海参知识

灵芝海参鸡汤

主料鸡腿：349g灵芝：2g 辅料鸡粉：适量步骤 1.食材：鸡腿。 2.食材：泡发好的海参。 3.食材：灵芝。 4.将灵芝和鸡腿放入汤锅中，加入适量的清水。 5.盖锅盖，大火煮滚，捞起，将水倒掉。 6.重新倒入适量的清水，放入海参。 7.盖锅盖，大火煮滚。 8.揭盖，关火。 9.全部倒入电炖锅内。 10.盖锅盖，通电，大火炖两小时左右。 11.揭盖，加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。 12.即刻断…

2024-02-13 08:02:08

美食——海参山药鸡汤

主料：水发海参、山药、草鸡辅料：姜、蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉做法： 1、海参切成条，加点料酒焯烫一遍； 2、将鸡加入水，姜片，料酒煮熟，撇去鸡汤上的血沫； 3、鸡肉去骨拆成肉丝，山药去皮切滚刀块； 4、锅里放少许油加热，加入处理好的山药，鸡肉，海参煸炒几分钟； 5、加入鸡汤，鸡精，盐烧开再炖几分钟，撒点胡椒粉，青蒜就可以。

2024-02-12 22:16:09

海参——干海参食谱！海参花雕鸡汤的做法！

食材： – 2 根干海参 – 1 只鸡腿 – 4 杯高汤（可以使用鸡肉或蔬菜高汤） – 50 毫升花雕酒 – 2 片姜 – 2 颗红枣 – 1 颗枸杞子 – 盐和胡椒粉，按照口味添加做法： 1、将干海参泡发，直到它们变软。然后剪成段。 2、在一口锅中，将鸡腿煮沸，去除浮沫。然后捞出鸡腿，洗净，切成块。…

2024-02-12 20:14:10

海参鸡汤的做法

材料：鸡，海参，竹荪，红枣，枸杞炖的海参要用盐汁海参来脱盐这就是生海参，海参从海里捞出来的时候要用盐巴腌制起来，海参本身有特殊的自溶解功能，没有及时腌制过几个小时会慢慢化成一滩水。炖的时间差不多是45分钟至1小时把鸡清洗干净切块，用开水灼过去血水在把红枣，竹荪，枸杞，过水洗过备用把鸡放入炖罐里先炖个半熟（差不多1个半小时），在加入脱完盐的生海参，竹荪，红枣，枸杞一起炖1小时左右，熟了以后…

2024-02-12 18:12:11

今日菜谱：大叔教你鲍鱼海参鸡，味道鲜美，营养丰富，家人爱吃

一日三餐科学饮食，吃点好的，补补身体，提高免疫力！中国式滋补以鸡汤为最普遍，当鸡肉遇上海参，会发酵出怎样的美味？炖鸡汤，简单营养，加入海参，高端滋补。无论男女老幼，盛上一碗海参煲鸡汤，享受美好时光，期盼美好日子。海参的胆固醇含量低，脂肪含量相对少，营养全面均衡，是自古以来都深受推崇的食疗补品，尤其适合身体虚弱、体质较差的中老年人群进补。海参中的海参粘多糖能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬细胞数量，提…

2024-02-12 16:10:12

花胶海参炖鸡#吃货日常

花椒海参炖鸡汤是一款适合全家人享用的营养汤品。孩子喝了强身健体，我们喝了美容养颜潮汕地区，女性在坐月子或身体虚弱时，都会食用花胶、海参等食材来提高免疫力。这道汤也是我们母女三人的最爱。我老公也经常煲这道汤，他煲的汤比我妈妈煲的还要美味。海参的泡发过程比较麻烦，所以会选择购买已经泡发好的海参。鱼胶则不需要泡发。在我们潮汕地区，炖花胶时通常不需要泡发，可以直接炖煮。今天我用泡发过的鸡汤来煮，先煮3…

2024-02-12 14:08:09

海参蒸蛋#厨此之外，锦享美味#

家里新入了不少即食海参，每天都固定吃点儿。补身嘛！可吃的多了就动心思想做点花样的。早餐就做了点儿海参蒸蛋，软软嫩嫩的鸡蛋羹，Q弹的海参，太好吃了！！用料即食海参两根鸡蛋三个料酒一勺生抽一勺蚝油半勺盐芝麻油葱花适量做法步骤 1、海参改刀，中间的部分切四片完整的，剩下的切丁。（这是一根的量，我分两碗蒸的。） 2、鸡蛋磕入碗中，里面有点其他的东西是海参包装里的汁水。 3、…

