您知道海参的科学泡发法吗？

1，用温开水将干海参泡软；

2，将海参放入无油的凉水锅中慢火煮20分钟（保证水不要沸腾，所煮的时间视参质来定）

3，将海参捞出冷切后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪短筋，用凉水洗净；

4，用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的海参选出放入凉水盆内，不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮，这样反复进行直至每个海参都能掐透为止；

5，将能掐透的海参放入盆中，加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，发泡2–3天后即可使用；

6，已发制好的海参用塑料袋（食品级）单只装好，放在冰箱中冷冻储藏，用起来方便，好海参不用吃太多，一顿1-2只。

刚从海里捞出的活海参

淡干海参

泡发好的海参

小米海参粥

海参捞饭

海参的营养成分