海参泡发全过程

材料：纯净水、不锈钢容器，冰箱、剪刀、筷子、冰块、蒸锅

1.冰水浸泡，放入纯净无油的器皿中置于0-4摄氏度的环境下（冷藏状态，辅以冰块效果更佳）加入适量纯净水浸泡72小时左右，每隔12小时换次水直到海参泡软为止

将海参倒入无油器皿中

倒入纯净水

放入冰箱

2.去沙嘴，用剪刀顺参体肚子上的开口处剪开，去除沙嘴，清洗海参内部，保留内筋。

泡软的海参

剪开腹部

去除沙嘴

纯净水洗干净

3.水煮，无油的锅内加入纯净水并烧至谁开，将回软的海参放入，转小火慢煮30-60分钟左右，筷子插透为止，熄火，加盖焖至自然凉透。

水煮

用筷子插透

4.冰水浸泡，将放凉后的海参放入无油的锅内置于0-4摄氏度的环境下（冷藏状态辅以冰块，效果更佳）加入适量纯净水继续浸泡48小时，每隔12小时换次水。

关火

捞出

5.食用，泡发好的海参，存储时用保鲜袋单独保存，也可直接烹饪食用。

泡发后

直接食用