分享海参蒸滑蛋的做法
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发布时间：2023-06-02 13:00:17
用料
- 泡发小海参 4条
- 全蛋液 200g
- 清水 150克
- 盐 1小勺
- 鱼露 1勺
- 生姜 2片
做法步骤
1、全蛋液倒入大碗中搅拌一下下，小海参放入一丢丢盐和生姜！
2、加入少许盐、鱼露、清水，一起搅拌均匀，搅拌后有气泡，用勺子撇干净，不然蒸熟后不光滑！
3、盖上保鲜膜！
4、锅中水烧开，放入鸡蛋和海参，蒸十五分钟左右！
5、然后取出蒸蛋，把海参放在蛋面上，一勺生抽二勺凉开水，搅匀淋在蒸蛋里，在撒上葱花即可食用！
6、嫩滑细腻的海参蒸蛋，特别好吃！
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