什么人不适合吃海参（肝火旺能吃海参吗 适当调节气血是关键）

海参是很有营养的保健食材，可以和很多的食材搭配一起食用，那么肝火旺能吃海参吗?肝火旺吃海参会怎么样呢?下面我们一起来看看吧!

肝火旺能吃海参吗

肝火旺不建议吃海参。

肝火上升在中医中称肝燥火旺，是属人体内脏气血调节出了问题。中医认为肝火旺的症状有：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重，因此，不建议肝火旺的人吃海参。

哪些人不宜吃海参

1、肾功能不好的人不能吃海参

海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。

2、儿童应当慎吃海参

虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。

3、脾虚痰多者不宜吃海参

因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。

4、对海鲜过敏的人不宜吃海参

海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。

5、关节炎及通风患者不宜吃海参

关于这一点，依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸，得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶，加重痛风患者病情。

6、即将进行或刚大型手术结束的病人不宜吃海参

海参属于“发物”的一种，对于接受大型手术后的病人，摄入海参有可能导致伤口恢复收到影响，严重的有可能导致某些并发症的发生。#p#副标题#e#

海参和什么煲汤好

海参羊肉汤

材料：羊肉(瘦) 500克，海参(干) 50克，姜5克，葱白15克，胡椒粉1克，盐5克。

做法：

1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

海参鸡汤

材料：泡发好的海参2只，草鸡半只，葱、姜、盐、八角1个。

做法：

1、草鸡洗净，控干水分，切成块状，海参切成条状，姜切片，葱切段。

2、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。

3、将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。

4、将海参放入同煮，小火煮20分钟左右，最后加入适量盐即可。

海参肉片汤

材料：海参(水发)100克，猪瘦肉300克，何首乌、干红枣各30克，桂圆肉15克，精盐3克。

做法：

1、猪肉去筋膜，洗净，切块，用沸水汆过，捞出后用清水洗净;海参去泥肠，洗净后切丝;红枣洗净去核;何首乌、桂圆肉分别洗净。

2、锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入锅中，用旺火煮开。

3、转中火煮2小时，下精盐调味即可。

桂圆红枣炖海参

材料：桂圆肉20克，红枣8枚，水发海参300克，料酒6克，精盐、味精各3克，鸡油30克，鸡汤适量。

做法：

1、红枣洗净，去核;海参洗净，去内脏，切成4厘米长、2厘米粗的条块。

2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内，加入料酒、鸡油、鸡汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟。

3、加入精盐、味精，调味即成。

鸭肉海参汤

原料：鸭肉200克，海参50克，精盐、味精各适量。

做法：

1、将鸭肉清洗干净，切成片;

2、海参用水泡发透，清洗干净，切成片状，与鸭肉片一同放入沙锅内，加水适量，先用旺火煮沸，再转用小火炖煮2小时。

3、待鸭肉熟烂，加精盐和味精调味，佐餐食用。

虫草海参煲乳鸽

材料：海参50克，雏鸽250克，虫草25克，干红枣5克。姜4克，盐3克。

做法：

1、将乳鸽宰杀后治净，入沸水锅汆过，捞出;海参泡发后洗净;虫草除杂，小心洗净;红枣洗净，去核;老姜去皮洗净。

2、将海参、虫草、老姜、乳鸽、红枣放入开水锅中，大火烧沸后转中小火煲约3小时，加盐调味即可。