教你海参的美食做法

《海参小米粥》

原料：

海参、小米，蔬菜，姜丝、葱花、盐、香油

做法：

1、小米、蔬菜和海参洗净，海参切片；

3.汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，小米煮好之后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，期间不停的用勺子搅拌；

4、加入姜丝，撒上适量的盐，滴上几滴香油，撒上葱花，搅拌混合，大火滚煮2分钟，即可关火，盛碗温食。

《红烧海参》

原料：

海参四只，红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。

做法：

1、油热后，下椒条爆炒；

2.然后把海参入锅继续翻炒；

3.加面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。

《海参蛋羹》

原料：

海参2只、鸡蛋4个、小香葱、盐、香油

做法：

1、将鸡蛋充分打散；

2.小香葱洗净，切成葱花；

3、把海参切碎，放入碗中，加入盐、葱花、香油少许，搅拌均匀。

4、放入装蒸锅大火蒸开转小火蒸10分钟后继续焖约4-5分钟；

《凉拌海参》

原料：

海参4只、香菜、红辣椒、香油、酱油、大蒜、盐、味精、白砂糖

做法：

1、大蒜去皮捣成蒜蓉放入碗内，

2、加入酱油、盐、白糖、味精、和香油调成汁

3、海参洗净切片；

4、加入香菜末和红辣椒，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。

《葱爆海参》

原料：

海参，葱段适量；盐，鸡精，料酒，生抽，

做法：

1、海参洗净，切条

2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后加入海参，

3、加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、然后盖上锅盖焖至收汁；

《辣根海参》

原料：

海参，葱段适量；盐，鸡精，料酒，生抽，辣根，冰块

做法：

1. 盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，

2. 把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里

3. 直接用海参片蘸食就可以了，绝对海鲜料理的味道。