分享金汤扣海参的做法
206次浏览
发布时间：2023-05-31 15:00:19
用料
- 即食海参 2只
- 鸡蛋 2个
- 南瓜泥 100克
- 上海青 2颗
- 姜 4片
- 虾 50克
- 淀粉 10克
- 盐 1克
- 油 5克
做法步骤
1、虾剁成虾泥，留2条虾尾。
2、海参酿入虾泥，放上虾尾。
3、在海参上面拍一拍淀粉，热油小火煎熟。生姜也放下去，去腥。
4、反面也煎一下，虾层摆一摆，千万别掉了哈。
5、上海青去掉叶子，烫熟。
6、鸡蛋煎至金黄，煎老也不要紧。加入水煮半小时至浓白，加入南瓜泥煮开。
7、过滤，去掉蛋渣及南瓜渣，回锅调味。
8、加入淀粉水，勾个芡。
相关文章
