海参养生滋补食谱，这些你肯定没见过

1、海参蒸冰糖：水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加入冰糖、红枣和清水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。



2、海参粥：粳米100克洗净，清水1000毫升，烧开后，加入处理好的水发海参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝，小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油。



3、海参银耳汤：水发海参100克，银耳15克，鸡脯肉100克。清水500毫升，烧开后，放入处理好的海参、银耳、鸡肉，待再沸时，加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。



4、海参蛋羹：乌鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。 海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。在碗中倒入冷凉的白开水。 加入适量盐，搅匀。 放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液成形后，取出。食用时，倒少许香油即可。



5、海参山药鸡汤：先把鸡加水，姜片，料酒煮熟，撇去鸡汤上的血沫待用。海参切成条加点料酒焯烫一遍。鸡肉去骨拆成肉丝。山药去皮切滚刀块。锅里少许油加热后加入处理好的山药，鸡肉，海参煸炒几分钟。加入鸡汤，鸡精，盐烧开再炖几分钟。撒点胡椒粉，青蒜即可。