部分海鲜食品嘌呤含量较高，所以部分痛风病人对所有海产品全部予以拒绝，这是错误的做法。 我们来看看海鲜中嘌呤的含量吧：每100克食物中嘌呤含量高…
2023-02-07 08:00:18
原创｜大多数人都不了解海参最基础的知识！
个人基本信息 中文学名：海参 英文名：Sea Cucumber 界：动物界 家族：全世界约有1300多种，中国约有140多种。 家庭住址：印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海 特征 海参是棘皮动物的一纲，身体略呈圆柱状，体壁多肌肉，口和肛门在两端，口的周围有触手。种类很多，生活在海底，吃各种小动物，是珍贵的食材和药材。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，…
2023-02-06 22:00:18
秋冬美食——海参的三两小事
导语 海参一直以来被誉为“海上人参”，含有牛磺酸、硫酸软骨素，Zn、Se等微量元素以及维生素B1、尼克酸等50 余种对人体有益的营养成分，是一种低胆固醇、低脂肪、高蛋白质的营养食品。 海 参 分 布 近年来，海参越来越受到人们的青睐。据统计，2021年全国海参产量近16万吨，分布在温带区和热带区。温带区主要在黄渤海域，以山东和辽宁为主要产区，主要经济品种是辽宁刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带…
2023-02-06 21:00:31
海参价格创10年新高，因为大部分都在夏天被“热死了”……
前几天，涪陵榨菜宣布涨价，网友们纷纷说吃不起了。 如果说本来价格低廉的榨菜涨价，网友们的“哀嚎”只是一种调侃的话。那如今，有一样原本就不怎么便宜的食品你可能是“真吃不起”了。 这种食品就是海参，还记得前几个月的高温吗？当时有不少媒体报道“海参被热化了”…… 而因为夏季高温减产，海参价格也是一飞冲天，创近十年新高！ 海参价格创近十年新高 据央视财经报道，在国内海参的主产区，同时也是今年夏季高温导致海…
2023-02-06 20:00:23
最全的海参食谱，一看就会
准备：牧葵海参、木耳、魔芋丝、香菜、海参捞汁 制作步骤：将海参切条或片焯水，然后和木耳、魔芋丝一起放入碗中，撒上一层香菜末，加入海参捞汁，一个简单的凉拌海参就完成啦！ 准备：牧葵海参、小米 制作步骤：将小米熬成粥状，然后直接放入泡发好的海参即可（也可切块再放，更易吸收） 准备：牧葵海参、鸡蛋、小葱、生抽、香油 制作步骤：将蛋液按照1:1的比例加水搅匀，用滤网将蛋液筛入碗中，然后取一般切碎的海参放入…
2023-02-06 19:00:23
原料知识：告诉你什么是海参，并非所有的海参都可膳食
正文： “海参”的菜单术语称“海龙”，主要生活于沿海潮流缓慢和风浪不大的岩礁沙石海底海藻丛生处。 在中国大多分布于渤海湾、南海的广东以及福建沿海一带，韩国和日本等国也都有出产。 海参是中国古人率先给它起的名字，因“其性温补，足胜人参”而得名，又有“土肉”“海鼠”“沙噀”“海男子”“海瓜皮”“海黄瓜”等别称。 根据中国棘皮动物研究先驱张凤瀛教授及其学生廖玉麟博士的总结： 所谓海参，实际上是棘皮动物门…
2023-02-06 18:00:17
六种人不宜吃海参 山东经典老菜，葱油海参的家常做法来啦
『 以前老婆总给我“洗脑”说：孩子不能吃“补品”，海参这些不能给她吃。后来看过不少资料，才知道老婆这番话纯属误导。 其实海参恰恰是老少皆宜的营养美味呢！它的食疗价值侧重表现在以下几个方面：1、抗疲劳、改善睡眠、提高记忆力；2、延缓衰老、美容养颜；3、调节血脂、血糖；4、改善骨质疏松；5、补肾益精、滋阴养血，阴阳双补；6、孕妇保健，提升新生儿的抵抗力和智力；7、健脑益智。您看看，集如此众多优点于一身…
2023-02-06 17:00:32
创意菜 海参鸡蛋羹
用料 “太太乐”芝麻香油 3克 “美极”鲜味汁 5克 鸡蛋 3个 海参 1只 香葱 5克 盐 2克 做法步骤 1、先准备好这些食材噢：鸡蛋3个，海参 1只，香葱5克，“美极”鲜味汁5克，“太太乐”芝麻香油3克，盐2克。 2、先将海参切粒备用。 3、将鸡蛋磕入一个大碗中，加入“美极”鲜味汁搅打成蛋液，倒入1:1.5的温水搅匀。 4、用筛子将蛋液过滤一下。 5、把过滤好的3分之2蛋液倒入盘中，放入10…
2023-02-06 16:00:22
