购买青岛淡干海参什么样好？

海参的好处人尽皆知，中国营养学会建议，每人每天吃50~100克海参对强健身体、预防疾病、抗衰老有很大帮助。但是，海参从买到吃都有不少学问，最近也总有网友询问我海参什么样的好，怎样能挑到货真价实的海参

白海参

业内人士表示，挑选海参不是寻找最好的海参、最贵的海参。而是在自己的承受能力范围之内寻找最佳性价比的海参。那么怎样才能选到最佳性价比的海参和知道海参什么样的好呢，可以从下面方面着手考察。

1、表皮洁净、纹理清晰、刺粗壮。

2、海参味道纯正，有淡淡海鲜味，并且极干，不压分量，所以较轻。所以同等重量称出的海参较多。如果轻到泡在水中发脬，也要注意。因为现在流行一种海参造假，叫做假淡干海参，或叫假冻干，特点很轻，泡在水里甚至能浮起，鱼目混珠说是纯淡干海参。

3、颜色黄褐色或灰黑，是海参的自然本色。觉得海参颜色黑的好是外行人的看法，海参为了躲避天敌自身有拟态功能，生长在青苔岩石海域的海参一般为青黑色，生长在沙滩泥质海底附近的海参一般为棕黄色，和营养价值毫无关联，干海参颜色太黑反而要注意。

淡干海参

4、肉质紧实致密，韧劲大，加工原始的海参，营养及活性成分就保存更好。有句话叫海参好不好看发泡，这是有原因的。圈养海参煮的时间稍长就发馕，肉质韧性差。