春天多吃海参好，家常海参这么做，燕窝鱼翅都不换

海参有很好的补气补血的作用，还能增强体格，延年益寿的。

为什么生活在城里，条件好的人看起来更年轻体质也好。因为保养的吃的话，有经常吃海参的习惯，海参可是八大补品之首!

生活在层次高的人，更会吃更懂得吃。

行了，不过多说了，开始给大家上菜，好吃的海参家常菜。

1、海参小米粥：

食材：黑玉参、小米、清水等

一、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约分/钟，其间不停用勺子搅拌。

二、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。

三、大约24分/钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分/钟，最/后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

2、海参烧豆腐

1. 红葱头去皮，洗干净沥干水份，切块放入油锅炸至金黄色，捞出葱头，把葱油倒出备用。

2. 豆腐冲洗干净，切大块。姜切片，大蒜切片，葱白切段备用。

3. 锅上炉加热，放入豆腐煎至两成煮变成金黄色出锅装盘。

4. 利用锅底油，下姜片和大蒜爆香，烹入红烧酱油和少许鸡汤。

5. 大火煮开后，下水发好的海台和炸香的红葱头、豆腐块，烧开后改小心。

6. 调入料酒、盐、糖、胡椒粉。焖煮至汤汁差不多收干。

7. 下葱段，倒入少许水淀粉勾芡。

8 . 淋入两汤勺葱油搅拌均匀后出锅。

海参虽好，吃法和海参的种类是重要的。这两个才是关键点，很多人都不知道。

吃法呢上文已经普及了，再来简单说下海参的种类。众多海参中黑玉参是脱颖而出的!

因为黑玉参生长的海域好，营养价值更高。黑玉参属于辽灰刺参的一种，主要盛产在大连海域，因为这里的海域环境好，温度和盐度更有利于海参的成长，是野生的。