每二十万中才能遇到一只海参到底补不补（ 比玉还白的海参，吃起来什么味？）
每次和朋友去餐厅吃饭，如果菜单里有海参，期待值便又会涨上好几分~
别看这小家伙其貌不扬，还浑身带刺，但滋味是真的没得挑，口感Q弹不说，还鲜美的紧，哪怕是最简单的葱烧和烹煮，都能让人吃的心满意足。
更难得的是，海参除了味道好，营养价值也很高，素来同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。既是珍贵的食材，也是名贵的药材。
也正因如此，它的要价总要比一般的食材高上不少。不过贵是贵了些，偶尔奢侈一把的话，多数人也还是吃得起的。
但前阵子花吃姐姐看到的一条新闻却着实让我吃了一惊，说是在济南国际海参文化节上，一种通体洁白的“白海参”最终被人以数十万/公斤的天价拍走了！
白海参
数十万？这个价位也未免太夸张了点，而且见过那么多海参，白色的还真是闻所未闻。于是赶忙上网查证了一番，你别说，还真不是什么假新闻。
原来啊，白海参又唤作白玉海参，因通体洁白如玉而得名。是一种在自然界中极为稀有的品种，据说，每20万只海参当中才有可能出现一只。
简单来说，它属于刺参的一种基因变异，因为不具备自身色素合成功能，所以通体呈现白化的状态。
而且这种变异是不可自然遗传的，换言之，即便是白玉海参的后代也不一定会是白海参，极有可能还是普通的灰刺参。
和普通海参一样，白玉海参也有优劣之分，通体洁白通透无瑕疵的是为上等参，略带黄色的稍次之。
除了数量极少以外，白玉海参对于水质的要求也非常苛刻，哪怕只是受到轻微污染，它们也无法存活。
难怪除了一些人迹罕至的海岛周边，大部分海域都鲜少能发现它们的身影。
传闻大连民间素来流传着海参“千年黑，万年白”的说法，世世代代的海碰子都将白海参视作“神参”，认为它可保一方平安，即便捉到也要马上放回海里。
都说物以稀为贵，但白玉海参的昂贵却并不仅仅是因为它的稀有。
花吃姐姐听说，光是捕捞难度和成本它就远高于一般的海参。必须得是受过专业训练的捕捞高手，冒着生命危险才有可能获得，得之视若珍宝。
好在，这个宝贝倒也不负众望。有研究人员发现，白玉海参的营养价值非常高，单单硒的含量就是普通海参的10倍左右。
懂行的人都知道，硒元素向来被科学家认证为人体微量元素中的“防癌之王”，所以白玉海参除了具备普通海参的营养、药用价值以外，对于肿瘤的生长也有更好的抑制功效。
想必，这也是它被赞誉为“神参”的重要原因之一吧。
营养价值高、数量也稀少，捕获难度又那么大…难怪人家的经济价值会是一般海参的上百倍。
原本以为这样的“奇珍”，短时间内没什么指望会出现在大家的餐桌上，谁知上网一查才发现，原来早在2015年国内就已经有企业突破了白玉海参的人工培育难题，现在的技术水平更是成熟了不少。
也就是说，白玉海参走进寻常百姓家，已经指日可待了~
不过常言道，台上一分钟，台下十年功。别看现在是一派皆大欢喜的景象，但是这背后近10年的研发艰辛，恐怕只有每一个置身其中的研发者才能切身体会，而杨晓阳便是其中之一。
他就是杨晓阳，山东荣成人。
当年水产专业毕业后，他就来到了当地的育苗厂工作，专门从事海参的育苗和养殖。
原本只是把它当作一份普普通通的工作，没想到，自此便与白玉海参结下了不解之缘。
杨晓阳
在育苗厂工作的期间，杨晓阳结识了研究所的前辈，也就是厂里的董事长王永健。和自己的初出茅庐不同，当时的王永健已经入行有近30年之久，经验非常丰富。
也许是眼前这个年轻人的踏实肯干打动了他，在杨晓阳来到厂里的第二年，王永健便邀请他加入了白玉海参的研发阵营。
其实在此之前，杨晓阳便对白玉海参的鼎鼎大名有所耳闻，他知道这个品种的稀有、珍贵、难得，自然也明白要突破这个课题的不易。
摆在他们面前的几乎是一条没有成功先例的路，没有借鉴、无从考证，什么时候能成功，甚至能不能成功…一切都是未知数。
但本着对科学由衷的热忱和喜爱，杨晓阳还是选择接受邀请，一头扎进了研究中。
这一晃，6年过去了，研究依旧没有什么明显进展。尽管杨晓阳对于白玉海参的兴趣不减当年，但毕竟身后还有家庭需要照料，所以他选择了暂别团队，自己创业开了一家公司，独立从事海参的育苗和养殖。
和老同事的合作暂时告一段落，但杨晓阳对于白玉海参的研究却从未按下暂停键，只要一有时间，他就会去各大网站搜集国内外关于白玉海参的最新讯息。
就这样又过了一年多，一天傍晚，杨晓阳再次接到了王永健的电话。
电话的那端，老前辈兴奋的像个孩子，他说白玉海参的研究终于有了新进展，育苗厂还花了大价钱从国外买回了白玉海参的参苗，问杨晓阳愿不愿意以技术顾问的角色接受返聘，和他们一起攻下最后的城池。
这一次杨晓阳没有犹疑，倒不是为了名利，而是眼前这位老者的执着与坚韧让他汗颜，更让他感动。
“重返故里”的日子依旧不轻松，为了早日突破瓶颈，他和王永健两人几乎不分昼夜。
海参都是在夜间集中产卵，还要点上大瓦数的白炽灯，他们便用显微镜一遍一遍的观察记录，生怕有什么遗漏和差池。
杨晓阳告诉花吃姐姐，那段时间他们被折磨的近乎没了人形。
好在功夫不负有心人，在经历了无数次的跌倒再爬起以后，白玉海参终于在2015年，经他们的双手培育成功了。
即便如此，他们依旧没有懈怠。接下来的两年多里，杨晓阳和王永健继续在原有基础上进行改进和完善，终于，培育技术越来越成熟，他们的白玉海参也拥有了自己的商标。
在聊起他们的成果时，花吃姐姐注意到，杨晓阳的眼中闪烁着熠熠的光辉，那里面有爱意、有骄傲、有欣慰，更有满满的期待。
他告诉花吃姐姐，最让他开心的是，白玉海参生在了好时候，作为一种新兴的养殖技术，它一出现就受到了有关部门的高度重视，政府也给与了他们在资金、技术等多方面的支持。
“这是一个非常有潜力的行业，我们希望未来能有更多的人加入我们，和我们齐头并进，也希望白玉海参能成为一个长期衍生的物种，早日走进寻常百姓家，为更多人带去美味、营养和健康。”杨晓阳说。
这是一个非常美好的期盼，花吃姐姐相信，有了前面10年的铺垫，这一次，不会等太久了…
杨晓阳已于11月6日20:00
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