药补不如食补，海参消费大幅反弹

根据专家预测，未来80-90%的人会感染新冠病毒传染病，连花清瘟等药物价格暴涨仍一药难求，甚至连跟抗疫无关的“甜蜜安慰剂”黄桃罐头也卖断货。中国历来有“药补不如食补”的理论，被朱蓓薇院士团队证明对新冠病毒活性有抑制作用的海参更受到消费者认可，近日分会秘书处在走访会员企业时发现，多家海参加工、销售企业正在开足马力，加班加点赶制产品、组织发货，海参消费反弹已经到来。

从疫情优化防控“新十条”出台后，各地餐饮行业出现明显增长，广州、深圳等地甚至出现日排号3000多位的火爆场面，久违的烟火气回来了，一些连锁餐饮企业表示，上座率恢复到疫情前的三分之二。钟南山院士近日表示，预计明年上半年，可以恢复到2019年以前的状态。

今年11月，广参堂、蓝岛原召开经销商大会，提出了“百城千店”的发展目标，一些原来从事燕窝、虫草销售的企业开始进入海参销售领域，近日福建厦门“伍星海参”专卖店正式开业，当天销售额近20万元，出乎经营者预料，不得不紧急补货。

在大连万砣海产品、海星岛食品、仙鹤岛海参工厂，工人们正在加班加点加工、包装海参产品，出货量明显增加。

距离12月22日冬至还有10天，在北方海参主产区大连、山东等地，传承着从冬至（又称交九、数九）开始食用海参，连吃九九八十一天的习惯。当地人认为这样冬天不冷，不感冒。根据专家预测，在疫情防控优化后，会迎来一个感染高峰期，同时春节销售新高峰即将到来，预计海参消费反弹将持续。全国海参总产量只有30亿只，按照每人每年食用81只海参计算，仅够3700万人食用，随着海参增强免疫力、抑制新冠病毒等营养价值的普及和餐饮、婚宴、乡俗市场的全面恢复，预计海参将迎来新的消费高峰！