海参知识

几斤鲜海参能出一斤干海参（山东野生海参泡发实例）

山东野生海参泡发实例 1、纯净水泡发72小时 (每12小时换1次水) 2，将泡发好的海叁取出，沿腹部切口剪开去除沙唃厂江灰质清洗内部，将海叁内部筋横向断开。 3，将处理好的海叁放入无油锅里大火煮开小火3o一40分钟然后取出海参再用纯净水放入冰箱再泡4天。这是4年参龄的海参，27斤活海参才能嗮出1斤淡干海参。每斤成本3000元，泡发出成率13斤。我是出厂价3980元一斤买的。估计零售价4980元…

2022-11-27 09:56:13

一斤干海参泡发几斤海参（知道海参的涨发率标准，快速判断家里的海参品质的小技巧）

海参的涨发率，也就前是说一斤干海参能发泡出多少斤可以食用的海参，前提是保证口感Q弹，今天陶肽郎就来说一下这个问题，海参的涨发率以12斤作为一个参考标准，一般大于12斤的很少，某宝上宣称的15斤甚至20斤的涨发率可以自动忽略了。发泡好的海参，长度变为原来的两倍半，重量变为原来的12倍，基本可以考虑是辽参的纯淡干了，如果是10斤，考虑鲁参或者福建参，在发泡的过程中，以一个小时的煮海参时间来计算，如果…

2022-11-27 09:27:13

冻干海参好不好（海参加工方法之冻干海参的特点与存在的缺点）

冻干海参是采用FD宇航工艺进行加工的，冻干海参在泡发之后，它的体积基本上是不会变的，只会稍微的变得饱满一些，冻干海参泡的细胞破膜率非常高，营养能够达到更好的吸收。海参真空环境下的加工工艺可以大限度的保持，冻干海参保持了新鲜海参的色、味、状态和营养成分活性，长得和活海参差不多，但是营养价值高，加工好的冻干海参重量比较轻，里边的含水量很少，也不含盐分，一只的重量在0.5g-3g左右。海参介绍完…

2022-11-27 09:00:14

干海参真假辨别图片大全（如何辨别劣质低端干海参自己在家如何加工拉缸盐）

劣质干海参的识别挑选干海参时应以个大体轻、肉刺挺拔粗壮、体表无残痕、开口端正、刀口向外翻为好，刀口处还应肉质紧厚，这说明海参的新鲜程度和品质质量，不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的。与此挑选标准相对应，劣质海参分为以下几种情况： 1.干参体形歪曲干瘪，这说明在烘干前，鲜海参未及时处理，有化水情况。这类海参一般是因为发生了病害、快要死的，已部分化水，这样的干参发好后形体也是不完整的。 2…

2022-11-26 18:00:13

海参泡发技巧窍门（海参泡发也有技巧，如果用错了方法，营养流失可能达到90%以上）

在我们的印象里，小时候最初认识的两种“奢侈品”可能就是鲍鱼和海参了。两种海鲜仿佛是一对“连体婴”，在各种渠道上以各种方式展示自己的“身价”。晓双第一次吃海参，还是在亲戚的婚宴上，当时年纪小，一碗海参汤端到面前，只喝了一两口，加上嫌弃海参“长得丑”，直接推给大人了。懂事之后，才知道当年的自己到底错过了什么。海参为什么贵？除了人们对于那一口鲜味的向往之外，就是因为海参的营养价值了。从明朝开始，…

2022-11-26 17:30:12

海参的做法家常简单（干烧海参）

作者：LEAF_23fY 用料海参 5个油适量老抽适量葱段适量糖少许淀粉少许做法步骤 1、海参洗干净，买的时候已经处理干净了，回来就洗干净好了 2、切葱段备好！ 3、热锅凉油放入葱段炒出香味！ 4、加上老抽放入少许白糖和盐！ 5、加入适量的水 6、再倒入少许的淀粉勾芡！ 7、放入海参，小火入味大火收汁！就好！可以出锅喽！ 8、美美的海参就做好了！

