海中珍品之海参–您知道海参的科学泡发法吗？
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发布时间：2023-01-08 21:00:18
您知道海参的科学泡发法吗？
1，用温开水将干海参泡软；
2，将海参放入无油的凉水锅中慢火煮20分钟（保证水不要沸腾，所煮的时间视参质来定）
3，将海参捞出冷切后，顺切口剪开，除去沙嘴，剪短筋，用凉水洗净；
4，用手逐个掐海参侧面的肉，把能掐透的海参选出放入凉水盆内，不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮，这样反复进行直至每个海参都能掐透为止；
5，将能掐透的海参放入盆中，加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，发泡2–3天后即可使用；
6，已发制好的海参用塑料袋（食品级）单只装好，放在冰箱中冷冻储藏，用起来方便，好海参不用吃太多，一顿1-2只。
刚从海里捞出的活海参
淡干海参
泡发好的海参
小米海参粥
海参捞饭
海参的营养成分
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