海参知识

吃过海参，但你绝对想不到海参竟然是这样拉粑粑的…

在很多网友的印象中，海参这种生物非常佛系，常年静止不动，但让人惊奇的是，在日本潜水机构SouthernIslanderDive发布的画面中，海参的「屁股」其实还是很灵活的。只见一张一缩之间，海参的身体一端就出现了一个神秘「黑洞」，似乎在调动浑身力气，准备发射些什么：接着从酝酿，到噼里啪啦，往往就是一瞬间的事。说起来，这个过程很像是我们日常挤番茄酱一时失手，喷多了：拉到一半累了歇会，显然，这只…

2023-02-22 22:00:44

经典鲁菜之葱烧海参，色泽红亮，口味咸鲜，略微带甜

经典鲁菜之葱烧海参，色泽红亮，口味咸鲜，略微带甜山东素以“齐鲁之帮”著称。鲁菜为四大菜系之首，用料讲究，制作精良，调和得当，享誉中外。其巧珍馐，不竭其藏，作为地方菜系之雏形，在春秋战国时期，已经形成。当年的曲阜，临淄作为国都，自然是商业中心。有“商遍天下，富冠海内”之称。先不说易牙等名厨，对于珍，膳，羹，食，脯，饮，脍，馐等，从食材搭配，制法，到调味要求，都作了专业记述。就单说孔子，地位相当…

2023-02-22 21:00:28

一、海参食用注意方法：海参的吃法多种多样，注意不要和水果同时进食，因为海参含的是高胶原蛋白，无论是鲜活海参还是干海参的发制品，都不容易消化，所以建议儿童和老年人进食海参时，应该将海参发制的火候略大为好；鲜活海参不宜直接食用，因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌，这种细菌耐热性较强，80度以上才能够杀灭，生、活海参无论用白酒、醋、酱油等如何浸泡加工，都不能将其细菌完全杀灭，所以不建议生吃或是进食鲜活…

2023-02-22 20:00:19

海参的选购和泡发的方法

海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌…

2023-02-22 19:00:12

海参的内筋能吃吗？海参内筋有什么营养？

海参内筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”，是海参的神经系统，吃海参的人相信对海参皂甙都有所耳闻，海参皂甙(也叫海参素)可是个好东西，很多癌症患者吃海参为的就是这个，海参皂甙的功效很多，可以防癌抑癌抗癌。而海参的内筋正是海参体内海参皂甙含量最高的部位，很多朋友在烹饪海参的时候可能都有过把海参内筋扔掉的行为，一方面是因为对海参内筋营养价值的不了解。另一方面则是内筋容易藏污纳垢，沙子附着在上面难以清…

2023-02-22 18:00:16

海参筋是什么玩意？挑选海参又要注意什么问题？

海参筋又叫(桂花棒)，就是海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠他们的收缩和舒张来运动行走的，产量及其稀少，六十斤干海参出一斤淡干海参筋，由于海参筋的颜色和桂花的颜色非常相似，故称“桂花棒”。它海参体内营养成分特别是海参皂甙最集中的部分具有非常好的保健功能。很多人烹饪海参时都会去掉海参肚子上白色的筋，他们认为这多半是海参的血管或海参的消化肠道，不是很干净，而餐厅的大厨们也会去掉，…

2023-02-22 17:00:13

吃海参前必须知道的事，不然亏大了！（附海参泡发好的存放方法）

相信许多参友开始吃海参，是因为身边的人推荐，所以觉得别人吃得好，自己吃肯定也好。但是，很多人在吃海参前，有这么6件很重要的事，被忽略掉了，导致吃海参的效果大打折扣！ 1、生长年限和营养价值的关系海参的生长年限和营养价值是有关联的，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。一般来说，3整年以上…

2023-02-22 16:00:18

晓芹为您解答关于食参的十大问题

1、海参的生长年限和营养价值有关吗？答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。海参自然寿命一般为8—9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。 2、海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长…

2023-02-22 15:00:18

海参的真相！吃了这么多年海参竟然今天才真正看懂你！

先从海参的基础开始，看看这些基础知识你知道多少？一、海参是颜色越深越好吗？海参自身没有攻击力，只能靠变换身体的颜色来保护自己，所以海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。不过淡干的…

2023-02-22 14:00:16

海参究竟是一种怎样的神奇存在？生活习性居然这么怪异

据美国国家野生动物联合会的报道，海参的大小范围从1.9厘米到超1.8米均有，遍布全球海洋，从近岸浅水到海洋最深的海沟。无论深度如何，它们的主要住所都在海底，通常被部分掩埋在沙子中。大约有1,250种，因为外形像黄瓜，在国外又被叫做“海黄瓜”。海参与所有其他棘皮动物一样，呈放射状对称。但是海参不是像海星或沙钱那样将五只脚排成一圈，而是把脚从嘴到肛门沿身体纵向延伸。它们的管状脚主要用于将身体固定在海…

