海参知识

海参的做法大全家常做法大全（6款大葱烧海参做法揭秘）

葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。海参的选择海参做为葱烧海参的核心食材，所以海参尽量选择肉质肥厚，参刺多的北方海参，像辽参，黑玉参，山东的刺参都可以。顶级店面会选择关东参关西参等。 1.葱烧海参 1. 锅里倒适量油（20只海参=3大勺油）大葱的葱白葱青切成与海参…

2022-09-14 14:00:46

汕头姿娘就是贤惠，海参的做法大全家常（喂饱全家人）

汕头姿娘就是贤惠，非常时期，两条海参煮一大锅粥，喂饱全家人，女人，汕头话称为姿娘，汕头姿娘贤惠自古是扬名海内外的。去年在埃及遇到一个湖北帅哥，在和张先生喝茶聊天时得知我是汕头人，开心地讲了一个他朋友的故事，他朋友年轻时是一个花花公子，娶了4个老婆全离婚了，等四十多岁时遇到一个汕头姿娘仔，从此收心养家并和这个女的结婚，生了3个小孩。听起来很像童话似的。汕头姿娘的确是勤俭持家，有潮州歌册记录呢，春…

2022-09-14 10:00:33

海参的做法大全（海参拌面的做法）

海参拌面今天为大家推荐的【海参的家常做法】海参拌面大概两年前身体出了一些问题，做了一个大手术，医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后，从此与海参结缘，到现在吃成了一个大胖子，再到后来成了一个野生海参的搬运，时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏，我一般都会在照片里帮忙鉴别一下，感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友，这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃，现在就为大家献上一些海参…

2022-09-14 08:01:07

海参的做法及清洗海（葱烧海参的做法）

海参是滋补佳品～你们懂得～很贵的那种～所以嘛，就不要切碎了炒炒上桌，看着就肉疼……能不能高级些？！对得起你花的钱！过几天会写干海参怎么发。#宇宙最节能省事海参发泡大法# By 大大大大疯【豆果美食官方认证达人】用料泡发海参 4个大葱 1根生姜 5、6片高汤（自己煮的骨头汤鸡汤都行 350ml 蚝油 2勺盐少许糖 3勺做法步骤 1、海参要提前泡发好，这里用的泡发好的冷冻海参，…

2022-09-13 18:00:19

学会这样做爱吃肉肉的海参的做法与吃法（灵魂五花肉烧海参秒变大厨）

海参营养丰富、Q弹嫩滑，搭配香浓的五花肉和喜欢的配菜，不仅味道鲜美、口感一绝、营养更上一层楼。海参，色泽纯正，Q弹肥厚，强劲有力，口感更好。 By 萝卜可爱用料泡发海参 4个五花肉200克土豆1个盐1小勺鸡精1小勺南瓜150克葱姜适量老抽半勺酱油1勺蚝油1勺五香粉1茶匙糖1勺做法步骤 1、泡发好的海参，切成小块儿备用 2、五花肉洗净切成小块儿。 3、锅内倒入少许油烧热后…

2022-09-13 16:00:22

海参的做法与功效与作用（海参的20种家常做法，收藏）

　　　　1 　　海参炖猪脚原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参 1、把泡发好的海参切片、备用。 2、猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。 3、炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。 4、将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片。加水漫过猪脚，中火炖40分钟。 5、开锅，加入海参、小火再炖10分钟。　　　　2 　　海参…

2022-09-13 14:00:28

偶尔在海鲜店吃到海参美食，它营养丰富，富含胶原蛋白，是男女老少都宜食的滋补食材。而且经常在美食好友的话题中看到一些泡发的海参，胖胖QQ弹弹的，那时我还和朋友们说看着有点可怕怎么敢摸呢，没想到自己看到发好海参Q胖的样子时就只有满心欢喜了。海参营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，故有补肾、补血之功效，是一种良好滋补珍品。而且它在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、…

2022-09-13 12:00:47

史上最方便海参泡发（最节能的【私房海参发制法】的做法）

简介一般干海参泡发，要经过浸泡——煮制——再浸泡几个步骤，其中煮制的过程最少需要半个小时，如果发制的海参比较少，一大锅水只煮一、两根海参的话，半个小时也要用掉不少燃气，本着节约环保的理念，今天稔想跟大家分享一个我家婆婆用了好多年的【海参发制秘笈】，又简单、又节省天然气，关键是发制效果超级好！！用料史上最方便、最节能的【私房海参发制法】的做法 1、海朴干海参三根。用自来水冲洗干净，放入无油、…

