送给准妈咪的安胎食谱-红烧海参

本周的食谱--红烧海参，看着蠕动而黑黝黝的海参，不知道宝妈们是否觉得可怕呢？其实海参的营养价值很高，每百克水发海参含蛋白质14.9克。蛋白质是生命的物质基础。妊娠期，胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。海参做菜的口感很脆爽，吃惯了家常菜，可以试试这款在酒楼出名的菜肴哦~~

制作流程如下：

成品如下：

海参购买温馨提示：

1.海参一定不要发到最大，因为后面需要吊鸡汤的鲜味儿进去，海参才能吸收，海参本身没有味道，要靠鸡汤附味；

2.在煲制的过程中，不能落盐和油，切记；

3.红糖是为了增加汁的颜色和口感，正确的汁的颜色应该是红亮的；

4.用的油应该是用鸡油，使用鸡油才会更香，海参红烧的汁口感才会更加浓厚；

5.颜色不够可以放几滴老抽或生抽；