2024-02-12 12:06:20

【初冬进补】海参蒸蛋羹

海参，最简单的做法还是蒸蛋羹，简便易行还不容易失败。一整条一起放入蛋羹中蒸更是省事。蒸好后，海参浮在蛋羹表面，就像是浮出水面的潜艇。用料：水发海参1条，鸡蛋1个，凉开水100克，鸡粉少许，胡椒粉少许，日式沙拉汁适量，葱花少许水发海参洗净去脊，备用。鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉，胡椒粉搅打均匀。加入水，搅拌均匀。倒入容器中，捞去表面泡沫。封上保鲜膜。放入沸水锅中，小火蒸约8-10分钟。表面凝固后取…

2024-02-12 10:04:13

味蕾奇迹-家庭自制海参蛋羹

菜谱简介海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。材料鸡蛋3个，水发海参200克，葱、酱油、芝麻油、水适量。做法 1、鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水搅匀。 2、蛋液上锅蒸10分钟。 3、将海参放入碗中再蒸3分钟。 4、撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调…

2024-02-12 08:02:10

海产品的营养价值高，是我们总所周知的事情。尤其是在讲究营养的现在，越来越多的人提倡吃海产品。海产品中有一个非常珍贵的滋补品，就是海参。海参在中国已经有了近千年的食用历史。海参含有丰富的蛋白质及人体所必需的多种矿物质和维生素。据测定, 每100克干品海参中含蛋白质76.5克, 脂肪1.1克, 糖类13.2克, 矿物质4.2克。海参是唯一不含胆固醇的动物性食品。这么好的营养品，只有真正的能够被人体吸…

2024-02-12 06:00:16

厨房美食家常菜海参蒸蛋幼儿和老人食谱，营养有健康还滋补

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋…

2024-02-11 22:16:15

吃一口海参蒸蛋，幸福感爆棚

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。” 时光匆匆，又到了一年的岁末尾牙，冬至不吃，更待何时？可是，从南到北吃惯了汤圆和饺子的吃货们，早已跃跃欲试于一些更时鲜的吃法。北方过冬爱囤大白菜，而沿海地区在每年冬天来临之前，人们则会购足一冬吃的海参，因为朴实的海岛人认为“冬天吃海参不感冒”。而升级版的海参蒸蛋，则让一碗平凡朴素的蒸蛋，升华到星级饭店的高品质滋补佳品，不仅食疗功效显著，口感上更是细嫩香滑，软糯…

2024-02-11 20:14:21

新菜品葱烧海参蒸日本豆腐的做法，简单易学，营养丰富

说到海参大家普遍的做法都是清蒸再加上点买海参时给你搭配的酱料！久而久之的也会觉得有点单调乏味！今天小编将给大家带来一道由海参和日本豆腐的组合菜品！海参柔糯富有弹性的口感和入口即化的日本豆腐相辅相成加上我们自制的酱料，不仅体现出海参的鲜美还能使整道菜的口感层次丰富起来，话不多说就让我们来领略海参与日本豆腐的奇妙搭配吧！烹饪中准备的食材：日本豆腐2根、海参1个、生姜1个、料酒10毫升、白糖5克、蚝…

2024-02-11 18:12:16

都说它低脂又补血，但90%人压根没做对！其实清水一煮就绝了

当然，也不急于大补，以免伤脾胃。这时应当吃一些滋阴、润燥、益气的温补食物，比如百合、银耳、莲子、芡实、梨等。肉类可以选择脂肪较低的鸭鸭、牛肉，或是一些海产品，像蛤蜊、海蜇、海参。身在重食补的潮汕家庭，我家这个季节的清单里，必定有海参。海参药食同源，《随息居饮食谱》记载它，“滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎。” 我妈妈最看重它补血养气的效果，青春期那会儿怕我贫血，没少买海参给我补。而且它…

2024-02-11 16:10:24

生活里的仪式感，少不了这道葱烧海参

养生不分老少，健康只争朝夕！生活的意义在于：工作的时候，全情投入，发挥自己的才能；休息的时候，全情投入，扩展自己的才华；吃了一周外卖的你，利用周末的休闲时光拓展一下烹饪才华，慰劳自己才是最重要的！葱烧海参材料瑞品精品海参大葱/姜/蒜头/香菜耗油/料酒/生抽/老抽白胡椒粉/冰糖/鸡汤/盐/水淀粉食材准备提前两天泡发海参；大葱只用葱白部分，留4-6根备用，剩余…

2024-02-11 12:06:17

海参蒸肉饼的快手做法，鲜嫩多汁巨好吃，“哥哥”们投票第一哟

海参蒸肉饼，鲜嫩多汁巨好吃！食材: 猪肉300克、海参1只、虾米少许、小葱2根、香菜2根、胡萝卜少许、姜丝少许、蚝油2勺、低盐酱油1勺、胡椒粉少许。做法: 1、准备好全部食材，把猪肉清洗切成大块放入绞肉机。 2、加入胡萝卜、姜丝、小葱，再来点蚝油、原汁酱油、胡椒粉。 3、启动绞肉机，打成肉泥，但是不要太久，别太细腻。 4、然后加入海参、虾米、香菜末，简单拌匀。 5、倒入深盘摊平，再点缀点香菜叶…

