《花胶排骨北极海参靓汤》
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发布时间：2024-02-21 15:28:06
食材:
● 发好后的北极海参1头
● 花胶2片
● 猪肋骨200g
● 红枣、枸杞少许
操作步骤:
1. 将花胶放入温水中泡3个小时左右回软。再放入纯净水中漂洗干净，坡刀切成3公分大的片备用。
2. 猪肋排切成小段备用。
3. 北极海参切成圆形切片。注意切片要薄厚适中，同时保留珍贵的黄色内筋。
4. 片好的鱼肚、海参和猪肋排一起放入温水中汆一下，捞出沥水。
5. 全部食材放入锅中，倒入高汤，急火烧开，去除浮沫，小火清炖1个小时左右。
加入胡椒粉、香油，盐适量进行调味，之后装碗即可。
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