2023-02-22 13:00:18

海参筋的功效和作用

野生海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。很多人误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的更大一些，便把筋剃掉。海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。加工海参一定要把海参筋保留不要浪费了。

2023-02-22 12:00:14

为什么海参会排出内脏？真相居然是这样的

众所周知，海参是一种营养成分很高的补品，深受消费者喜爱。软软脆脆的口感让人垂涎欲滴。当然海参还有很多我们不知道的功能，比如我曾经看到过一档节目，节目中说新鲜的海参可以无限拉扯，而且自己还可以复原，节目中几位嘉宾把一只海参拉扯成了一张透明的“纸”。这反正是让我惊讶到了，尽管拉扯的时间很长我也在好奇心的驱使下看完了。然而最近我又看到了另一个令我震惊的小知识，海参居然会排出自己的内脏，这让我的好奇心…

2023-02-22 11:01:06

海参到底算不算海鲜？

海参海鲜傻傻分不清很多疾病不能吃海鲜，也有很多人对海鲜过敏，所以很多人都误认为海参是海鲜，甚至医生大夫在禁止病人吃海鲜的时候，将海参就一起抹杀了，其实海参和海鲜还有有着本质的区别，那我们今天要来说道说道。并非所有海鲜都是痛风患者大忌痛风在医学上称“高尿酸血症”，是人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐结晶体的形式沉积在关节、软…

2023-02-22 10:00:15

海参有三宝，您扔掉过吗？

海参，素有海中人参之称。作为上好的补品，其营养丰富，适宜温补，因此海参一直深受人们喜爱。但也许您不知道，海参有三宝贝，如果被您扔掉的话，那真就可惜了。下面，就由小编带您了解一下海参身体不同部位的营养价值，希望有助于您对海参的食用。海参三宝之海参花海参花是指雌性海参的卵。通常人们在吃海参时，多会选择海参皮肉食用，而海参体内的参卵往往和内脏一同被扔掉。殊不知，海参花中含有大量的酸性粘多糖、海参皂…

2023-02-22 09:00:14

海参筋—不容忽视的宝贝

将泡软的海参沿腹部剖开，会看到海参的肉壁上附着着几白色的内筋，许多初次吃海参的朋友会将白筋当做海参的肠子去掉再食用，那到底这些白筋能不能吃呢？其实去掉海参白筋的做法是错误的，海参在加工过程中，已经将海参的肠卵去除了。之所以要将海参的白筋留下，是因为海参白筋中海参皂甙、酸性粘多糖以及海参素含量比海参肉壁中的含量还要高。酸性粘多糖是世界药物科学家开发研究的新一代防止动脉粥样硬化，修复陈旧性心肌梗塞…

2023-02-22 08:00:14

原创｜重新认识一下海参，海参看似平常的事儿，好多事你并不知道

1海参的生长年限和营养有关吗？海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。 2海参是颜色越深越好吗？海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石…

2023-02-21 22:00:24

海参怎么吃？海参谁能吃？（干货，不做标题党）

海参对于很多人来说并不陌生，尤其是近几年来海参价格趋于平民化，使得过去被认为是高端滋补品的海参开始走入千家万户。在零售市场上买到的主要是一些海参的加工制成品，如淡干海参、即食海参等等，那么海参到底要怎么吃？空腹吃海参有益吸收早上起来，肠胃比较清淡，可以选择比较简单的海参做法，比如蜂蜜海参、海参小米粥等等。而且生物学通常认为人体先消耗糖类，然后消耗储备的收蛋白质。如果没有糖类供应，会把蛋白质…

2023-02-21 21:00:17

吃海参前您必须懂得的事项！

古籍中对海参的记载是这样的：“其性温补，足敌人参，故名曰海参”，海参是不可多得的天然滋补食品。小编相信许多参友开始吃海参，是因为身边的人推荐，所以觉得别人吃得好，自己吃肯定也好。但是，很多人在吃海参前，有这么七件很重要的事，被忽略掉了，导致吃海参的效果大打折扣！ 1.海参的内筋一定要保留海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制…

2023-02-21 20:00:18

90%以上的人们对海参认识的6大误区！你有没有中招？

海参食用直接做菜炖汤都可以，想达到食疗效果的话，做法越简单越好，营养保存的就越完整，建议早晨空腹服用。选择海参进补最好是坚持长一点时间，身体各方面都会有明显的效果，建议一人一个海参就行。早晨空腹的时候，将水发好的海参焯水或者用热水烫一下都可以，直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、味极鲜、鲍汁等吃下就可以了，这种吃法是最有利于人体吸收其营养成分的。对海参认识的6的误区： 1、海参颜色越深就是越好吗？答：…

