加拿大野生海参和国内海参的对比

海参界最出名的，加拿大海参敢说第二，没人敢称第一了。比起国内的圈养海参，不论是营养价值还是口感，加拿大海参都完爆全胜！

那么，加拿大海参与国内海参相比之下到底有什么优势呢？

1. 水质不同：

加拿大海参：生长于北太平洋海域，该水域海水温度常年保持在14°以下，水温低冷，终年人迹罕至，无任何污染。

国内海参：大多都是养殖海参，厂家为了节约成本，养殖密度很大，使用各种化学成分，水质污染严重。

2. 生长周期不同

加拿大海参:生长到4-5年以上才达到捕捞标准，体内积聚了丰富的营养物质，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大。

国内海参：生长海域水位浅，海参生长快速，营养物质积累较少。在养殖过程中加入的激素，导致海参体内药物残留。

3. 加工方式不同：

加拿大海参：纯天然的海参，加工必须由加拿大卫生部检疫专员临场监督，绝对不加任何化学金属添加剂来除去含沙的内脏，纯自然最卫生进行干燥处理。

国内海参：不少养殖海参经过多遍盐煮，添加剂整形处理，重新着色让成品卖相更好，导致许多营养流失。

4. 营养不同：

加拿大海参：营养丰富，蛋白质含量高达52.2%，海参约占15%维生素和微量元素等；脂肪含量低，不含胆固醇。

国内海参：国内养殖海参其富含的营养肯定不比加拿大野生海参要好，生长水域、生长时长不同，同样会影响到营养成分含量。