肉末海参家常做法（招待客人的家常菜推荐）

一‬、腰果‬虾仁‬炒‬山药‬

1、准备‬食材：山药‬、大虾‬‬、红辣椒‬、小葱‬、酒‬、食盐‬、高汤‬、太‬白‬粉‬、香油‬

2、腰果‬虾仁‬炒山药‬的‬做法：

（1）大虾去壳壳馅洗净，山药洗净去皮切丁，红辣椒切片备用。

（2）将大虾和山药红辣椒入锅中焯熟盛入盘中备用。

（3）锅中放入少许食用油爆香小葱，再放入虾仁、山药、红辣椒翻炒片刻。

（4）最后放入腰果翻炒均匀即可，清脆又爽口大人小孩都爱吃！

二‬、肉末‬酱‬豆腐‬

1、准备‬食材：日本豆腐‬、猪肉‬、蕃茄、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、番茄‬酱‬、玉米‬淀粉‬、白砂糖‬

2、肉末‬酱豆腐‬的‬做法‬：

（1）肉本豆腐切厚块，番茄洗净切好，小葱蒜瓣切好，猪肉洗净剁成肉馅备用。

（2）锅中热油爆香葱末，放入五花肉煸炒变色捞出备用。

（3）锅中热油下入番茄炒至软烂出汁，再倒入五花肉和日本豆腐翻炒均匀。

（4）大火煮至酱汁浓稠即可出锅，香喷喷的肉末茄汁日本豆腐就做好了，配上大米饭吃更香！

三‬、肉末‬海参‬

1、准备‬食材：海参‬、猪肉‬、小葱‬、胡椒粉‬、生姜‬、料酒‬、酱油‬、白砂糖‬

2、肉末‬海参‬的‬做法：

（1）海参洗净入锅中焯水捞出沥干水分，猪肉洗净剁成肉末，小葱生姜切好备用。

（2）锅中热油爆香小葱生姜，加入肉末煸炒至变色。

（3）再倒入适量的料酒、酱油、白砂糖、胡椒粉翻炒片刻。

（4）最后加入海参和肉末翻炒均匀，小火翻炒片刻转大火收汁。

（5）用水淀粉勾芡一下即可出锅，营养美味来客人家里餐桌必备家常菜！

四‬、南瓜‬蒸‬肉丸‬

1、准备‬食材：大南瓜‬‬、猪肉‬、生姜‬、小葱‬、食盐‬、酱油‬、料酒‬

2、南瓜‬蒸肉丸‬的做法：

（1）南瓜洗净去根部切厚片摆入盘底，猪肉洗净剁成肉末，生姜小葱切好备用。

（2）调肉馅‬：肉馅‬放入碗‬中，加入‬葱姜末‬、再加入‬适量的食盐‬、酱油‬、料酒‬、淀粉‬搅拌均匀‬备用‬。

（3）取适量调好的肉馅团成丸子状，把团好的肉丸子均匀的摆在南瓜上面。

（4）摆好后上锅大火蒸20分钟左右，最后把蒸好的汤汁倒入锅中。

（5）再加一点酱油和少许水淀粉勾芡，淋在肉丸上。

（6）最后撒上适量的葱花点缀即可，肉丸鲜香味醇肉质鲜嫩，南瓜吃起来软绵绵的甜中带咸，荤素搭配好吃简单又营养丰富！

五‬、可乐‬豆腐‬

1、准备‬食材：豆腐‬、可乐‬、生姜‬、小红椒‬、生抽‬、食盐‬、花椒面‬

2、可乐‬豆腐‬的做法：

（1）豆腐冲洗一下切成小块，生姜切末，红椒切小段备用。

（2）腌制‬豆腐‬：豆腐‬上面‬撒上‬适量的‬花椒面‬腌制‬片刻‬备用‬。

（3）锅中热油放入腌制好的豆腐块，小火煎炸至表面金黄色，捞出盛入盘中备用。

（4）锅底留油炒香姜末，放入煎好的豆腐块，再倒入适量的可乐和生抽盖上锅盖。

（5）开中火煮开，开锅后放入红椒圈和少许食盐调味。

（6）最后大火收汁即可，豆腐软嫩入味超级好吃老少皆宜营养美味！

六‬、椒盐‬陈皮虾‬

1、准备‬食材：大虾‬、朝天椒‬、生姜‬、蒜瓣‬、小葱‬、食盐‬、黑胡椒‬、五香粉‬、辣椒粉‬、料酒‬、红辣椒‬

2、椒盐‬陈皮虾‬的做法：

（1）大虾处理清洗干净，蒜瓣、生姜、红椒剁成末，小葱切成葱花备用。

（2）锅中热油下入大虾炸至片刻捞出，锅底留油放入生姜、蒜瓣、红椒爆炒出香味。

（3）再放入大虾，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至汤汁收干即可，鲜香美味又入味来客必备菜品！

七‬、拔丝地瓜‬

1、准备‬食材：红薯‬、白砂糖‬

2、拔丝地瓜‬的做法：

（1）红薯洗净去皮切块备用。

（2）锅中热油放入地瓜块，小火炸至表面金黄色捞出控油。

小贴士‬：炸地瓜‬油温不宜‬过高‬，不然‬容易造成‬外面‬炸焦了‬，里面‬还没有‬熟‬。

（3）锅底留油放入白砂糖炒至融化，再加入炸好的地瓜块迅速搅拌均匀。

小贴士‬：这一步‬一定要‬快‬，不然‬凉了‬就‬拔不出丝‬了‬。

（4）然后盛入盘中即可，香甜美味孩子永远吃不够超级好吃！