2024-02-11 10:04:21

海参席头菜：一品海参

海参是久负盛名的海八珍之一。”一品海参”的主料采用我国北方海域所产的刺参，它个体适中，色泽黑亮，口感极佳。在水发海参的腹内填上鸡茸馅，上展蒸好，再下勺烧制。刺参排列整齐，参体黑亮，镶有白色的鸡茸，点缀着桔红色的蟹黄、青虾仁和翠绿的豌豆，色泽造型皆美。菜品汁芡丰满，色呈嫩红，咸鲜略甜，不愧”一品”。所谓一品，以整条海参人席，兼示高贵，鲜软爽口，色味均…

2024-02-11 08:02:10

夏季降噪滋补增食欲还得靠有机海参，这种做法值得收藏

夏季的炎热可随空调舒缓，但大多数时候，人体还是会情不自禁烦躁，以往美味的食品都不再诱人，食欲不振、消化不佳、提不起劲等情况随之出现。好在有机海参能成为救星，它是古往今来人尽皆知的温和滋补圣品，营养丰富，功效多，能变身多种美食，简简单单，一日三餐，降噪增食欲不是问题。这个夏季要怎么安排海参餐呢？强烈推荐海参小米粥，家家户户可安排的简单粥类，开胃养心。一大把小米，一只锅，一个提前泡发的海参，加上料酒…

2024-02-11 06:00:33

美味菜肴：海参蒸蛋，低脂高蛋白，好吃好吃

海参蒸蛋海参泡发两个鸡蛋搅拌搅匀，打散到出泡按照鸡蛋量2倍加纯净水，搅匀，鸡蛋过滤好将鸡蛋碗用保鲜膜套好，戳几个洞，大火蒸15分钟将保鲜膜去掉，海参切薄放到蛋碗里，蒸三五分钟出锅前加葱花，麻油和生抽

2024-02-10 22:16:11

洛阳海参吃起来堪比真海参，小碗汤味美汤鲜，有名的洛阳水席

洛阳文化，文化洛阳，又到了讲洛阳美食的时间了，今天就讲洛阳美食中有名的两道菜：洛阳海参和小碗汤洛阳海参，其中这个海参不是真的海参，是自己手工做的假海参，海参和人参，燕窝，鱼翅，排名是世界八大珍品之一，而且营养价值是非常高的，并且很多人都会选择海参，作为长期进补的对象。但是呢，真的海参自然买的，不会太便宜，特别要是说从海边捞回来的野生海参，一斤最低也要一百块钱以上，洛阳水席里面就采用一些家常吃的食…

2024-02-10 20:14:24

枣庄食事之——葱烧海参

最好的海参是产自东北的大连的辽参。大连海参（古称辽参），产于大连沿海的一种海刺参，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年。据《本草纲目拾遗》中记载，海参，味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名曰海参。因其滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是“海味八珍”之一。其次是产自南方的梅花参。梅花参体长一般为60~80厘米，大者可达120厘米，宽1…

2024-02-10 18:12:11

春季滋补吃海参！别说海参不会做，主妇快手菜好吃得鲜掉舌头

海参是很有营养的食材，春季万物萌发，为了在新年有个好体魄，有不少人靠吃海参给身体“加油”。可是作为一种海鲜，很多人却不会烹饪海参，海参虽然口感好，本身没有什么滋味，腥气也很重。怎么做海参好吃，同时也不浪费营养，这里分享给您一个海参食谱：海参蛋羹。所用的食材：海参1个、乌鸡蛋1个、冷白开水小半碗、香油少许、食盐适量。具体的烹饪方法如下： 1、将鸡蛋打破倒在碗中，并放入少量的食盐，并充分的搅拌均…

2024-02-10 16:10:12

帮助孩子长高高，可以试试这道菜

春天是孩子助长的黄金季节，宝妈们可以试试这道海参蒸水蛋，还可以提高免疫力哦~ 将海参泡发后切丁备用，葱花、胡萝卜切丁，碗里打入两个鸡蛋~ 将鸡蛋打散，用筷子挑起来没有拉丝就行，再加入1.5倍的凉开水，用漏勺将蛋液的泡泡去掉后加入胡罗卜丁~ 盖上保鲜膜，扎456个洞洞蒸大概五分钟，待蛋液稍为凝固后，放入海参再蒸10分钟就就可以出锅啦，撒上葱花，淋上生抽，香油，好看又美味，水蛋光滑鲜嫩~