2022-09-13 10:00:23

泡发海参泡制方法（淡干海参的泡发步骤）

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料淡干海参10个 1. 取淡干海参10个放入一个无尘无油的盆中，用清水冲洗表面浮尘（切忌：海参最怕带油污，所以对泡发器皿要求严格，坚决一滴油污不能有，否则会泡发失败） 2. 用半盆冷水浸泡海参，放置冰箱冷藏，浸泡48小时左右，大约12小时左右换水一次，保证每根海参无硬芯。 3. 浸泡48小时后，将海参延腹部开口处剪开，去掉一段的沙嘴，海参内里有几根海参筋比…

2022-09-13 08:00:22

海参汤的做法（在家里做一道看上去高级的海参料理）

海参从来都是不好做的食材代表之一。一是因为这种食材常常是干货，发制这个操作本身就有着相当高的技术含量——发制不够则海参“长”不到应该有的大小，肉质吃在嘴里有点儿薄，发制过头则会出现肉质变得松散的问题，二是因为这种食材本身没有味道，需要借助许多外界食材的风味来使其口感出现变化，而烹制其他食材的过程，其实更耗费时间。如今正是春参上市的时候，喜欢吃新鲜的人可能早已经控制不住自己想要吃点儿海参的念头了。…

2022-09-12 18:00:15

海参每天吃一个好还是吃二个好（海参鲜汤煲的做法步骤）

海参一直以来都是高端菜品之一，海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有其它活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂苷等，另含18种氨基酸且不含胆固醇。干贝的营养也是非常的多，综合配合汤鲜味美。一直以来都是酒店的菜肴南北所做烹饪都有很大不同。今天推荐个酒店式宴席煲汤希望大家喜欢(收起) 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料海参一个干贝五个鱿鱼三片瘦肉五片当归一片 …

2022-09-12 16:00:22

月子里海参每天什么时候吃最好（附赠食谱菌蘑鲜奶海参汤）

——菌蘑鲜奶海参汤主料：海参3个（即食海参）辅料：盐0.2g、牛奶100ml、大骨汤、木耳、金针菇、榛蘑、胡萝卜适量做法：海参洗净剖开海参，去掉沙嘴，头上白色的部分，洗净榛蘑提前泡发，洗净金针菇、木耳洗净取出冰箱冷冻的大骨汤备用取胡萝卜一小块，切花备用取牛奶100毫升备用把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最…

2022-09-12 14:00:29

海参怎么做才营养好吃？海参每天什么时候吃效果最好（原汁原味，营养不流失）

137元买了3只海参，饭店大厨教我这样吃，网友：这绝对是黑暗料理。海参是海产品的一种，它的营养价值非常丰富，其中含有大量的蛋白质、粘多糖、维生素和氨基酸，具有滋补身体的作用。海参的价格也是比较昂贵的，听说生醉活海参的味道非常不错，于是我特地去网上买了一斤的生海参，一斤只有3只，花了我137元。其中两只我用来做生醉活海参给家里的大人吃，还有一只把它煮熟与鸡蛋蒸着给孩子吃。生醉活海参是温州的一道名…

2022-09-12 12:00:29

做乌鸡海参汤海参有多补（不要直接入锅炖，多加2步，不腥又提鲜）

母亲节，给家里的病号做一份加餐，大家好，我是臻味食旅，原名异族极限，新媒体博主，汕头人，只做原创，欢迎关注我账号里的更多原创作品。今天是母亲节，我家里的病号不是我母亲，也不是我婆婆，我已经没机会再孝敬她们了，今天要说是病号是我家的老顽童我的细姨妈，我母亲最小的妹妹。我小姨妈今年60多岁，她是独身主义，平时喜欢跟我们嘻嘻哈哈，我们也没把她当长辈，经常拉她一起吃喝玩乐，可五一放假时乐不起来了，我们兄…

2022-09-12 10:00:19

好喝有营养的海参有哪些营养（需要的食材新手也能学会）

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享海参羹的做法；海参的营养丰富，含有丰富的胶原蛋白、锌、硒等微量元素，能补肾益精，还有降疲劳、提高免疫力的功效，平时海参的吃法有很多，海参小米粥、凉拌海参、葱油海参等等，但是青豆妈还是喜欢海参比较清淡的吃法，不用过度烹饪，否则容易对海参的营养结构造成破坏，今天青豆妈和大家分享一道海参羹的做法，做法简单，新手也能轻松驾驭，还能减少营养的流失，喜欢的朋友可以试试！准…

