海参营养丰富，应该怎样才能泡发出个个饱满既口感又有嚼劲的海参

熬参那绝对是餐桌上的上等佳肴，怎样才能泡发出个个饱满口感又有嚼劲，许多人却不会泡发过程下面为你详细讲解整个泡发过程，相信今天刷到的朋友一定赚到了，一起跟着做起来吧。

做法：

首先准备适量的辽参，辽参不但营养丰富，也是滋补佳品，它富含18种氨基酸。用牙刷将辽参全身刷洗一遍去除表面的泥沙和一些脏东西。刷制的过程中一定要动作慢一点小心上面的刺断掉，全部洗净以后将辽参装入一个砂锅中，切记砂锅不要有任何的油脂，接下来加入适量的纯净水，然后盖上盖子泡发24小时。时间到，取出看一下辽参已经泡软非常的有弹性。这一步一定要将辽参完全的泡透。

接下来用剪刀将辽参的肚子剪开洗出里面的泥沙，剪去辽参的沙嘴再将辽参的肠子去除。（辽参的肠子营养价值也是非常的丰富，全部洗干净的话可以保柔和不去除的话会影响海参的体积变大）再用流动的清水将辽参反复的冲洗干净，不能带有一点泥沙。洗净以后再次装入砂锅中再加入没过辽参的纯净水，然后盖上盖子小火慢煲一个小时。时间到，打开盖子取出一些辽参来看一下这时的辽参已经完全熟透，非常的有弹性。全部煮好以后捞出装入一个无油的盆中放在一个通风的地方自然的冷却，完全冷却以后再次将辽参装入一个砂锅中。切记，辽参一定要完全冷却。

接下来再次加入纯净水然后盖上盖子放入保鲜柜自然长时间发24小时，在已经发至了12小时时取出来看一下，每一个已经变得膨胀饱满看起来也特别的漂亮，这时还没有泡发成功，接下来还要泡制12个小时。时间到，打开盖子个个又肥又胖每一个辽参都圆润饱满，这时的辽参已经比干参大到了十倍，这个方法真的是非常的实用。泡发好以后可以做成小米炖辽参，也可以做清汤辽参