新冠时代逃避不如增加抵抗力–海参
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发布时间:2023-01-16 12:00:14
海参的功效与作用
补气养血、保护心血管、抗肿瘤
海参中的蛋白质以及铁元素含量较高,可以促进造血细胞的合成,防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸,不仅可以降低胆固醇、软化血管,还可以营养神经,促进神经系统发育、提高记忆力。海参中的海参多糖有多种药理活性,如抗凝血与抗血栓形成、延缓衰老、抑制肿瘤细胞生长等。
海参适宜的人群
除了甲亢及痛风患者不宜食用海参,其他人群均可以食用,尤其是孕产妇,儿童,老人及抵抗力低的人群
注意事项
海参同柿子不宜同时食用,因为柿子中的鞣酸会和海参中的蛋白质发生反应,降低食物的营养价值。
食用方法
煮汤
锅中加水放入葱姜,煮开后加入萝卜丝、豆腐块、海参煮熟,再加盐、鸡精、香油调味,搅拌均匀后盛入碗中食用。
煮粥
洗好的小米放入锅中,加适量的水煮开,再放入油、盐处以及理好的海参,再炖煮20分钟左右,加入盐、酒精调味,搅拌均匀盛出食用。
炒菜
起锅热油放入姜丝、葱白炒香,再放入海参、蚝油快速翻炒,炒熟后加入白糖、鸡精调味,翻炒均匀后盛出食用。
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