2022-09-12 08:00:23

海参有哪些滋补功效（手把手教你海参泡起来）

海参，因其补益效果被称之为“海人参” 冬天是最宜进补的好时节今天就先从第一步泡发干海参开始吧其实泡发海参并不难，耐着性子一步步来，很容易成功哒海参的泡发过程大致是：浸泡—清洗—水煮—焖制—水发—贮藏关键的3点，一定要注意： 1. 保证容器干净，要确保无油无盐无碱。 2. 要用纯净水，纯净水能保证水的纯净，使泡发效果更好。 3. …

2022-09-11 18:00:22

海参有几种类型图片（美味的鲍汁海参捞饭）

鲍汁海参捞饭鲍汁海参捞饭营养又鲜美，貌似难度很大，实则不然，有难度的是干海参的泡发。表怕，我为您慢慢道来，您听仔细喽！包您一学就会！最简单靠谱的泡发海参分四步：一是泡：把干海参放进无水无油的器皿里，加入纯净水，入冰箱冷藏室浸泡24－48小时，每8小时换一次水，至海参泡软；二是剪：先剪去海参的沙嘴，内筋不要去，横向剪断即可；三是煮：干净无油的锅，把纯净水煮开后放入海参，加锅盖小火煮至海参能一掐就…

2022-09-11 16:00:28

海参有几种品种的图片（难怪被称为国宴必备呢！）

海参是刺参科动物，生活在海边至8000米的海洋软体动物，被称之为“海人参”，因为补益作用类似人参而得名。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。早就听说葱烧海参是道名菜，不但没吃过，也没见过。虽然在网上会有图片，但想着离咱们这么遥远，谁没事老“画饼充饥”啊！可巧了，这个假期有人送了一盒干海参，泡发倒还是挺容易的。我先泡了6个，打算也做个葱烧海参尝尝。懒得上网去搜做法，就按照自己的想法做…

2022-09-11 14:00:49

海参有几种吃法和做法（蒜子烧海参、芝麻盐豆腐海参）

风干排骨肠食材&配料：鲜猪肋排、葱、姜、肠衣、料酒、排骨酱、海鲜酱、蒜蓉酱、味精、鸡精做法：将排骨剁成大小均匀的块，用葱、姜、料酒腌制。腌制好的排骨用酱料拌匀，灌入肠衣中，风干2天。将风干好的排骨蒸熟，炸干水分装盘即可。蒜子烧海参食材&配料：海参、蒜子、青红椒块、油菜胆、蚝油、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、海鲜酱油、生粉做法：把海参切成丁焯水备用。蒜子炸至金黄色…

2022-09-11 12:00:19

还不知道海参有几种做法几种吃法？（10种海参做法让你感受它的无穷美味！）

1 冰镇参鲍主料：水发活海参、熟鲍鱼肉配料：三文鱼、紫菜卷调料：美极鲜调味汁、辣根、甜辣酱制作过程： 1、海参用开水汆透，捞出，用冰水拔凉。三文鱼肉切片。 2、将海参、鲍鱼改刀，装盘，点缀三文鱼片、紫菜卷，带各种调料上席即可。注意：调料可根据食客口味自行加以调整。菜品特点：口感爽脆，口味丰富。 2 红扒海参主料：水发海参配料：菜胆调料：清汤、盐、生抽、湿淀粉、料酒、明油、煨汤制…

2022-09-11 10:00:42

海参有什么营养和功效十款海参美食作品（这样做很入味）

大家好，欢迎大家来到我的美食头条号，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 1：脆皮海参在这道菜中，吴大厨用浸汁、填馅、挂糊、油炸的方法，令其周身内外充满鲜香，金黄的色泽与趴在盘中的萌态，也让它的卖相不落俗套，轻松印入客人记忆。制作工艺：第一步：调馅：锅入底油烧热，下五花肉丁100克煸出油分，下少许葱姜末，再放杏鲍菇丁100克炒透，调入蚝油、味极鲜酱油、白糖、鸡粉各少许炒至干香即成…

2022-09-10 14:00:33

渔家人做海参有什么营养价值和作用（不用高压也不用泡发）

在胶东地区有句俗语叫“无鱼不成席，无参不成宴”。可见，海参在胶东沿海居民的餐桌上，饰演着着重要的角色。海参作为一种高端的食材，营养丰富，价格不菲，是一道老少皆宜的滋补佳品。胶东地区盛产海参，自古以来多作为宫廷御用贡品，为皇家享用，而民间百姓鲜少有人吃。在我的记忆中，记得父亲给我讲过这么一段故事。说在早些年的时候，村里的老百姓们根本不认识海参这东西，也没人去吃它。后来挨饿的那几年，有个人饿得…

