青椒五花肉炒海参
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发布时间：2024-10-31 18:45:02
制作方法
主料：精选南美参500克
配料：本地青椒220克，蒜籽30克 ，五花肉50克
调料：盐10克，味精1克，酱油10克，蚝油10克，生粉3克
制作步骤
1. 将精选南美参洗净切片，备用
2. 本地青椒切片，蒜籽切碎，备用
3. 锅中放底油烧热至五成油温，放入南美参
4. 加盐、酱油翻炒上色后倒入漏勺中沥掉汤水
5. 锅中放油，放入五花肉片煸香，放入蒜籽、青椒片翻炒调味
6. 放盐、酱油、蚝油、味精（少量约三分之一勺）炒至青椒六成熟
7. 倒入上色的海参一起翻炒入味，收汁
8. 生粉勾芡，出锅
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