海参的功效与作用及禁忌是什么（对于海参，你了解多少？）

对于海参，我们不难发现这样的描述：海参，被称为“海中人参”，因补益作用类似人参而得名。海参营养价值很高的食材，它促进发育增强免疫力，并且海参所含的赖氨酸被称为人体的“生长素”和“脑灵素”能够有效促进人体发育和增强免疫功能，并且有提高中枢神经组织功能的作用；海参养生的美容养颜在于预防皮肤衰老、可以清除体内过量的自由基和调节女性内分泌及推迟更年期等问题；海参养生还能抑制血栓的形成，可对抗多种肿瘤的生长和自然转移和调节机体免疫功能并降低血液粘度和抑制栓塞形成，具有抗放射活性；具有强大的抗炎作用；海参养生还能降三高，即调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降并降低血糖，血脂和胆固醇；此外海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而海参养生具有防治前列腺炎和尿路感染之作用；海参养生还具有增加造血功能，因为海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，可见海参养生极其的重要。

随着市场上高端餐饮消费的骤减，以海参为首的高端海鲜产品不再像以前一样在价格上“高不可攀”，而是走下神坛开始了亲民路线，并在普通大众消费群体中反响良好，如今以其特有的“药食两用”的养生功效成为市民餐桌上的宠儿，同时也作为健康类礼品的首选。

海参的对各类人群会发挥不同的作用，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”，就是说对男性起到补肾壮阳的神奇功效。在海参资讯网中也有介绍，海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”，因此女性朋友们食用海参也有很好的滋补作用。特别是怀孕的女性，从怀孕后三个月有规律地食用海参，可以为胎儿大脑发育提供丰富的脑黄金，让宝宝更聪明。

海参养生不仅在古代养生历史上扮演着重要的功效，同时伴随着现代人的经济水平不断提高，对生活质量的要求也提高，所以海参已成为餐桌上的重要组成，海参养生的作用越来越突出。

据宫品海参养生专家介绍：海参男女老少都可以吃，特别是水发后的海参肉质细嫩，易于消化，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。但是值得注意的是海参养生不适合禁忌患急性肠炎，菌痢，感冒咳痰和气喘及大便薄，湿邪阻滞的患者忌食；海参养生适宜高血压、冠心病，肝炎肾炎和糖尿病患者。对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。