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木耳海参猪肚汤

675次浏览     发布时间:2024-05-11 10:22:55    

主料

猪肚:1个海参:适量

辅料

黑木耳:适量胡萝卜:半根食盐:适量鸡精:少许葱:1段姜:1块八角:适量花椒:适量料酒:适量茴香籽:适量

1..猪肚洗净焯水,再做一锅新水开锅后放入猪肚,花椒、八角、小茴香,葱段、姜片、绍酒、盐,煮一小时捞出待用

2.熟猪肚晾凉切条

3.海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片,水发木耳撕小块

4.锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出

5.另做一锅开水,放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳,放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗

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