立冬丨海参有话对你说

“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。”悄悄降临的立冬意味着冬天的起始。魔都的天也是变得突然，昨日中午还在穿短袖，今天中午却已在风中凌乱。立冬后天气转冷，人体抵抗力下降，特别是老年人，更容易生病。为了抵抗即将到来的严冬，以维持身体内部的平衡。会选择多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。

为什么要选择冬季节进补？

进入冬季后，人顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，冬三月者为封藏。此时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。

立冬后天气转冷，人体抵抗力下降，特别是老年人，更容易生病。为了抵抗即将到来的严冬，以维持身体内部的平衡。会选择多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，经过炎热的夏天，人体耗损大，且进食较少，当天气转凉时，适当调补一下身体，是很有必要的。秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。

民间还有一个立冬养生的习俗，那就是从立冬开始，九九八十一天，一天吃一根海参，这样一年陈病不犯。所谓“三九补一冬 来年无病痛”，说的就是这个道理。

立冬为何是吃海参的开始？

冬天是进补的好时节，冬为阴，海参补肾壮阳，阴极生阳，绝处逢生，自无而有。显然，此时开始进补海参最宜滋阴生阳，效果最佳；海参有“夏眠”的习性，夏眠期间生长缓慢，甚至有所缩小。夏季结束之后，有所生长，冬天大量上市滋补了一方大众。