如何分辨你买的即食海参是不是冷蒸的？

首先我们从冰箱拿出两个不同工艺的即食海参，在冷冻的状态下，看起来比较丑。

不知道你们能不能看出来，左边的是在某平台买的170元的即食海参，右边是冷蒸即食海参。

第一步我们下来解冻，分别在不同的碗中，加入凉水。

同上，左边是平台买的（以下简称就是170元海参），右边是冷蒸即食海参。

看看这两个在水中的状态

170元的海参

冷蒸即食海参

大概过二十分钟之后，海参基本解冻完了，我们把他们从水中捞出来之后，来看看他们的变化。

首先来看它的表面，先来看170元的海参，海参的表面出现蜂窝状的形态，这种情况就是海参煮完之后，吃水厉害，海参外表就会变成这种，再看它的大小，要比解冻之前缩小了很多。

再来看一下冷蒸即食海参，它的外表基本没有什么变化，海参解冻之后，和原来的大小基本一样，这就说明了海参的内部组织，没有有破坏掉。

再来看一下海参的反面，海参的触角那里，仔细的看一下

170元的海参触角因为反复煮过之后，没有那么明显

而冷蒸即食海参的触角，基本完好无损。

再来看看海参的内筋那里，冷蒸即食海参的内筋是和鲜参的差不多，看起来就很劲道的那种，和170元的海参，看起来是有明显的区别的。

没有对比就没有伤害，你们看了这几张图之后，回去对比一下自己家里的即食海参，看看是不是有很大的差别。