2022-11-26 17:00:18

干海参怎么泡发图解（海参这么贵，不会吃别浪费了，正确泡发方法和做法详解，收藏好了）

海参这么贵，不会吃别浪费了，正确泡发方法和做法详解，收藏好海参的营养，如雷贯耳。就不絮说了。海参分为：海里长的、海里养的。看明白了吗？海里长的，就是野生海参。海里养的，就是养殖海参。野生海参与圈养海参的区别：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实;而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。野生海参需要自己寻找食物，通过底足行动来，所以底足长得短而粗壮，沙嘴大而坚硬。而圈养海参人工…

2022-11-26 16:30:29

如何买海参不被坑（必看！购买海参防踩“坑”知识点分享）

吃海参要会买，买海参要会挑，在挑选海参前，一定要做足功课。海参的品种的很多，但基本都是按海域来划分。比如日本关东海域叫关东参，俄罗斯海域叫俄罗斯参，中国辽宁海域叫辽参… 海参在捕捞出海后需经过去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒等流程干制。其中充分干制不添加盐的海参是淡干海参，加入盐是盐干海参，加入糖则是糖干海参。但同为干海参，但其中的优劣却有很大的差异。盐干海参经过盐渍重量会增加，营…

2022-11-26 16:00:24

海参哪里的产地最好（吃了这么多年海参，原来从选的时候就错了）

近几年，一个“刺头”成功打入高端滋补品的内部，在滋补品这个大家庭里身价刷刷往上升，这个“刺头”是谁的？咋这么大能耐？它就是海参。市场需求滋生了纷繁复杂的海参行业，使得大连海参、山东海参、福建海参各大产地各大品牌的海参纷纷涌入市场，于是很多消费者开始为了选购好的海参而苦恼。那么面对市场上众多海参品牌和纷繁的说法，到底如何选购真正具有滋补养生价值的海参呢？看完小消这篇文章就OK啦！其实，对于咱们消…

2022-11-26 15:30:17

海参几年的营养最好（海参的生长年限和其营养价值有关吗？）

我们都知道，海参滋补养生，营养价值极高，但是海参与海参之间也会有不同。海参的生长年限和营养价值有关吗？，小编特意咨询了海福康专业人士。专家说：海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。海参自然寿命一般为8-9年，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。

2022-11-26 15:00:13

淡干海参如何泡发与做来吃（家庭如何泡发淡干海参，不能说的3个秘密）

家庭如何泡发淡干海参，不能说的3个秘密厨房小语： 1、泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率；甚至会使海参溶化，腐烂变质。 2、发制海参时，盛装海参的容器不能太小，否则会影响泡发质量。 3、煮海参时，须将同等规格的海参放在一起蒸煮，以免因海参规格不同影响发泡质量。 4、家庭泡发不建议泡发过大，那样会损失海参的营养，适口就可以。在泡发过程中，可能会出现泡发过度的情况，…

2022-11-26 14:30:24

干海参和鲜海参哪种好吃（常吃海参一定要避开几个“雷区”哦！）

秋风秋雨秋日到，福人福事福临门钞票纷纷如秋雨，元宝随风都来到秋菊满地似黄金，清香扑鼻精神好一日舒畅心情好，多穿衣服不感冒随着天气的逐渐转凉，自然又到了“全民进补”的时期了而作为“海八珍”之首的海参，当然也就成了注重健康养生的朋友们滋补的首选！不过，您知不知道海参也有“雷区”呢？了解到下面这几点，相信您就不会踩到海参的“雷区”了！惯性思维，大家都认为食物越新鲜对身体越好。经过加工的食物…

