高大上的海参捞饭的做法 自己在家也能做，滑嫩鲜美真好吃

做法很简单，几分钟就可以搞定！

海参，在各类山珍海味中属于“八珍”，具有多种中医特指的补益养生功能，营养价值很高。

大家都知道海参泡发是非常麻烦的，我是偷懒分子，直接买的是即食海参。平时冷冻在冰箱里，想吃的时候拿出来自然解冻，然后自己弄好调料，稍微煮两三分钟，就可以吃了，很方便！

海参捞饭，一般平时只能在餐厅吃到，非常高大上的样子。其实自己在家也可以做，做法很简单，一看就会！

米饭香糯，海参滑嫩，汤汁浓郁，营养美味，欲罢不能，这么一大盘，一会儿就吃光了！

材料：米饭1碗，即食海参1条，胡萝卜，秋葵，生抽2勺，老抽半勺，糖少许，料酒1勺，水适量，淀粉少许，葱

做法：

1.秋葵洗净，胡萝卜切片。

2.锅里水煮开，加入秋葵和胡萝卜焯下，捞起沥水备用。

3.我的是即食海参，已经提前解冻。

4.锅内加少许油，加入葱段小火炸。

5.到葱段变焦黑时，关火，捞起葱段不用。

6.往锅里加入老抽半勺，糖少许，料酒1勺，水适量，最后加入海参热一下，加水淀粉勾芡。（锅里料汁比较少，可以把锅倾斜起来放置。也可以海参在开水里焯下，然后放米饭里，汤汁另外淋。我偷懒，就直接把海参在汤里热了一下，时间不要太久，也就一两分钟可以了。）

7.米饭用一个小碗盛起，反扣在一个盘子里。

8.放上海参、秋葵和胡萝卜，淋上汤汁，大功告成！