黄精山药鸡汤，鹿茸黄芪鸡汤，黄精海参乳鸽汤，山药芡实老鸽汤

黄精山药鸡汤

材料 黄精10克，山药200克，红枣8颗，鸡腿1只，盐5克

做法 1　鸡腿剁块汆水；黄精、红枣洗净；山药去皮洗净，切小块。 2　将鸡腿、黄精、红枣放入锅中，加适量的水，以大火煮开，转小火续煮20分钟。 3　加山药续煮10分钟，加盐调味即成。

鹿茸黄芪鸡汤

材料 土鸡肉500克，鹿茸3克，猪瘦肉200克，黄芪10克，姜、盐各适量

做法 1　土鸡肉切块汆水；猪瘦肉洗净切大块；鹿茸洗净，切片；黄芪洗净；姜洗净切片。 2　将除盐以外的材料放入炖盅内，加适量水炖至熟。 3　加盐调味即可。

黄精海参乳鸽汤

材料 乳鸽1只，黄精、海参各适量，枸杞子少许，盐3克

做法 1　乳鸽收拾干净；海参、黄精、枸杞子均洗净泡发。 2　乳鸽汆水。 3　将乳鸽、黄精、海参、枸杞子分别放入瓦煲，加入适量水，大火煮沸，改小火煲2.5个小时，加盐调味即可。

山药芡实老鸽汤

材料 老鸽1只，山药适量，芡实15克，盐3克，枸杞子少许，桂圆肉50克

做法 1　老鸽收拾干净；山药、芡实洗净；枸杞子洗净，泡发。 2　老鸽汆水。 3　砂煲加入适量水，放入山药、枸杞子、芡实、老鸽，以大火煲沸，放入桂圆肉转小火煲1.5个小时，加盐即可。