2022-11-26 14:00:27

海参公母怎样区别（海参还有公母？怎么辨别？）

人类有男女之分，动物，植物都有公母之分，海参也不例外哦，它也是分公母的。这是真实的，是不是感觉很冷呢？哈哈，大家肯定想知道怎么区分海参的公母吧，下面就让中国海参产业网的小编来告诉你们。其实，有些海参是雌雄同体的，还有些是雌雄异体的，而刺参是雌雄异体海参的一种。雌雄异体的海参其实分辨起来是有困难的。因为雄性海参与雌性海参的外貌极为相似，无法由外观分辨雌雄，只有通过观察海参排卵或排精的颜色或通过解…

2022-11-26 13:30:17

海茄子和海参的区别是什么（“海茄子”常被当作“海参”，老渔民：注意区分，弄懂不花冤枉钱）

海参的营养价值极高，自古以来就是深受人们喜爱的滋补佳品，被誉为“海八珍”之一。随着养殖技术的发展和人们生活水平的提高，海参也越来越多地出现在寻常百姓人家的餐桌之上。在市场上，还有一种海产品叫海茄子，它和海参长得很像，常被人们误认为是海参。那么，海茄子和海参究竟有什么区别呢？下面，我就来和大家聊一聊关于海茄子和海参的这些事。『海参和海茄子的区别』海参，我们通常指的是刺参；海茄子，我们通常指的是光…

2022-11-26 13:00:14

如何泡发干海参的步骤（干海参是如何水发成即食海参的呢，无非就是这几步）

海参对生存环境要求比较严格，对于海参捕捞的时间也有明确的要求，分别是4-5月份和10-11月份。这段时间里，海参集中捕捞上岸，海参离开水两个小时就会融化成水，所以捕捞上岸就需要立即加工，避免自溶。海参干海参泡发步骤： 1.准备足量的纯净水，干净无油的器皿，海参放置于纯净水中，放在冰箱里，泡24-48小时，每8个小时换一次水，直到将所有的海参泡软为止。 2.泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参…

2022-11-26 12:30:15

1斤干海参有多少头（第一次吃海参，服务员问我要几头，我的回答被老公嘲笑了一整年）

记得去年过元旦时，老公单位放假3天，并且每个人发了200块钱的元旦经费补贴。老公回家说，这一年里天天都是我一日三餐做给他吃，过元旦了，也算是个洋节日，他要带我出去洋气一回。老公平时过日子特别节省，一般结婚纪念日，七夕情人节，过生日啥的，从来都不会准备礼物，也不会带我出去吃饭，看电影啥的。这次老公难得大方一回，带我去的是一个海鲜酒店。一提到海鲜就让我满心欢喜，我是一个海鲜控，超级喜欢吃各种海鲜，因…

2022-11-26 12:00:15

白色的海参是什么品种图片（极为稀有一种海参，白得透明的白玉参，20万只海参中才出现一只）

　在海洋生物中，海参富含各种人体必需的氨基酸、维生素、微量元素、高蛋白等营养，是人们餐桌上一道常见的海鲜食物。而在海参中，全球有900多种海参，各有不同点，但在常见的刺参种类中，却有一种极为稀有海参，白得透明的——白玉参。　　常见的刺参一般是黑褐色、黄褐色等，白得透明的白玉参极为稀有，这是因为白玉参是刺参的一种遗传变异，据有关数据估算白玉参出现概率，是需要20万只海参当中才会有一只因基因突变而变…

2022-11-26 11:30:14

海参怎么区分品质（涨姿势丨海参挑选有妙招，掌握重点“不被坑”）

冬令时节进补海参已经成为很多人的习惯海参是个好东西但能买到正宗的、品质好、口感好的当地海参却不容易 > 疑惑 < “海参买的时候挺好的，可收到货缓化后，口感一点都不好，不仅没嚼劲，还掉渣、易碎！好海参到底该怎么挑选呢？” 1 看看颜色，黑不黑：好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。如果颜色很深，肠子会变成红色或黑色，就要慎重购买了，很有可能是掺了糖！…

