这样炖蛋细腻又营养，连娃都爱吃

海参炖蛋

海参的营养价值很多，

例如：

抗疲劳，改善睡眠提高记忆力；

延缓衰老，美容养颜；

调节血脂、血糖；

改善骨质疏松；

补肾益精滋阴养血，阴阳双补；

孕妇保健，提升新生儿的抵抗力和智力；

长脑益智，人体长寿重要保障。

海参滋补效果显著，

确实是难得的人间瑰宝

原料：

即食海参 一个

鸡蛋 三个 （去壳42g一个）

凉开水 250g

料酒 1/4 小勺 + 1/4 小勺

盐 小小一戳

老抽 3小勺

芝麻油 2小勺

做法：

1、食材装备就绪。

2、将海参清洗干净。

3、将海参切小块，加入料酒去腥。

4、将鸡蛋打散。

5、加入盐、料酒，拌均匀。

6、加入凉开水，拌均匀。

7、将鸡蛋液过滤。

8、将海参小块放几块在底部。

9、一边过滤一边加入鸡蛋液。

10、放入蒸锅内。

11、盖上盖子和锅盖。

12、大火，蒸大约5分钟。

13、打开，表面加入余下海参块。（你也可以开始就全部加入，看喜欢）继续盖好盖子，蒸2分钟。稍微闷一会再拿出来。

14、加入老抽、芝麻油。

小提示：

1、我用的即食海参，所以基本不用处理。

2、鸡蛋液和水的比例是1:2为好。

3、过滤可以更加细腻。

4、蒸的时候一定记得盖好盖子，防止水流进去。

5、加料酒可以给鸡蛋去腥。