2023-02-21 19:00:18

惊爆！日本人竟然捡中国扔掉的垃圾吃……

昨天和朋友闲聊，说起了海参肠子，她说在玉华市场上看到一对老夫妻，守在一个海参商贩的摊前，专门买海参肠子。听完，整个人都不好了。我赶紧上网搜，这一搜，还真涨姿势! 海参肠子居然是个宝，海参肠也叫“海鼠肠”，日本和韩国的一些企业就专门收购海参肠子，回去加工提炼营养素。渔民和加工厂、商贩不愿意留海参肠子，并不是其没有营养价值，而是海参肠子太细，处理起来非常麻烦。最重要的是海参肠子也有自溶酶，如果不是成…

2023-02-21 18:00:17

海参里面的沙子从哪里来？

有些海参体内会有沙子，有些发好的海参吃起来会咯牙、有细沙的感觉？这是不是海参的质量有问题？海参出现泥沙有如下几种情况： 1沙子是海参体内食物的一部分海参以沉积物、海底泥沙为食，消化其中的微小生物，包括各种硅藻、原生动物、小型甲壳类以及海藻碎片等。海参的消化道虽然很长，约有体长的两倍多，但是管壁很薄，口腔消化道内又无具有咀嚼功能的器官，因此靠吞食大量的砂或碎贝壳帮助消化。据了解，每小时每只海参可…

2023-02-21 17:00:17

海参知识问答！

1、海参的生长年限和营养价值有关吗？答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。 2、海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环…

2023-02-21 16:00:16

茶香滋补炖辽参（附蜂蜜水冰发海参秘笈）

吃海参成为饮食潮流已经好多年了，很多厨师都在琢磨海参的新做法，以下几种做法各有创新点，而且比较适合大众，值得借鉴。第一次听说“用蜂蜜水发海参”，做海参的厨师都很感兴趣。试了一下，觉得口味的确好一些，但是发好的海参个头不够大，需要延长浸泡时间至2天左右。　原料：发好的辽参1只，牛鞭20克，鸡腰2个，当归少许，枸杞2个。调料：鸡清汤200克，盐3克，味精3克，香葱、姜片、料酒各5克。蜂蜜…

2023-02-21 15:00:15

海参的疑问，有你来问我来答？

海参的生长年限和营养有关吗？海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。海参最长年龄可达到10年。海参是颜色越深越好吗？海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。…

2023-02-21 14:00:24

海参刺越多越好？这些问题里，有你想知道的吗？

1.海参的生长年限和营养有关吗？　　海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵　　2.海参是颜色越深越好吗　　淡干海参的颜色，有的人购买的干海参是黑褐色的，有的是黑灰色、灰色、或黄褐色等自然色泽。一般来讲养殖水域水越深海参的颜色就…

2023-02-21 13:00:19

海参的基础常识，你知道几个？

1、海参的生长年限和营养价值有关吗？答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。四年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。 2、颜色越深的海参就是越好吗？答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参…

2023-02-21 12:00:16

海参养血生百脉

众所周知，众多食物中，海参是个宝。海参的含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。而且，我们国家很多海域都出产海参，互联网上关于海参食用的广告以及各种好处也是铺天盖地。但是，对于乳腺癌患者而言，是否能够食用海参，依然充满纠结与困惑。为了解答这个问题，先让我们来看看乳癌患者的饮食要点。乳癌患者饮食需要注意卫…

2023-02-21 11:00:22

为什么你吃了海参以后还是软弱无力？！

海参不仅有滋补、保健作用，而且对于治疗高血压、高血糖、神经衰弱等均有明显功效。可是，海参的食用也有不少需要注意的地方，如不注意，它在营养上就会大打折扣,让你花钱吃了依旧软弱无力。将海参筋扔掉后发泡海参筋就是海参体内肉壁上的附着的几条白色条形状内筋，俗称“桂花蚌”，又被称为“龙筋”。一方面很多人误以为这是海参的肠子，另一方面则是内筋容易藏污纳垢，沙子附着在上面难以清洗。而对于专业的厨师来说，由…

2023-02-21 10:00:16

海参知识问答告诉你海参所有的问题答案

海参是中国传统滋补佳品，关于它的问题很多，今天我们就来详细介绍一下 1、海参的生长年限和营养价值有关吗？答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。 2、海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？答：海参的好坏不是单纯的以…

2023-02-21 08:00:25

谁说吃海参会上火？海参疑问，有问必答！

在神奇的海底世界，在繁茂的海藻间，在珊瑚砂底、礁石缝中，栖息着 6亿多年前的一种棘皮动物——海参。随着越来越多的海参进入人们的餐桌，针对海参我们也提出了各种各样疑问，今天康康就带大家去解决这些问题吧！海参颜色越深越好吗？海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海…

2023-02-20 22:00:23