赤参和海参的营养价值（滋阴补血、防秋燥，中老年人最佳选择）

海参是生活在海里面的食物，跟人参、燕窝、鱼翅、鲍鱼等水里食物齐名，被称作是八大珍品之一，营养价值十分的丰富，含有蛋白质、碳水化合物、多糖类物质、维生素B1、维生素B2、海参皂甙、钙、铁、锌、磷、多种人体所需的氨基酸等营养成分，对人体有很多的好处。

海参食疗对人体的好处1：滋阴补血

对于女性来说，每月都要来一次大姨妈，还有刚生完小宝宝的时候，身体是处于虚弱的状态，同时，也是气血两虚的阶段。这时候食用海参是个不错的选择，可帮助人体恢复精神、起到滋阴补血的作用。

另外，早在过去的先民们也认识到了这点，据古书《随息居饮食谱》当中记载：“海参具有滋阴补血、调理月经、养胎利产等功效。”所以，对于产妇、孕妈妈们、月经不调、需要养病的人群来说，经常食用海参是个不错的选择。

海参食疗对人体的好处2：预防血栓

如果机体内形成血栓，就会阻碍血液中的流通，造成各种脏器的功能出现紊乱，早期血栓的症状并不明显，很容易被人体忽视，而经常食用海参，可以帮助血液流通，防止血栓的发生危险。

据相关调查发现，中老年人是发生血栓的高发时期，所以，在这个阶段，我们可以适量的吃些海参，预防血栓，对于本身有血栓疾病的人群，也可以适量的吃些海参，能够起到改善的作用。

海参食疗对人体的好处3：防秋燥

进入秋天之后，人们普遍会出现口舌干燥、爱流鼻血、皮肤干燥、干咳少痰、大便干结等不同程度的干燥感，这就是人们常说的秋燥了。而海参能够起到补中益气、提高免疫力的作用，帮助人体改善秋燥的症状。

海参食疗对人体的好处4：调节失眠

迫于生活上以及工作上的压力，每天加个班也是常有的事，时间长了，对大脑也会造成一些损害，这时候我们就需要适当用食疗调理一下。

海参当中含有多种人体所需要的氨基酸，可以帮助大脑缓解疲劳，改善不良的生活情绪，进而还可以增强大脑的记忆力、认知能力、反应能力，同时，还能够帮助人体调节睡眠。

作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师。

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