你知道海参都有哪些做法吗？

凉拌海参

原料：海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖

做法：蒜蓉，加入料酒、酱油、盐、白糖、味精和香油调成汁。海参切片，与调好的料汁拌匀。

菜肴品评：有些高血压、高血糖的朋友可以将洋葱和黄瓜切片加入，有调节血压、血糖的作用。

海参蒸蛋

原料：海参、鸡蛋、适量盐、胡椒粉等

做法:碗中倒水，将鸡蛋打入，放入海参丁、盐、胡椒粉搅拌均匀，喜欢生菜、生姜，可以发一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味，上汽挣10-15分钟或微波炉10-15分钟。

菜肴品评：海参滋补养胃，做法简单快捷。大人小孩比较喜欢的吃法。

鸡肉海参汤

原料：平菇，熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油适量。

做法：平菇、鸡块焯水。起锅烧油，放葱姜、平菇煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒煮沸，打去浮沫，加入盐、味精，打去葱姜。炖15分钟，放入海参再炖3分钟即可出锅。