2022-11-26 11:00:16

海参价格为什么这么高（海参为什么卖得那么贵？带你了解一下）

为什么海参卖得那么贵？其实是有原因的，看完可能就不会嫌它贵了海参，作为一种广为人知的海珍品，在以往常被用来送礼，给病后、产后等身体虚弱的人食用。近些年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人追求养生保健，把海参作为日常食用的保健食品。买过海参的人都知道，海参的价格不便宜，从几百块钱到几千块钱不等，甚至有一些品质好的野生海参卖价高达上万元。由于海参的价格要远远超过其他一些滋补食品的价格，所以很多人…

2022-11-26 10:30:15

干海参怎么泡发过程（干海参泡发过程）

天气转冷，又到了进补的季节，家里还有二十多个干海参，准备泡发好后，放冰箱冷冻，吃起来图个方便。第一步，清理内脏。拿干净盆(不能沾油腥)，放纯净水(自来水有杂质)，浸泡干海参8个小时，捏着干海参变软就可以，拿剪刀剪开海参腹部，海参一头白色部分全部去除，用水冲洗干净。第二步，加热煮软。清理干净的海参放在锅里煮，大火烧开小火慢炖，三十分钟左右，这时候的海参开始变大变软。第三步，冷藏激发。待煮海参水…

2022-11-26 10:00:12

海参怎么煮法好吃（金耳海参小米粥的懒人做法一样美味）

By 素简焱焱用料小米电饭煲送的量杯2/3 海参 200克生姜片 5片料酒 1勺蚝油 1勺云南糯金耳 230g 蒸鱼豉油 1勺花胶鸡火锅底料 1包（家乐）小葱 1根做法步骤 1、材料准备： 1.小米淘洗干净浸泡半小时； 2.海参我买的是切好的，再清洗沥干水分，葱姜料酒蒸鱼豉油蚝油一起倒入腌制半小时； 3.金耳清洗干净，切成小块，这次我切的有点大，因为准备年夜饭还有好多事做，最好…

2022-11-26 09:30:10

即食海参一般什么价位（过年这么吃海参，吃再多也没啥用）

这几天纷纷有参友发信息给才哥，要分享一下海参究竟怎么吃？有哪些需要注意的地方，今天才哥就给大家来分析一下，这过年期间，吃海参究竟要注意什么。海参切忌大煮大炖过年了，家里难免都要炖些大鱼大肉，长时间的炖煮，让肉、骨头、鱼的鲜美全部充盈到汤汁中，做出来的饭菜往往鲜美无比。然而海参却不适合长时间的炖煮，更不要想着通过炖煮的方法让海参入味。长时间炖煮的方法不适合海参我们各位拿到手的一般都是即食海参…

2022-11-26 09:00:18

海参怎么炒好吃呀（海参食谱-葱爆海参）

用料海参4只大葱1根蚝油1勺蒸鱼豉油（或生抽）1勺料酒1勺姜1片蒜2瓣盐1克（根据或者不放）水淀粉少许葱爆海参（简单快手）的做法小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。准备4只泡好的海参，或者超市买即食海参。大葱一根切成滚刀块。把切好的海参和葱块放入盘中备用。热锅冷油，下入姜、…

2022-11-26 08:30:17

有机海参和野生海参的区别（教你如何辨别野生海参与养殖海参的区别，特别是你们关注的辽参。）

       海参作为营养价值与价格都比较高的食品，越来越受到人们的追捧，当然野生海参要比人工海参的价值更高一些，但是市场上的海参产品鱼龙混杂，要怎么识别野生海参以及怎样挑选质量好的海参呢?听我来为您介绍一下吧：　　野生海参和养殖海参表面是很难分辨的，区分野生海参可以从低足分辨的，因为野生海参常年游走在深海里，低足变的短而粗壮，再就是肉质，泡发后的肉质很厚…

