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为什么淡干海参要泡发?

172次浏览     发布时间:2023-10-02 08:02:10    

镜头前是一款淡干。淡干海参在食用之前必须经过泡发。淡干海参之所以要经过泡发肯定是干海参没法直接食用对不对?家人们,干海参经过了高温以及煮汁晾晒等工艺之后,体内的水分几乎被被完全析出了。

海参的质量缩小体壁也十分的干燥,没有办法直接食用。淡干海参经过回软蒸制,泡发之后让海参重新吸收水分,变得饱满,同时也让海参在加工过程当中,体内那些盐分等一些其他的物质尽量给它析出,从而更加符合口感。干海参经过泡发之后会变得膨大弹软,更加有利于人体对它营养物质的吸收。所以淡干海参是要经过泡发的过程。

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