原来这一步是海参泡发成功的关键，还教你海参营养美味做法

到了秋冬季节又到了滋补的时候了，海参能够提高抵抗力，增强骨骼，抗肿瘤的作用，孕妇吃了还能补充DHA。今天就来告诉大家海参的泡发方法，让海参营养不流失。这个干海参泡发之前是12克。

经过我们四天的泡发之后居然达到了63克，是先前泡发的6倍。可见我们的泡发是非常成功的，摸起来也非常有弹性，口感也非常爽滑，下面介绍详细泡发方法。

把干海参放在纯净水中泡发两天，需要放在冰箱冷藏，每天换一至两次水，保证海参的新鲜。

泡过两天之后海参逐渐变大了。

我们可以下锅煮了，煮之前要将海参的内脏和牙齿等去掉，然后将海参的筋剪断两道，有助于海参更好的膨胀，否则海参撑不开。没错，这一步就是泡发海参的关键步骤。

把处理好内脏的海参煮一下，我是用的电磁炉煮的。

放上纯净水，大火煮开，小火煮40分钟。

把煮好的海参晾凉，新换上纯净水，继续在冰箱中泡发两天。注意还是要每天换水一至两次。

又经过两天的泡发，海参发的更大了。

已经快有一个手掌那么大了，发的特别好。

把泡发的海参用保鲜膜卷起来。

每两个卷在一起就行，冻在冰箱的小抽屉里，随吃随拿，保持新鲜。

吃的时候提前从冰箱中拿出海参，泡在纯净水中化冻。

下面介绍海参做法，海参小米粥做法，准备好泡好的海参葱姜。

做法一：海参小米粥。小米粥用电压力锅熬的差不多了，放入海参，也可以切成段，再放点葱姜，酱油，再滚两滚就可以吃了，海参本身就是熟的，所以不能煮太久。也可以提前放，那样海参的营养都融化到粥里了，海参的口感可能就没那么滑嫩了，看个人喜好。

海参小米粥成品，外面饭馆至少要卖100元吧，还是在家做经济又美味。

做法二：海参排骨汤。把化冻好的海参对半切开。葱姜切好。

排骨汤快炖好时，放在里面就可以了。和排骨一起吃，非常有营养哦。

泡发好的海参也可以直接蘸酱油吃，也非常美味。还可以和虾蟹做成海鲜粥。做法多多，总之你想怎么吃都可以。原来泡发海参如此简单，吃起来爽滑可口，你也来试试吧!喜欢我的文章就关注我吧，告诉你更多美食做法和窍门！