早餐常喝它，暖胃滋补身体棒，孩子喝了聪明成绩好，大人喝了精神好

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，自古以来就是百补之首，是养生调养的上品，更是孕妇、手术等的最佳补品。海参具多种补益养生功能。海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。铁和锌是人体需要量最多的微量元素，铁是参与构成血红蛋白的主要组分。锌对大脑及智力的发育有着密切的关系。

海参内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参，因此补益作用更强。经常食用海参具有抗肿瘤、提高免疫力、抗氧化等多种作用，对人体非常有益。

通常我们在市场上购买的海参是干的，需要长时间的泡发比较麻烦，很多朋友都不太会处理。我们可以选用即食海参，无需复杂的泡发过程，解冻清洗干净即可。

小米富含丰富的维生素B，健脾养胃，曾被作为宫廷贡品。经常食用小米，精神好，不易疲劳。海参最佳的食用方法莫过于跟小米一起煮粥了，这两样结合在一起营养翻倍。秋季经常给家人煮上一锅海参小米粥，大人小孩均可食用。早上端上桌作为早餐，全家都喜欢，喝完胃里暖烘烘的，特别舒服，可以补充一天的能量。这是我家常喝的，秋季天气干燥，开始换季，很多朋友容易感冒发烧，经常喝它，全家不得病，孩子喝了聪明，学习成绩好！做法分享给大家！

海参小米粥

食材：即食海参2个，小米适量，姜1块，枸杞20颗，盐1.5克

做法：

1.准备食材，小米淘洗干净备用

2.海参用清水浸泡解冻，清洗，检查一下内脏是否处理干净，如果没有仔细清洗一下并处理干净

3.锅中水烧开，水开后下洗净的小米，中小火煮20分钟

4.煮的过程中撇掉浮沫

5.下入姜丝、海参再煮5分钟关火

6.加点盐调味

7.最后下枸杞搅匀

一锅热乎乎的海参小米粥煮好啦！养胃又滋补，秋天一定要常给家人喝它，全家身体棒棒哒！

小贴士：

即食海参无需泡发，解冻清洗即可。冰箱冷冻保存

海参的天敌：油、阳光、化学物质。海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。因此煮海参小米粥时一定不要加油。