海参蒸蛋

制作步骤：

1. 准备好以下食材：即食海参1只、鸡蛋两个、香油1勺、适量葱、温盐水一碗、生抽一勺。

2. 首先我们将两个鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器（筷子也可）均匀打蛋。

3. 接着拿出我们之前准备好的温盐水，倒入蛋液1.5倍到2倍的温盐水，再次均匀搅打。

4. 提前准备一个漏网，我们需要将搅打好的蛋液过滤到蒸蛋碗中。

5. 将即食海参切成小丁，和过滤过的蛋液分别放到一旁备用。

6. 打开蒸屉加水，放入蒸蛋碗（要盖上碗盖），还有已经切成丁的海参也一并放入蒸屉。

7. 蒸屉大火烧开，烧开后蒸屉转中火蒸10分钟。

8. 10分钟结束后将碗盖打开，放入在一旁一起蒸着的海参，继续蒸5分钟就可以出锅啦。

9. 最后在蒸好了的蛋羹上撒上葱花，淋入香油、酱油就完成啦~看上去是不是很有食欲呀~

• 小贴士：如果蒸蛋碗没有盖子也可用保鲜膜覆盖，因为这是避免水蒸气掉入蛋羹里。