海参这样挑选才对，挑选海参的诀窍

海参是一种非常有营养的食物，所以得到了很多消费者的青睐。然而，在选择海参时，许多人总是困惑:哪种海参更好，为什么有时看起来不错，但是发不大呢？

海参作为一种价格一直很高的营养食品，一直被许多普通消费者所重视，但对他们来说，由于价格高，购买时更加谨慎。

当消费者购买海参时，他们不得不面对各种海参产品和商家的大肆宣传。怎么能买到好的干海参？今天，我们来谈谈挑选海参的一些技巧。

一般来说，选择海参时，身体应该丰满，刺应该挺拔，身体表面应该没有其他损伤。海参剖洗后留下的切口应干净整洁，并稍微向外翻。从切口可以看出海参的肉坚硬而多肉。所有这些外在特征都表明干海参具有良好的品质。

海参形状完整，表面完整，这对干海参非常重要。一些海参在加工前已经死于病变或有轻微自溶，这可能导致加工后的干海参干燥并有表面损伤。消费者在选择海参时应该注意避免这种海参。

一般来说，海参行业对海参加工技术有一定的标准，国家卫生计生委也公布了这方面的干海参食品安全标准，所以大部分海参应该符合国家标准。

就色泽而言，好的干海参一般是黑褐色、灰黑色、灰色或黄棕色等自然色，有的表面有白色霜，色泽均匀。就气味而言，一个好的干海参只有海参特有的新鲜鱼腥味，没有其他异味。然而，标准海参具有完整的身体形状、整齐的切口、笔直的刺和基本完整的形状。

除了上述特点，海参的干燥度也是一个非常重要的标准。虽然这对咸海参和即食海参无效，但干海参必须是“干的”。在任何时候，当用手触摸时，人参体的表面应该完全干燥，不粘。

海参作为一种深受消费者喜爱的营养食品，自然会成为一些非法商贩的目标。一些海参添加了糖或明胶等物质，以及一些禁用的化学物质。这种海参会损害消费者的健康，不能达到营养的目的。

因此，在购买海参时，必须仔细观察并记住干海参具有的几个符合标准的特征。与此同时，人们也应该从合格的商场和品牌购买海参，形成规模，以确保质量。