要说小米粥里能搭配什么？相信你能一下子说出许多，从甜到咸样样都行，其中最为经典的便是南瓜、红枣、桂圆、山药等等，不管怎么搭配，食材中的营养都能很好被人体所吸收，尤其是到了秋冬季节更是不能少了喝小米粥，这个时候的小米粥我常会做成咸味的，用海参、猪油和小葱来搭配，这样的小米粥口感会更加丰富了，巧搭配做的小米粥滋润更养胃，早餐喝一碗营养多多，下面我便会将小米粥的这个做法详细分享给大家。

海参小米粥的做法：

备用食材：小米100克，即食海参2个，小葱2根，猪油1勺，枸杞6个，食盐少许；

制作过程：第一步，即食海参化冻，将底部开口洗干净，用加上点盐抓搓下，无需焯水，小米淘洗干净，放入清水中浸泡半个小时；

第二步，小米和水按照1:7的比例，一同放入在锅中，大火烧开，将火调至小火，慢慢煮粥，差不多20分钟的时间；

第三步，小米事先泡过水了，所以比较好煮，20分钟就能看到小米开花了，这个时候便可将事先处理好的海参放入在锅中；

第四步，煮5分钟的时间就足够了，同时再加上点食盐调味，放入一小勺猪油，搅拌均匀，让猪油可以融化在锅中，煮好后，关火，加上点鸡精；

第五步，香葱2根，切成葱花，同时再准备一小把枸杞，将葱花和枸杞撒在煮好的小米粥上，就可以上桌了。

小编总结：海参中含有的微量元素，要数铁和锌比较突出，这两种营养元素可以很好被人体所吸收，海参和小米粥的搭配是非常绝妙的一对，这样做好的小米粥营养和吸收率都非常高，我家在秋冬季节的时候便经常会喝这海参小米粥，这样巧妙搭配煮的小米粥，早餐喝滋润更养胃，家里的大人和小孩都可以放心吃，自己亲手烹饪的早餐虽说不是多么的华丽，但却能吃出健康，自己做的早餐比在外面买好多了，大家完全可以亲手学习做法。

烹饪小技巧：

1、因为我用的是即食海参，因此无需泡发、焯水等功效，事先化冻洗干净就可以了，即食海参不易煮太长的时间，待将小米粥煮好后，放入海参煮5分钟就足够了，时间太长容易让海参流失营养，所以这点大家需要注意下；

2、小米事先泡水30分钟，可以让其煮粥的时候更加容易些，而且还能省煤气，当然了小米本身也是非常容易熟的，所以一般煮二十多分钟的时间小米就可以开花了，煮小米粥，小米和水按照1:7的比例正好；

3、煮海参小米粥的时候，放入一勺猪油，价值和口感都会更为得到提升，当然了实在不喜欢猪油的也可以不用放，最后的鸡精同样也可以根据个人的喜好放，一份小米海参粥，不到30分钟就可以出锅了，早餐吃特别的省事。