花钱买的教训！新手买海参必看的避雷指南

很多粉丝说自己想买点海参吃，现在即食海参水分太大，问我干参怎么选。干参还是建议大家选择淡干海参，泡发率和营养价值都远高于糖干海参和盐干海参。

花钱买教训，作为海参业内人士，这里也教给大家一些避雷指南。

一、【看外形和颜色】

辨认外形：优质淡干海参应该是整体完整的，切口整齐。参刺多少并非是评判海参品质的关键，形状可揭示是否野生，越钝的刺越可能是野生的。

辨别颜色：淡干海参多头排列时颜色会有自然变化，不均匀色调更佳，这是因为生长环境的变化也就造成海参颜色不均，通常为黄褐或黑褐，呈哑光。如果颜色均匀油亮，那最好别买。

二、【触感】

触感检查：干海参需经烘干晾晒，选海参时手感至关重要。品质好的淡干海参表面干燥，无黏腻感，要是有黏腻感，当心是受潮湿了，或者加了东西。

三、【嗅】

嗅闻气味：优质的淡干海参无异味，有种海鲜特的鲜味但不刺鼻。不同野生海域因环境不同味道有轻微差异，但总归不会引人不适。若气味强烈，很可能添加成分。

四、【询】

详细询问：学习了解了海参的相关知识后，要向商家询问海参的产地、年龄、制作工艺等一系列问题。通过询问这些问题，我们可以了解到海参的具体信息和品质优劣，同时也能够判断商家的可靠性。

同时，询问价格也是必要的，因为物有所值是常理，询问价格可以帮助我们买到更合适的商品，切勿被低廉的价格迷惑，以免上当受骗。

海参的泡发也比较麻烦，要是时间不充裕的还是选择即食海参更方便。即食海参就尽量选择配料表只有海参和水的，而且要选固体含量高的更合适。