高温天气海参美食怎么做好吃

一入三伏天，高温炎热，市民朋友们需要做好防暑降温工作，目前白天的气温将持续徘徊在35-40℃以上，天气闷热难耐，但养生滋补工作同样不能怠慢，提高自身抵抗力和免疫力，才能更好的抵御高温带来的伤害。

传统中医认为，“冬病夏治”效果好，这也使得海参等滋补品就进入了销售的旺季。说到吃海参滋补，现在已经不再是北方人的专利了，近几年，如海参等传统滋补品逐渐被大众所熟知认可。

由于海参温补适合各类人群食用，对夏季口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。不少中老年朋友表示，夏季滋补非小海参莫属！海参含有丰富的蛋白质，没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。但不少消费者表示海参做起来有点困难。

从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作。从食用方法上来说，一是水发后直接蘸酱油、生抽食用。二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪，以清淡为主。

如老人等体质较弱者，海参黄米粥是不错的食用方法。小米对胃肠比较好，也比较容易吸收。年轻人可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，把海参切片蘸酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。

海参不宜和甘草、醋同时食用，不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃。高温天气做海参美食不复杂，尽量以简单和人体吸收为主。