2024-02-10 14:08:15

作为纯吃货的我必须试试海参蒸肉饼海天鲜味生抽带出食材鲜香

海天鲜味生抽营养价值丰富，鲜甜味协同，是海天酱油畅销多年的招牌产品，有数十亿瓶的口碑保证。海参蒸肉饼做法如下：工艺：蒸口味：家常味时间：30分钟难度：初级入门主料：猪肉：300克，海参：1只，虾米：少许，辅料：海天蚝油：2勺，海天鲜味生抽：2勺，小葱：2根，香菜：2根，胡萝卜：少许，胡椒粉：少许，姜丝：少许，做法： 1、准备好全部食材。 2、把猪肉清洗切成大块放入绞肉机。 3、加入胡…

2024-02-10 12:06:10

海参这样做健康又滋补

海参是一种棘皮动物，产于深海中，体长16-20厘米，一般是黑色也有深蓝色和黄色，肉质软嫩有弹性，制干后坚硬。分为有刺和无刺，有刺的叫刺参，无刺的叫光参或者秃参，东北沿海地区都有出产。光参表面光秃有壳，个大肉厚无沙为上等品，个小肉薄不剖腹有沙为次品。刺参表面有刺点，无壳有沙粒较次。海参的种类很多，有皱纱乌元参、兰岩参、乌岩参、白岩参、玉竹参、刺参等。光参与刺参的发制方法也不同，方法如下； 1；光…

2024-02-10 10:04:29

海参蒸蛋滑过舌尖的一口鲜嫩，营养美味升级！

秋天干燥的季节，最适合进补，海参“其性温补，足敌人参”，能提供给大脑丰富而均衡的养分，促使大脑智商提高，可以作为秋季首选。海参蒸蛋，柔软滑润的鸡蛋配上新鲜软嫩的海参，口味清淡，那可是既饱口福，又滋补身体！有这么一道拿手菜，一定能让你成为周围人群中的明星大厨，赶紧学习一样吧！用料海参、鸡蛋、海鲜酱油、香油、盐、葱。海参蒸蛋的做法 1、准备好所有食材。两只鸡蛋打散，加少许盐顺时针打匀，加入温水…

2024-02-10 08:02:16

不一样的风味，海参宴

海参宴葱爆海参配料：海参、大葱。做法：首先把海参清洗干净，用刀切成2寸左右的条，注意不要切太小。葱要切段，备用。把水烧热，将海参放进去煮，大概5min左右，不必烧开，然后海参过冷水，冲洗干净。（以上步骤是因为水发海参里面有碱和沙子，一定要清理干净。）把炒锅放在火上加热，然后倒油进去，稍热一点放2勺糖进去，中火，等糖熔化，变成棕色泡沫浮起来的时候把葱段放入翻炒。之后加入海参。翻炒之后依次加入：…

2024-02-10 06:00:17

海参美食-海参蒸蛋

今天我们来做海参蒸蛋首先，准备海参和两个母鸡蛋，这两个是必需的，要不就不叫海参蒸蛋了。别看海参长得丑，味道可是相当鲜美的哦！还有一些调料，自己准备好。接下来，我们要给主角们准备一个大碗，把母鸡蛋打破，不要舍不得打破，要不然蛋清和蛋黄到不出来。将鸡蛋清和蛋黄放入碗中。然后，搅拌均匀。哦，对了，别忘了加盐和胡椒粉，给它们增添些调味料，让它们更好吃哦！接下来是登场时间，将切好的海参放在蛋液上，。记…

2024-02-09 22:16:14

这道蒸菜真鲜嫩！3种食材一起蒸，少油少盐高蛋白，冬天吃不上火

入冬后，我们这民间有个习惯，就是在寒冷的冬天每天都吃点海参进补，尤其是中老年人，随着年龄的增长，身体素质大不如年轻人，适当吃些海参，能提高抵抗力，还有众多的好处。海参在很早之前就是有名的滋补佳品，和人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。《本草纲目拾遗》中记载“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。” 海参含有丰富的蛋白质，而脂肪含量很少，中老年人经常食用…

2024-02-09 20:14:49

营养美味家常菜——海参蒸蛋

营养又美味的海参蒸蛋来啦材料：泡发好的海参，鸡蛋两个，水步骤： 1. 将泡发好的海参切片备用 2. 鸡蛋打散，加入水，水跟鸡蛋的比例是2:1 3. 撇去蛋液的泡沫，水开下锅蒸6分钟， 4. 把海参片放在蒸蛋上，再蒸2分钟 5. 出锅，放点酱油调味好吃、营养、又容易消化的海参蒸蛋好了，家里有孩子的也可以做给孩子吃。碎碎念： 1. 蒸蛋的时候一定要开水下锅，在盛蛋液的碗上面盖一个盘子，防止水…

2024-02-09 18:12:14