立秋并不意味着迎来凉爽的秋风，气温还处于高温季节。

就像前段时间降了点小雨，大家都以为快凉快下来了，谁知道又回到“蒸笼”模式。

立秋时节，也已经是末伏了，每年三伏天为期长达40多天，为一年当中最热的时节，结束了也意味着彻底疯狂的高温将逐渐减少。

但是每年三伏天一结束，高温天气也会逐渐减少，早晚也会比较凉快，所以这个时候应该适当的调整饮食习惯。

小龙虾、黄瓜这些夏季盛产的食物，早晚已经开始凉快了，也不能吃那么多的生食了。

末伏后需要适当调整饮食。

在夏秋之际，天气开始转凉，人的身体也开始逐渐调整适应，它不再需要像盛夏时节一样吸收大量的清凉类食物维持身体的舒适。

这个时候人们的饮食需要调整为“1肉+3菜”的形式。

而我们平时常吃的小龙虾这类肉类，其实不够营养丰富，不够健康。

在这样的天气下，我们不仅需要肉类作为营养和能量的补充，更需要在饮食中配合蔬菜，保证身体机能的正常运行。

那小龙虾和黄瓜这种在三伏天比较流行的食物，为什么到了末伏之后就不能吃那么多呢?

首先，到了初秋季节，早晚的气温都比较低，小龙虾和黄瓜作为容易滋生细菌的生食，就容易影响我们的胃肠道健康。

其次，小龙虾作为营养物质丰富的食物，很容易导致人体摄入过量而造成代谢不良，还有可能诱发痛风等疾病，所以末伏后要尽量少吃。

而黄瓜又属于偏凉性的蔬菜，在初秋气温已经开始降低的情况下，再吃太多偏凉性的食物，会导致身体内部燥气偏重，明显感到体内阴虚。

阴虚燥热会造成皮肤干燥、毛发枯燥等现象。

由于夏季刚刚过去，空气中还是有许多湿气，如果这个时候再摄入太多寒性的蔬菜，就会不利于体内湿气的排出，也会造成严重的脾胃问题。

所以说，在饮食上要遵循应时而食原则，在末伏后可以选择一些比较滋阴润燥的食物，多吃“1肉3菜”。

滋阴润燥 食物推荐。

那么在晚饭的时候应该选择哪些肉类和蔬菜呢?

推荐选择以下这些很适合秋季进补的食材。

1、鱼类。

鱼肉是所有肉类当中最健康的一种，不油腻且富含大量蛋白质，是非常适合秋季食材。

秋天逐渐变凉很多人都会开始容易感冒，鱼肉不仅能补充营养，还能防止感冒。

秋天好风景少，家里旁边有水的话，还能自己捕鱼。

2、莲藕。

莲藕是我国中医药典籍中记载的一种非常常见而又有效果的滋阴润燥的药材，中医上讲究“药食同源”，从这一点就可以判断出莲藕是一种非常适合秋冬季节食用的滋补食物。

莲藕有清热凉血健脾止泻等作用，对感冒咳嗽等症状有很好的防治作用，不像夏天吃饭的时候常常用凉拌或者榨汁饮用，在初秋这种天气下我们可以做熟吃，用莲藕来湿炒来吃非常美味，还能吸收莲藕当中的营养成分。

3、豆腐。

豆腐是秋季最滋补的一种食物之一，可以说是任何季节都可以吃的东西，但它在秋冬季节对于人体非常好。

豆腐富含一种叫植物雌激素的东西，可以起到非常好的补充作用。

女性在到了更年期的时候会因为身体上所有器官都呈现衰退状态，这个时候缺少女性激素对身体的影响尤其大，这时候你能帮助改善身体症状。

4、香菇。

香菇作为当代年轻人最爱吃的一款菌菇类食物，无论是用来炒菜还是拿去煲汤吃，都别有一番风味，而且营养价值也是极高的。

香菇含有丰富的糖分，对提高免疫力非常有效，可是非常适合初秋季节吃哦!

晚餐搭配推荐 食谱了解一下。

在选择好“1肉3菜”中的各类成分后，我们要怎么搭配才能让晚餐更加多元化并且美味呢?

今天小编就推荐几道晚餐可以尝试自己动手做一下手艺!

做法:

(1)鲈鱼宰杀之前先用点盐搓洗去腥味，然后将鲈鱼切成块状或者片状，放入料酒和盐搅拌均匀备用徒步准备工作;

(2)锅中加入油，放入鲈鱼块炸制，炸制两面金黄后盛入碗中备用;

(3)锅中加入葱姜蒜炒香后加入老抽、生抽炒匀，再加入一点清水焖煮片刻;

(4)再放入鲈鱼块焖煮片刻后出锅后撒上葱花就可以上桌开吃了!

做法:

(1)将新鲜的莲藕刮去表皮污垢之后切片，然后放入锅中焯水;

(2)冷却之后将焯好水的莲藕片倒入大碗中加入盐、生抽、茴香粉以及淀粉搅拌均匀;

(3)锅中加入油，然后炒香蒜末再加入红椒和葱末炒匀;

(4)再将准备好的藕片放入锅中翻炒均匀;

(5)最后盛出来放在碗底部，可以再倒入一些自己的酸辣汁进行调味就可以上桌吃啦!

结语

以上就是小编为大家介绍的一些适合末伏后晚饭吃的搭配,如果你们对这些菜式感兴趣，可以尝试自己动手做一下哦!