2022-11-26 08:00:12

一斤干海参要多少鲜海参（想吃海参，先问自己两个问题）

吃海参吃的是什么?是海参酸性黏多糖和海参皂甙而不是蛋白质！全世界有海参1100多种，其中有二十余种可供食用，而出产于大连海域的大连海参，也叫辽参，当属参中上品。“这里除了自然水质好以外，还有严格的海域管理，相关部门会持续定期监测这里的海域水质，比如水质污染、温度、营养、PH值等，大约有96项标准，全部达标以后才能进入供应系统。”小兵海参品牌创始人王绍兵介绍，“而在国外，因为还没有形成吃海参的习惯…

2022-11-25 18:00:12

鲜活海参和干海参哪种好（购买干海参还是新鲜海参）

我们平时在购买海参的时候会不会纠结购买干海参还是新鲜海参呢？干海参和新鲜海参的差别还是比较大的，所以还是要清楚你的想法，才可以购买。一、有条件的话可以购买活海参，当然必须是自然养殖或野生的活海参，干海参里所具备的营养，活海参里一样都不少。这条件对大多数人而言是不可能做到的，也没法保证一年四季都有活海参吃，内陆人更是如此。所以整个市面90%以上的是干海参。二、干海参在加工过程中不可避免地会有极少…

2022-11-25 17:30:11

海参怎样做又好吃又有营养（这是海参最好吃的做法，比鱼翅营养，比羊肉养人，30一斤要常吃！）

这是海参最好吃的做法，比鱼翅营养，比羊肉养人，30一斤要常吃！其实卤肉先前因为就分享过了，但阳春版的卤肉比较着重在肉质和卤汁的风味，对于酱汁跟饭的结合多半偏水了些，如果肉是采用皮质较多的部位虽然会变得浓稠，却往往油腻了点。这时候如果有海参可以做搭配的话效果会更好，一来是胶质更容易释放口感也绝佳，也比猪皮来说不那么油腻，二来是本身带点海味的胶质其实味道不容易突出，搭配上卤汁却能托衬得极好，此外如果家…

2022-11-25 17:00:16

冰鲜海参最简单的做法窍门（秋天少不了这道金汤海参，鲜味浓厚，别错过）

By 就想做点东西用料冰鲜海参 1只南瓜 1个牛奶 200ml 糖一勺做法步骤 1、南瓜切块提前蒸熟。 2、放入榨汁机中，加入糖和少量牛奶。 3、打成糊状。 4、倒入碗中。 5、提前泡发好的海参轻轻用开水烫一下，放入。南瓜粥

2022-11-25 16:30:14

海参养殖注意事项（想要养殖海参、这些常识你知道吗？）

海参的市场需求海参含有大量的营养物质，是我国传统的中医药膳的食物材料，而且它还有增强免疫力、抗癌、滋补等等功效，海参的种类也比较多，其中刺参的营养价值最高，价格也最贵。随着人们的收入越来越高，对养生、保健越来越重视，所以市场对海参的需求也是与日俱增。海参的养殖面积与产量由于市场的需求扩大，所以随之而来的就是需要养殖面积的扩大，从而达到产量的增加，以满足人们的消费需求。在此之前只有大连、烟台…

2022-11-25 16:00:35

海参野生的和养殖的区别（原生态or养殖海参分不清楚？常吃海参的早就记下来了）

相比大家都知道原生态海参营养价值要远高于养殖海参，那么市面上的海参种类多种多样，怎么分辨养殖海参和原生态海参呢，今天小编带大家了解一下 “原生态海参个头大小不一，养殖的海参大小基本差不多；原生态海参颜色有深有浅且外观较丑，而养殖海参颜色基本一致；原生态海参背部和两侧刺一样粗壮，养殖海参背部和两侧刺粗细不一，相对较细；原生态海参口感筋道，无涩味，养殖海参口感较软，有涩味。接下来就为大家详细地介绍一…

2022-11-25 15:30:17