为什么养生人士更多地选择海参小米粥

海参小米粥是比较养生保健的，因为海参的营养价值本身就比较高，加上小米的话，容易被人体吸收，下面给大家介绍一下具体制作方法。

海参小米粥

海参小米粥是小米加水混合着煮，里边加入发泡好的海参制作而成的粥，海参可以整根放入，也可以切片/块放入，海参小米粥营养丰富，容易吸收。适合老年人，高中生，产妇，大病初愈人群，煮粥的时候要注意，在水沸腾之后加入小米，等滚锅之后放入海参，水量要一次性加足，转小火熬煮时不要开盖，等香味出来之后，开盖加入调味品和配菜。

海参小米粥

操作步骤：

1.小米洗净，用清水泡着；海参处理好洗净，提前备好姜丝和葱花；

2.锅中放入足量的水，水开之后放入小米，开锅后下入海参，再次开锅后继续煮约5分钟，期间一直用勺子进行搅拌；

3.而后放入姜丝，盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖，煮5-10分钟后开盖，加入一勺鸡汁，撒入适量的盐，白胡椒调味，撒入葱花，关火即食。

海参

注意事项：

1.海参不宜与甘草，醋同食；

2.小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质与杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，容易导致呕吐，腹泻等现象。