海参海虾芦笋三丁包 提高免疫力、养肾抗衰老

中老年人随着年龄的增长，身体机能老化，造血能力不足，最终造成抵抗力低下的现象出现。今天营养专家就针对以上症状特别推荐了几道食材，那么这些食材又会起到哪些意想不到的作用呢？

其实，人体的生长壮老矣，都跟我们人体五脏当中的肾有着密切的联系，所以我们要抗衰老、提高抵抗力，特别是对于老年人而言一定要注意补肾！今天要推荐的菜品是海参海虾芦笋三丁包。

三丁包做法非常简单，将洗好的海参、芦笋、虾仁切成同等大小的丁；加入鸡蛋清、盐、味精调味后，按一个方向搅拌均匀备用；擀皮包馅，然后凉水上锅蒸12分钟，出锅即可食用。一道补肾益精、提高老年人免疫力的“海参海虾芦笋三丁包”就做好啦！

从现代营养学角度来讲，海参是典型的高蛋白、低脂肪的食材。海参富含牛磺酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，有提高人体免疫力和抵抗力的作用。特别是海参中含有硒，有调解免疫力和抗氧化的功效。另外，海参含有海参皂甙，对预防和治疗老年人的肾虚症状，如腰肌酸软、乏力、健忘、须发早白、失眠等症状，都有非常好的食疗功效。

三丁包里的另一个主料是芦笋，它有“蔬菜之王”的美称，对老年人而言，对预防和辅助治疗高血脂、冠心病都有非常好的作用。另外， 芦笋中的天门冬氨酸有很强的抗癌功效，可以抑制癌细胞的增长、防止癌细胞的扩散，能够促进正常细胞的增值。

虾也是典型的高蛋白、低脂肪的食物，富含八种氨基酸，从中医营养学角度讲，虾是味甘、性温，也有补肾的功效。

海参补肾阴，海虾补肾阳，简直是“黄金搭档”，再配上蔬菜当中的“蔬菜之王”芦笋，三丁包荤素搭配，营养又美味。

专家提醒，海参的营养保健功能虽然很多，但是吃海参也是有讲究的。比如生长发育期的婴幼儿、脾胃消化吸收功能比较弱的人、手术初期伤口没有愈合的人，都建议不易食用海参。