北方沿海的人冬天常吃的一道菜，加入大葱最对味，一天一个刚刚好

有的朋友会说海参贵。海参的确价格不同，最便宜的棚养即食海参也要十元一个，如果是野生的要更贵，这个大家根据自已的条件量力而行。我家一般都是买即食海参，冷冻起来，吃时从冰箱取出略解冻即可。我家老爷子偏爱用干海参发制，说那样的营养更好，但我觉得麻烦。有的朋友会说，海参长得难看，怪吓人的，不敢入口，其实就是这种刺参才更有营养。当然海参的品种有很多，价格也不同，大家根据自已的喜好来就行。

海参，平时我家一般都是早上煮面条时，煮粥时扔进去，让它加热就食用，但那样不入味，便却方便。今天与大家分享的是适合全家人分享的葱烧海参，这也是一道名菜，不过我做　的是家常简版的，但是却葱香浓郁，鲜香入味。大家要记住，海参有营养，但一定不要多吃，一天一个就好，否则会补过头了。现在把做法分享给大家。

所用食材：

海参6个　大葱2-3根　水淀粉　食用油　蚝油2大勺　姜2片

具体做法：

1准备食材。

2将海参的肚子进一步清洗一下，再将牙齿去掉。

3姜切成大片，大葱的葱白切成寸段。

4锅中放入跟平时炒菜差不多的油，然后将葱白放入煎制，注意用中小火，别煎糊了。

5待葱白煎至微黄，葱香味散出，就把它取出来，油留在锅中。

6锅中加入热水，然后将蚝油放入，慢慢搅匀。倒水时小心油溅。

7烧开后放入海参，煮一分钟左右入味。

8然后再放入大葱略煮，最后放水淀粉收汁，让汤汁更浓郁一些。