2022-09-10 12:00:27

七款海参有什么营养价值（辽参做法与营养的搭配，赶快收藏哟）

功效：海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是曲型的高蛋白，低脂肪，低定夹型的局重有、低脂防、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质—…

2022-09-10 10:00:20

海参有什么营养（红烧海参的做法步骤）

人到中年，需要滋补，吃的健康生命才能美好。难度：配菜(中级) 时间：1小时以上主料干海参8只母鸡半只猪蹄2只葱姜老酒蚝油酌量红烧海参的做法步骤 1. 干海参用冷水泡发4天，器皿不能见油，放冰箱冷藏室里，一天换水2次，直到海参发涨变软。 2. 发好的海参 3. 用鸡和猪蹄炖成高汤，去掉骨肉，海参里加火腿，葱，姜，老酒，高汤，慢火煮2个小时，收汁，最后用蚝油调味。 4. 最后分装，冷冻，…

2022-09-10 08:00:18

海参瑶柱羹海参有什么功能（膳魔师地方美食大赛广州)

海参中有一种海参多糖，有提高机体免疫能力的作用，它几乎不含胆固醇，海参的钙含量也很丰富，可以达到 285 mg/100 g 重，是不错的补钙食物。但很多人嫌麻烦要泡发海参，其实用焖烧壸泡8小时，即泡即食，轻松方便。泡参如泡茶，只要将泡发过程简化，才有心情料理美食。 By 大润小厨【豆果美食官方认证达人】用料干海参一根瑶柱 IO克鸡蛋 60克水 60克盐 1克油 5克酱油 1勺…

2022-09-09 18:00:24

美食制作海参有什么功效（冰冻海参的做法、半干海参怎么发）

提起海参，相信我们大家都不会感到陌生，这是一种非常珍贵非常实用的保健用品，它的功效是非常好的，可以起到很多作用。下面就来详细说说海参，让大家更加了解它。中国人吃海参的习俗是源远流长的，从古代开始就有很多贵族人开始服用海参。因为它能够起到很好的补血的功效，如果人们缺血过多或者是出现贫血问题的话，那么吃海参就可以改善贫血的问题，可以起到补血的作用，另外由于海参汤中的钙含量比较丰富，所以也能够起到补钙…

2022-09-09 16:00:17

六款海参清凉做法海参最好吃的几种做法（让你清凉一个夏天）

一、海参芹菜粥材料：泡发好的海参、盐、芹菜、姜、大米做法： 1、大米洗净并浸泡30分钟，锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分钟。 2、着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。 3、米粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。二、扒酿海参材料：海参12个虾30克猪肉1…

2022-09-09 14:00:17

海参是滋补品吗（烧海参的三大绝技）

作为北京大董餐饮有限公司董事长、2000年“中国最受瞩目青年厨师”、2012年“伊尹金像奖”获得者、2014年11月当选世烹联名厨委主席的大董，以其精湛的厨艺征服了中国餐饮界的人仕。因此今天，我们就请大董师傅来给大家说说，大董烤鸭店的经典菜肴——烧海参的烹调三诀窍。记者：烧海参是大董烤鸭店的经典菜肴，也是食客和同行到“大董”就餐的必选菜品。在品尝过“大董”的烧海参后，很多同行都感觉您店做的海参…

2022-09-09 12:00:22

最全面海参是怎样泡发的有几种做法（一看就会了！附18种海参做法！）

海参营养丰富，吃法上也有讲究海参要想吃的好，关键还在于要泡发海参发的好，吃起来既营养又有口感现在我详细介绍一下干海参的泡发流程：一、浸泡海参在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。注意：泡发海参全过程都不能接触油和盐，容器选择空间大一点的二、剖洗海参将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部。注意：海参内壁上有白色的…

2022-09-09 10:00:29

六款海参是什么样的图片（简易海参做法）

一、红焖海参材料：泡发海参，三肥七廋猪肉，虾米，蒜粒，姜，蚝油，料酒，高汤，酱油，胡椒，盐，糖，味精，生粉茨做法： 1、炸肉丸制法：三肥七廋猪肉垛成碎末加胡椒、盐、糖、味精、生粉调拌成肉丸，再放进热油锅炸成金黃备用。 2、虾米泡发温水，热油锅爆香蒜粒与姜，再放些蚝油炒出香味，下虾米爆香后，再放些料酒，加高汤煮滚后放海参与炸肉丸，加酱油、胡椒、盐、糖、味精一起调味。 3、再倒进小沙锅，用文火…

2022-09-09 08:00:20